第九十四章 泥鳅钻豆腐
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第九十四章 泥鳅钻豆腐
“你们今天的题目是——豆腐！”
“豆腐？”水户郁魅黛眉微微皱起：“怎么这次的秋季选拔，每道题目的主题都这么普普通通…不过用这种普通的食材做出高级的美味来，确实很考验个人的技艺…我想想啊，用豆腐能做出什么样高端的美味来…”
“如果是豆腐的话…就那个好了…”
从小在农村长大的田所惠，一听到这个题目，脑中立马浮现出合适的菜品来，开始有条不絮的忙碌起来。
田所惠做起菜来显得很是文静普通，但她每一道工序都做的极是精细认真，不过对于观众们见惯了那些花里胡哨的技艺后，对于她这种普普通通的手法就大失所望了，简直毫无亮点可言。
在看看水户郁魅那边，似乎也已经想好自己要做的菜品了，作为肉魅，她的菜品自然是离不开肉了，不过她这次选取的食材，不在是家畜的肉了，而是一条鲫鱼…
“你们快看，田所同学拿出来的…是泥鳅吗？”
“泥鳅跟豆腐，这能做出什么样的菜品来？”
观众席上，众人在看到田所惠的举动后，均是一脸的好奇加疑惑。
评审席上，千表夏芽也是觉得新奇，向薙切仙左卫门看去：“总帅大人，您知道有什么菜品跟豆腐与泥鳅有关吗？”
“嗯~说到这个菜品的话…”薙切仙左卫门沉思片刻，道：“还真有这么一道菜——泥鳅钻豆腐，又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自天朝民间传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，看来这位田所同学要做的，应该就是这道菜品了。”
“不过想要做这道菜品，必须事先要把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，让它们将体内的泥土等污物吐出，方能烧制；但现在提供的泥鳅可没有事先喂养一夜，不知道她会用什么样的方法来解决这个问题呢？”
随着薙切仙左卫门的简单介绍，田所惠也开始烹饪起来。
正如薙切仙左卫门所说，这道菜品的难点就在于如何在这有限的时间里，如何让泥鳅把体内的泥土污物尽数吐出。
这对于别人来说，也许会变成个难点，但对于田所惠来说，却没有任何问题。
如何在活着的情况下，有效的清理鱼类肠胃，这样简单的方法孙悟空早就有教过她们了。
只见田所惠从口袋里拿出一瓶特制的香料水，倒入了放置泥鳅的清水中，不过片刻，那些泥鳅们便开始呕吐起来，使得清澈的水中，出现了一层层的污泥…
这样的过程，田所惠一连换了好几遍，直至清水不在浑浊，泥鳅吐无可吐，将体内彻底清空为止。
一名评审看得忍不住出声询问：“还真是神奇的方法啊，田所同学，你倒入水中的应该是一种香辛料吧？”
田所惠面色红红的点点头，看得出来，她有些紧张：“是的，这是用特制的香辛料熬制而成的香料水，不仅可以清理鱼类肠胃，更能让它们的肉质变得更加的鲜美，骨质也能变得更加的松脆。”
薙切仙左卫门：“这方法也是那小子教你们的？”
“嗯~”田所惠一边解释着，手中动作却是不停。
半小时后，在她把其它佐料都准备就绪之后，泥鳅也已经吐得干干净净了。
先将嫩豆腐倒入锅中，在将泥鳅也倒入其中，慢慢加热，锅内的泥鳅顿觉不妙，开始在清凉的豆腐中乱钻…
那神奇的一幕，也是给观众们带了视觉上的冲击。
连同薙切仙左卫门都是面露惊容，豁然离座而起：“没想到，她竟然真的做到了~！…”
“什么？”
薙切仙左卫门这般失态的举动，使得其他评审们都是一脸的讶异。
“你们不知道吗？”薙切仙左卫门面色严肃：“这道菜品虽然做法简单，但真正的做法其实早已失传了，没想到今天竟能够看到有人重现这传说中的菜品，实属难得啊！”
“咦？传说中的菜品？”千表夏芽等人均是面露惊容。
薙切仙左卫门面色认真而严肃：“是的，这道菜品确实很简单，算不得什么，但早已有人研究过，泥鳅倒入锅中时反应很大，活蹦乱跳的，可等水温升高时，早已体力不支而亡，所谓的‘泥鳅钻进豆腐里’也许真的只是一个传说了，但是现在…”
薙切仙左卫门说着，将目光看向了田所惠的锅中，那一条条泥鳅迫不及待往豆腐中钻的情形，让他真的惊奇了：“这是怎么做到的？”
饶是他见多识广，这会儿也有些懵逼了。
田所惠不理会外人的惊讶，认真烧制，加入葱花、味精、香油、生姜末…以及自己特质的香辛料等…
随着薙切仙左卫门之前的讲解，观众们全程都是被田所惠这道看似普通，又极具传奇色彩的菜品所吸引，倒是把一边的水户郁魅给忽略了，等她把菜品做完之后，回过神来，那边的水户郁魅早已把自己的菜品完成了。
首先评审的，是水户郁魅的菜品，因为她比田所惠更快完成。
看着面前热气腾腾的菜品，薙切仙左卫门鼻子耸动，不时点头，一脸的满意：“你做的是鲫鱼豆腐汤吧，这也是天朝汉族的一道名菜，不错不错，无论是色泽还是样式，看起来都无可挑剔，而且这个香味，让人口水都不由自主的分泌出来了…”
稍加点评之后，评审们都已经不由自主的拿起汤勺，喝了口汤，一个个的表情都是变得无比的精彩起来…
选手室中，绯沙子看着水户郁魅的菜品，面露讶异：“这鲫鱼豆腐汤也算得上是药膳的一种了，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳…” ....