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第225章 羊蝎子的诞生

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而这其中则是发生了不少有趣的事情,那么自然也就是这些大厨已经习惯了用一些食材。

但是当这些大厨见到一些稀奇古怪的食材的时候,甚至是一些野菜的时候。

一时间都是不知道该如何下手了,毕竟这点也是自然的事情。

毕竟这些大厨也都是要为了食客的安全着想,而这点也就是让方旭感到满意的。

虽然这些大厨先前或多或少有些傲慢,但是方旭也明白,这是身为大厨应该有的傲慢。

而这些大厨现在明白自己的手艺不如人之后,也都是能够摆出不耻下问的样子。

还有就是现在这些大厨能够为了食客的安全着想,这也是让方旭有些满意的地方。

只是看到这些大厨无处下手的模样的时候,还是真的让方旭觉得有些忍不住的好笑起来。

毕竟这也是没办法的事情,因为很多食材其实也都是后世才研究出来到底是否能够食用。

还有就是如何食用的,毕竟在吃这方面。

华夏还真的是堪称是一绝了,毕竟万物皆可烹调,这似乎是华夏的宗旨了。

甚至是方旭其实看到一个比较有趣的事情,那么也就是在其他国度食材泛滥成灾,但是在华夏这些食材却已经被吃成为了濒危动物。

而这也就是方旭觉得自己生在华夏最美好的地方所在,但是还是免不了有些苦恼起来。

苦恼什么呢?!自然也就是苦恼今天该吃些什么,明天该吃些什么了。

不过这些大厨可是第一次接触到这些食材,而在掌勺师傅看来的话,也都是能够理解的。

毕竟这位掌勺师傅回忆自己第一次的时候,其实也没有比起这些大厨好到什么地方去。

只能够说自己现在是五十步笑百步了吧?!难道不是如此吗!?

难道不是如此吗?!此刻的大秦已经是调味料差不多都具备了。

所以很多菜肴也就是不会限制因为没有调味料而变得失去了灵魂,那么自然也就是很多食材遭受到了危险。

但凡是天上飞的,地上走的,水里游的。

只要是能够作为食材使用的话,方旭也都是不会放过的。

当然方旭也是将醉仙居的定位靠近于平民百姓一些,那么自然也就是要将价格适当的下调。

但是也不能够下调的更多,更多的则是在食材上面,方旭有些别出心裁了起来。

羊肉身为后世的人,方旭可以说吃的腻歪了都要。

但是在大秦的时候,羊肉本身就不是特别受待见,甚至是和猪肉比起来都是尴尬的。

为什么这样说呢?!自然是因为猪肉的话,贵族子弟不太爱吃,毕竟在贵族子弟的眼中。

觉得自己的身份和猪根本就是不匹配,而这点方旭在先前的时候也就是察觉到的。

而平民百姓哪怕是购买了猪肉也不知道如何烹煮,这也就是导致了一个很尴尬的事情。

那么也就是猪肉怎么着都是不受待见,甚至是养猪户都是比较脑壳痛的。

毕竟看着自家养着的猪结果只能够买一点点的钱财,甚至有的时候是入不敷出的那种。

而牧羊则是和养猪是完全不同的概念,毕竟羊肉哪怕是贵族子弟也都是会喜爱的。

当然前提也就是要将羊肉的膻味取出掉大部分才好,而羊肉懂得烹调的也都是一些大厨了。

不过在这些大厨的眼中羊身上能够使用的地方是有限的,也只有羊肉稍微能够符合贵族子弟的口味。

这也就是导致了一个事情的发生,那么也就是出来羊肉之外,其他的羊的部位都是比较低廉的。

而这也是让方旭联想到了前世的一道菜肴,那么也就是出名的羊蝎子。

当然了,当初方旭听闻羊蝎子的时候,还以为是羊肉和蝎子一起烹调的。

而事实上羊蝎子则是羊的脊梁骨,虽然肉不是很多,但是关键是价格低廉啊?!

甚至有的屠夫都是拿来喂狗用的,毕竟谁又能够知晓羊脊柱能够做出美味的羊蝎子来呢?!

更不用说羊蝎子的那些功效了,简直就是老少皆宜的美食。

当方旭第一次做羊蝎子的时候,身旁的掌勺都是懵逼了。

一脸卧草的表情看着方旭,甚至是在这位掌勺看来,自己也不是不认识这个羊脊椎。

可是关键是根本不知道知晓这玩意竟然还能够用来做菜的吗?!

不过这位掌勺不知道也是能够理解的,毕竟羊蝎子是到了康熙年间才发现的。

甚至这羊蝎子三个字,都是蒙古王爷命名的。

这么说这羊蝎子也算得上是和贵族沾边了,难道不是吗?!

而当方旭将热乎乎暖洋洋的羊蝎子端上桌的时候,上官怜儿三人和老吴顾北都已经迫不及待了起来。

不过这次那些下人和掌勺师傅也都是有口福了,毕竟羊蝎子价格低廉。

甚至方旭得到的羊蝎子大部分都是他人直接送给方旭的,所以方旭是来者不拒啊!?

看着眼前的羊蝎子,老吴和顾北都是忍不住吞咽了口水起来,而上官怜儿三人更加是不用多说些什么了。

眼神示意方旭,似乎是在询问到底能否食用呢?!

方旭则是有些苦笑的点了点头,得到方旭的准许之后,上官怜儿三人和顾北老吴压根也就是不客气了起来。

而这一天则是让整个府邸当中,对于方旭更加是尊重了起来。

哪怕是掌勺师傅都有种要拜师的冲动,但是哪怕掌勺师傅不打算拜师。

其实现在方旭和掌勺师傅之间的关系,已经是师徒的关系了。

而羊蝎子的制作方法,方旭也是完全没有打算藏私的告诉给了掌勺师傅。

毕竟在方旭心中,华夏的美食当真是太多太多了。

就算是现在所有的菜肴的做法流传出去的话,方旭也都是不担心的。

只要方旭还活着,而且没有失忆的情况下的话,方旭根本是不可能忘记其他的菜肴的烹饪方法。

所以方旭根本就是一点都不担心的,反而是这位掌勺师傅受益良多。

(本章完)

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