第二十四章 进击的极星寮（1）
时间不知不觉的就来到了第三天早上，也就是吴雨晨约定好和久我照纪对决的日子。同时，也是幸平创真将自己的厨艺在远月展露的日子——代替盖研主将小西宽一而出战食戟，对决有着“肉魅”之称的水户郁魅。
吴雨晨起了一个大早，发现隔壁的幸平创真和田所惠的屋内都没有人，这才想起了这两天为了准备食戟，幸平带着田所惠驻进了盖饭研究会，期间还因为经费不足的原因朝自己借过钱。想到此不由摇摇头，替田所惠感到无奈，莫名其妙就被卷进了麻烦的事情当中。
走下楼来，向着正要出门到地里去的一色慧和正在厨房忙碌的文旭太太道别后，迎着朝阳，背着包，动身前往了中华料理研究会。
等到了之后，发现久我照纪已经坐在椅子上等他了，不同的是，今天的久我照纪穿着一身宽松的运动衣。
吴雨晨上前打招呼道：“早啊，久我前辈！去健身了么？”
久我也很欢快的打招呼道：“你也早啊，雨晨。健身什么的那是必须的啊，你们中国不是有句话叫身体是革命的本钱嘛，别看我个子不高，但都是肌肉哦。”说着啪啪拍了拍自己的胸口。“不过你这么早就约我出来，难道你就那么想要证明你自己么？”
吴雨晨不好意思的挠挠头，讪笑道：“也不全是啦，虽然确实很想赢过前辈。这一想法再知道前辈专注于中国料理时，就已经挥之不去了。还有一点比较私人的原因，我的室友幸平创真的食戟也是在今天上午，所以我想去现场给他助威！”
久我照纪翘起二郎腿，抚着下巴：“就是那个在一年级开学典礼上大放厥词，要把我们踩在脚下的笨蛋么？这次的食戟据说也是他从别人那里接过来的，这些东西校报上都有说过啊。”
“是啊，虽然幸平他确实是个不折不扣的笨蛋，但他的随机应变和学习能力都是很出众的，将来一定会成为一个和他老爸一样的优秀厨师的！”吴雨晨不着痕迹的在久我照纪面前给幸平创真刷着好感。
“哦？他老爸很有名么？”久我照纪疑惑地看着吴雨晨。
“他老爸就是当初和堂岛前辈齐名的才波前辈。”吴雨晨解释道。
“啧啧啧，原来是这样，这小子水很深啊。”听到此，久我照纪不由倒吸了一口冷气。“行了，行了，那咋俩也别多说了，早点儿开始早点儿完，你不是还赶着给那小子助威去么？食材我已经准备好了，我也很想见识见识你有信心用来击败我的麻婆豆腐和我的麻婆豆腐到底有什么区别！还是我先来么？”
“是，前辈。”
久我照纪站起身来，将运动衣脱下，带着吴雨晨来到了他专属的料理室。
只见他将蒜切成碎末，葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜，然后加了少许米酒。郫县豆瓣酱也稍剁碎些。豆腐切成2一3cm的块状备用。然后烧了一锅水，向锅中加一勺盐。水烧开，放入豆腐块煮2-3分钟，关火后继续浸泡在热水中，防止豆腐块粘连
一边还不忘回过头来对着吴雨晨解释道：“加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐还会带些咸味。豆腐我多准备一些，如果没有不方便的话直接用我的就好。”
之后另起一锅，热锅冷油下牛肉末，油放稍多点，小火翻炒至微黄。然后下入郫县豆瓣酱继续小火炒出红油后，放入蒜末翻炒出香味。锅中加一碗刚好能没住豆腐的量的高汤，锅中加入大把的辣椒面调匀。然后再加一小勺米酒，一汤勺生抽，一茶匙糖调味。
接着直接从水中拿出豆腐放入调好的汤中，用手小心晃动锅，使豆腐均匀裹上汤汁。煮二三分钟，使豆腐入味些。调入大量的花椒面。沿着锅边滴上一点点醋用来提味。最后浇上芝麻香油。装碗撒些葱花或香菜。
扭过头来，对着吴雨晨说道：“雨晨，来尝尝吧！这就是我拿来与你对决的麻婆豆腐！”
吴雨晨接过久我照纪递来的盘子，舀起一勺鲜红的豆腐，送入了口中。“好辣，好麻，好好吃。不过，光凭这些是无法打败我的。”想起为之操劳了好几天的魔幻麻婆豆腐，吴雨晨不由信心满满。而久我照纪看到吃过自己的料理之后反而没有一点颓丧，反而干劲满满，不由更好奇起来，“他会拿出一道什么样的麻婆豆腐呢？”
吴雨晨将包中的一罐褐色的东西拿了出来，倒入加好油的锅中，抄起锅铲，加入大蒜蒜末后煸炒出香味。之后加入了豆豉，红辣椒，甜面酱和四川料理的灵魂——豆瓣酱，接着将锅中的调料翻炒到色泽鲜亮为止，只见过中顿时变得红彤彤的。在加入汤头之后，小心将豆腐放入锅中，用酒和调味料调味。
加入酱油之后，换成小火炖煮，撒上蒜头的嫩叶，将太白粉用水调匀之后加进去勾芡。再将油沿着锅边加进去，马上开大火炝锅。“当麻婆完成时，锅子也要热的快焦掉，这样才能煮出最棒的味道和香味。”
一会后，吴雨晨将锅中的麻婆豆腐盛到盘子中，撒上了足够的山椒，对着久我照纪说道：“前辈，我的魔幻麻婆豆腐完成了！请您品鉴！”说罢，将一盘豆腐递到了久我照纪的面前。
久我照纪舀起一勺豆腐，看了看后送入了嘴中，细细嚼动，接着便一发不可收拾。大口大口的往嘴中送这豆腐，很快，一盘豆腐就这样吃完了。久我照纪擦擦嘴，面露沉思之色，想了好久还是没有想出什么，懊恼的挠乱头发，对着吴雨晨问道：“雨晨，麻婆豆腐要求的六味是什么你知道么？”
“知道啊，麻、辣、鲜、香、烫、酥六味，有问题么？”吴雨晨回答道。
“不不不，你回答的很对，但我完全吃不出你的豆腐酥在哪里，但我的舌头告诉我，你的魔幻麻婆豆腐并没有缺少酥这一味。到底是哪里呢？”说着又开始抓耳挠腮起来。