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我在大宋卖火锅[种田]_406

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小崽眨眨眼,略羞愧,悄悄揪住了司南的衣角。

司南失笑,不愧是未来神宗啊,真……直。

却也不是傻直傻直的,而是懂得变通。瞧着小崽似是红了脸,赵仲针委婉地哄:“听玄表叔说你想去若水书院求学?”

提到自己最期待的事,小崽立即活泼起来,眼睛里闪着小星星,“下月就能参加入学考了,徐山长说,只要考试过了就能上。”

赵仲针点点头,“甚好。”

表面矜持,内心戏却十分丰富——

这小家伙倒是好学。

怪不得母亲会夸。

等他在若水书院学上几年,若品性果真不错,便选他做伴读吧!

说了一会儿话,就听到敲锣声,比赛开始了。

唐玄和赵仲针回到水榭,孩子们也紧张地准备起来。

司南倒是淡定,跟姜大厨稍稍商议了一下就从容地做了起来。

他们要做的是一道开封名菜——鲤鱼焙面。

这道菜是在清朝的时候出名的,当初慈禧太后到了开封地界,尝过之后连声称赞,鲤鱼焙面从此名声大噪。

司南是跟爷爷学的,爷爷做鱼是一绝,拉面差点,以至于到现在司南也没学会拉面。好在,他碰上了最擅拉面的姜大厨,两人刚好合作。

鱼是正宗的黄河鲤鱼,长一乍半,重一斤半,刮鳞去腮,将鱼身用极薄的刀细细割开,热锅炸透,旺火热油调芡汁。

每次勾芡时,司南都会有种莫名的喜悦。

看着浓稠的芡汁咕嘟嘟冒着泡,仿佛回到了小时候,他坐着小马扎等在厨房门口,一会儿问一遍“做好了吗”,爷爷总会笑呵呵地回:“再数一百下,数完一百下就能吃了。”

司南浅笑着,默默地数完了一百下。

姜大厨道:“司小东家,鱼成了吗?”

司南收回思绪,笑着回:“马上成。”

“那我下面了?”

“嗯,就按咱们说的,一半一半。”

“好嘞!”姜大厨手一翻,一团面放进油锅,另一团码到屉上,小火炸,大火蒸。

炸面快,稍稍变成金黄色,便立即捞出来。

司南也把鱼捞到了长碟中。

姜大厨瞅准时机,夹着龙须面小心而又快速地铺到鱼身上。

现代的鲤鱼焙面是将鱼侧放,龙须面码成长条形,整齐地盖在鱼上。

司南做了改良,炸鱼的时候有意做了个造型,鱼身是趴着的,有点像松鼠桂鱼,龙须面张扬地摆在鱼尾处,做成迎风招展的形状,再把芡汁一层深一层浅地往上一浇,这鱼仿佛一下子活了。

有人惊呼:“嚯,瞧着倒像‘鲤鱼跃龙门’!”

司南笑着回:“郎君好眼力,就是这个名。”

对方被夸了,笑呵呵地执了执手。

这个小插曲倒是让不少裁判注意到司南这边,赵灵犀特意跑过来,尝了一口,连连点头。

她原本就爱好美食,尤其最近被唐玄和狄咏联手坑了,为了安抚糟糕的情绪,立志把汴京城吃个遍。

赵灵犀对司南的心情很复杂,还是喜欢他这张脸,然而一想到他会打鼾、磨牙、放屁、扔臭袜子,就怎么都喜欢不起来了。

可是,单单尝了一口鱼肉,就又动摇了。能做出这等美食的小仙男,就算打鼾磨牙也没关系吧?

范萱儿也过来了,趾高气昂,“炸鱼需得用油,你觉得寻常人家做得起吗?”

司南打了个响指,“所以,还有一种做法。”

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