2304 鸭脚包与江刀
郑老板，这面请。尝尝我们本地的小菜和特sè酒，给您洗尘，这一路可是挺折腾。”出了电梯，张卫雨笑呵呵的领路。
李主任的手机又响了起来。
他很不耐烦的皱着眉，拿起手机，“什么事儿！”
“呃……”
“赶紧送过来！”
“抓紧时间，别耽误喽。”
说完，李主任挂断了电话，欲言又止的看着郑仁。
“李主任你要是有事就忙。”郑仁见少了一个陌生人坐在一起吃饭，心里还是比较开心的。
又说了几句抱歉的话，李主任匆匆赶去急诊科。
张卫雨和徐主任开车，一众人去了一家酒店。
郑仁见不是萉垟老店，有些诧异，下车后问到：“张经理，怎么不是你家的老店呢？”
“郑老板，这不是因为我跑到帝都去了，老爷子一直看我不顺眼。过年的时候家里亲戚多，小辈儿都回来，他不骂我。平时要是回去一趟，不知道要被骂成什么样。”
“张经理，你这日子过的。”苏云笑着说到：“今儿请我们吃什么？”
一说到吃，郑仁感觉手心里谢伊人的小手瞬间温暖了起来。
“都是附近的一些地方菜，鸭脚包、臭鳜鱼、地锅jī什么的。有点特sè，但怕郑老板吃不习惯。”
郑仁笑了笑。
吃不习惯？开玩笑。
不管是什么，再有特sè都没有，自己吃的本来就不多，也尝不出来好坏。不管那么多，只要伊人开心就行。
进了包间，张卫雨客气了两句，点了菜，随后说到：“我是特别喜欢鸭脚包的，在帝都吃不到最正宗的，没有老家的味儿。”
“鸭脚包好像是宣城的吧。”苏云一点都不避讳的说到。
“苏教授说得对，的确是宣城的名菜。”张卫雨不知不觉的已经改了口，称呼苏云为苏教授。虽然这话没错，最开始苏云也有些不习惯，但很快也就接受了。
“鸭脚、鸭心、鸭肠都是特殊烹制的，有祖传的秘方，可惜弄不到。”张卫雨笑着说到：“这是宣城老店的一家分店，味道相当正宗，郑老板尝个新鲜。”
“我在宣城吃过一次。”谢伊人小声的和郑仁说到，“鸭肠缠着鸭脚，里面有一颗鸭心，颜sè好看，味道很不错。”
郑仁见谢伊人开心，脸上露出了笑容。
“伊人说的对，不管是鸭肠还是鸭脚、鸭心，都经过特殊腌制。每一种腌制的方法不一样，吃在嘴里，几种味道相近却又有区别，轻轻一嚼，chún齿留香。”
还没上菜，光是听张卫雨的介绍，郑仁就能感觉道手心里谢伊人的小手温度升高了些许。
“我听一个朋友说，据说是南北朝时期的谢朓在宣城当太守的时候，给提的建议。谢朓，也是个吃货。”苏云道。
“民以食为天么。”张卫雨笑道。
“说是好吃是好吃，毕竟有秘法腌制，味道入骨，让人流连忘返。但南北朝时候么，你也知道，矫情的很。谢朓吃东西讲究sè香味俱全。sè，排在第一，看着不好看的东西，就算是好吃也得挑剔几分。”
颜值真的很重要，郑仁笑了笑，这是自古以来的传统，包括吃货都是一样。
对要吃进嘴里的食物都百般挑剔。
“苏教授说得对！”张卫雨笑道，“sè香味俱全，这是中华美食的传统。鸭肠飘在鸭子身体之上，看着不好看；鸭爪张扬着，还挂着味料和鸭肠，看着不雅。而鸭肫、鸭心又沉到锅底，捞不着。我倒是觉得最后一点，才是重点。”
“知道有，却吃不到，能不着急才怪。”苏云瞥了一眼谢伊人，笑呵呵的说到。
老贺在一边说到：“前几年有个进修的医生，是宣城的。每次做手术的时候，他都跟我说鸭脚包，说的口水都出来了。”
“今儿尝一尝最正宗的鸭脚包。”张卫雨道。
很快，一道道菜端了上来。
郑仁看见鸭脚包外观呈琥珀sè，晶莹剔透，光泽鲜亮，冒着热气。盘子放到桌子上的时候，鸭脚上的肉微微颤了颤，满满的弹性。
能想象到吃到嘴里的时候，秘法腌制的配料刺激味蕾，加上这种胶原蛋白的弹性，会是一种怎样的味觉盛宴。
客气了几句，郑仁先动筷。
他给谢伊人夹了一个鸭脚包，笑眯眯的看着她先尝了一口。
徐主任心生羡慕。
有的教授来走xué，也带器械护士，至于两人之间有没有什么秘密，那就不好多说了。
但不说手术做的好不好，光说带着来的器械护士，郑老板的眼光的确是高！无论是年纪、颜值、身材都是上上之选。
实在是高，好层楼那么高。
因为出门在外，苏云也没喝酒，只是开开心心的吃着。
除了鸭脚包之外，地锅jī、驴肉火烧、臭鳜鱼、毛豆腐都各有特sè。
甚至作为主菜的，还有一道长江刀鱼。
“席上有三刀，江刀、湖刀和海刀。”张卫雨把长江刀鱼转到郑仁面前，说到：“市面上能买到的大多都是湖刀和少量海刀，真正的江刀根本不会出现。”
“现在还没被列为国家保护动物呢么？”苏云问到。
“都说要列为一级保护动物，到时候就吃不到喽。”张卫雨道，“不过这几年江刀的价格像是火箭一样往上涨，现在已经一万一斤了。”
“湖刀只要鳞片完整，和江刀看起来就非常接近。所以，湖刀只要运去江yīn，品相、分量好的就能卖到几千一斤，不是因为味道好，而是因为可以冒充江刀。”
“对于我们这些老吃货来讲，入口即化这个词一般不随便用。但用在江刀上，谁都没意见。”张卫雨道，“鱼脂有特殊的香气，chún齿留痕，魂牵梦绕啊。有一次我在帝都做梦，就梦到吃江刀和鸭脚包了。”
张卫雨说着，哈哈一笑，“不怕诸位笑话，睡醒的时候枕头都是湿的。”
郑仁看了他一眼，确认张卫雨的系统面板没事，应该不是脑梗导致的。
用系统面板习惯了，不管是谁郑仁听到相关的事情都要看一下再说。
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