第七十九章 菜品中的心意
“这，这是海苔的鲜味！口感居然和鲑鱼卵一样的q弹！”
“迸发的海苔中渗出的鲜美咸味，紧紧包裹着每一粒米饭！让人根本停不下来啊，我已经上瘾了！”
爱丽丝惊讶的看着便当盒中的墨绿色颗粒，在听到评审们的话后，更加肯定了自己第一眼看到这颗粒的猜测。
“这些颗粒是把海苔的咸味抽取出来之后，再利用海藻酸钠和氯化钙，让它化为球状物质吧——”像是被抢走了玩具的小孩一般，爱丽丝抬头气鼓鼓的看着幸平创真，问道：“你为什么会掌握这项技术？”
听到爱丽丝疑惑的话，台下的众人这时才醒悟过来。
“那些颗粒就是海苔？”
“所以那是分子烹饪技术！”
“那不就是薙切爱丽丝最擅长的领域吗？那个插班生居然······”
幸平创真摆了摆手，说道：“这有什么难的，虽然不能够像你一样制作高档的分子料理，但像这种简单的东西，在我甚至是在座的大家，小的时候都曾经尝试着做过啊！”
说着，从料理台的角落拿出了一款育智点心，向着爱丽丝和台下的观众展示出来。
随着会场屏幕上出现的点心画面，台下的观众也是恍然大悟，和身旁的朋友们分享起儿时的乐趣来。
“哦！就是那个可以体验制作人工鲑鱼卵步骤的育智点心吗？”
“是啊，我小的时候对这个东西可着迷了，试着做了一堆，还偷偷掺在鱼子酱中，结果一下就被爸爸尝出来了，把我一顿好打······”
“制作用的海藻酸钠跟氯化钙在药房就能买得到，所以我经常往药房跑，结果最后被妈妈发现，以为我生病了，带着我去医院做检查，我都没敢和她说出实情。”
“那个插班生还真是了不起啊，大家都拿那种东西当玩具玩，他却从中领悟出了分子料理的本质啊！”
幸平创真摊摊手说道：“也就是说，这些墨绿色的颗粒是我用简易的方式让调味海苔进化制成的海苔鲜味炸弹啊！”
爱丽丝气鼓鼓的夹了一大筷子米饭，像是将饭当成了幸平创真，在嘴里狠狠的大口咀嚼着，两个腮帮子塞得满满的，样子甚是可爱。
“唔？白饭里出了海苔的咸鲜味，似乎还有什么东西？”囫囵咽下一大口后，又夹起一小口，细细品尝着。“是红烧鲔鱼柴鱼片啊！跟海苔炸弹组合在一起的口感的变化，真是让人畅快啊！”
回过神来的爱丽丝，发觉幸平创真正笑而不语的看着她，先是略带羞涩，然后立马傲娇起来，开始挑毛病。“不过······不过······还是不如我的好吃······从综合性的美味口感上而言，还是我的便当比较出色！
我的手鞠便当，最后还加了收尾的鲷鱼茶泡饭寿司哦！而且你这个则是利用海藻酸钠制作而成的······这些终究也只是在窃取别人的智慧吧！”
爱丽丝虽然嘴上这样说着，但筷子却是舞得飞起，真不知道她是怎样做到的。
被她这么一说，幸平创真一拍脑门，急忙对着众评审大喊道：“啊！停停停！！！”
被他这么一嗓子，众评审们纷纷停下了筷子，疑惑的看着他，而爱丽丝也被这一嗓子给吓得噎住了，急忙扔下便当盒和筷子，一边挺起胸口，用手在饱满上向下顺着，一边拿过了汤，吸溜吸溜的喝了一口。
“差点忘记了，麻烦各位留下大概三分之一的饭。在便当盒的盖子的背面，还放了另外一个容器。
里面有我特别做的芡汁——这个芡汁使用的鲔鱼柴鱼跟利尻海带是正常量的三倍。在品尝入口的瞬间，纤细的美味就会接连不断的在口中扩散开来！
接下来，进入收尾阶段吧。请把芡汁浇在热乎乎的米饭上，在品尝吧！”
依着幸平创真的话，众人将芡汁浇到米饭上之后，双手化为了一道残影，飞快的向着最终送着米饭。脸上不自觉的露出了笑容，时不时还挥动着筷子，和旁边的人眉飞色舞的交流着，完全没有了评审的威严，看样子到更像是出门远足的孩子，在争论着谁的便当更好看，谁的便当更好吃······
缓过来的爱丽丝，看着吃得很开心的评审，和刚刚品尝自己菜品时的严肃截然不同。对着幸平创真略带疑惑的问道：“幸平君，这就是你想要诉说的便当里应该装着的心吗？但是菜品的关键不应该是好不好吃吗？”
台下，青木大吾也问出了同样的问题。
“不，食物的美味只是一部分，并不是一道菜品中全部的东西。”吴雨晨看着同样是一脸疑惑的佐藤昭二，很肯定的说道。
“我想，这点从小慧的身上最能够体现出来。你们想想，哪怕小慧和幸平他们二人再优秀，能够做得出比肩四宫主厨的菜品吗？别说他俩加起来，就算是乘起来也不够好吧。
虽然最终的结果，算是他们二人赢下了比赛。但是，能够让堂岛前辈投下关键一票的依据，是小慧的菜品中，有着一颗关怀评审们的心，而四宫主厨在登顶拿到普鲁士勋章之后，就已经失去了身为厨师应有的厨心和初心。
通过这场比赛，四宫主厨找回了继续上升所必须的厨心，这远远比一场食戟的胜负要来得重要，所以他并没有对最终的结果提出质疑，而是选择了接受失败，这也可以说得上是对小慧的感谢礼吧！”
吴雨晨看向站在舞台上光芒四溢的幸平创真，缓了缓，继续说道：“在比如说这场比赛中的幸平，他思考的角度是——经过半天依旧能享用温热菜品的便当。所以，他才会把精力都放在盒子上。
幸平的这份便当，活用了温度所带来的的美味，盒子里装满了许多的娱乐效果。这便是他菜品中的心——只有便当才能够传达给食客的美味。
爱丽丝她显然也想过这一点，所以并没有完全采用机器制造，而是通过用手握的方式，将自己菜品的温度传达给评审们。”
“可是，那为什么冥冥之中总有一种爱丽丝要输的感觉啊？”悠姬疑惑的开口。
“因为，她犯了一个致命的错误——她所给出的答案，并没有完美的切题。如果这次比赛的题目是寿司的话，她一样可以拿这道菜出来。也就是说，在选择菜品这最关键的一步，她没有用心。而一道这样的菜品······”
话还没说完，音箱中就传来了总帅的声音：“第一回合第一战，胜利者是——幸平创真！”