第四百七十四章 捶肉
坂松牛肉，牛肉中的战斗肉！
松井小宝宝刚刚将这种牛肉介绍完，叶飞直播间的礼物就刷出了一波巨大的浪潮！
就在这一刻，所有人全都明白了叶飞的意思，那就是为了观众，叶飞已经将最牛叉的食材都给抬出来了！
肉中黄金和牛肉？
呵呵，不好意思，不用啊！
而是用的一种比和牛肉还要高级很多的坂松牛肉！
这是叶飞对观众的心，观众自然知道，所以根本就没人号召礼物走一波，也没人发一条消息，就是礼物礼物礼物再礼物的猛刷。
叶飞虽然在操作台那边，他看不到直播间众人的消息，但是他能看到自己的电脑显示屏啊，他抬头一看，差一点眼晕，因为这一波的礼物打赏真的太疯狂了，疯狂的整个显示屏全都挤满了礼物，甚至很多礼物全都重叠在了一起。
“卧槽，怎么回事？我还没介绍这种牛肉呢，这礼物怎么就刷起来了？”这货自己心里还有点纳闷呢。
结果就在这时，吃遍天下喊道：“叶神，这是不是坂松牛肉？”
叶飞一愣，继而笑着朝电脑一挑大拇指，道：“天下兄果然见多识广，没错，这就是坂松牛肉，一种比和牛肉还要这是坂松牛肉，是肉中的超级艺术品。”
叶飞嗯了一声，道：“没错，坂松牛肉是世人公认的牛肉中的超级艺术品，这种牛肉…….我就这么说吧，它是一种至纯至香的牛肉，因为每一只坂松牛都是从和牛里面选择出来的极品种子，而且在选择的时候，只选择和牛的雌性牛，而且是没有生过牛犊的雌性牛，所以这种牛肉也叫处/女牛肉，有人可能会问了，这牛肉是不是比和牛肉要贵很多？没错，坂松牛肉的肉质要超过和牛肉很多，所以价格也就高很多，一只可以宰杀的坂松牛，最便宜的也要两百万华夏币的价格，而如果能够是坂松牛中肉质最好的牛，这种牛又叫女王牛，一头女王牛，据说曾经卖了……五百万华夏币！”
叶飞的话说出来，简直如同九天玄雷一起轰在了他的直播间一样，瞬间整个直播间的人全都爆炸了。
“尼玛啊，有没有搞错啊？一只牛五百万？”
“蛋疼蛋疼，有没有这么夸张啊？我的叶神，你这样说让我突然感觉人不如牛啊。”
“还真是人不如牛，老子都怀疑把我卖了值不值五百万华夏币。”
“靠靠靠，五百万啊！真是一个炸天的价格了，这他娘的老子累一辈子还买不了一个牛蹄子呢。”
“哈哈哈，土豪的生活咱们不懂啊，不过虽然吃不起这种牛肉，能看到叶神用这种牛肉做肉丸也是一种极品享受。”
现实中，很多土豪神豪全都被这种牛肉给吸引住了，一只能够买五百万的牛，这用屁股想也能想出来肉质是如何的逆天啊。
于是，很多土豪和神豪开始打电话联系人买这种牛肉，结果找了一圈，得到的结果都差不多，那就是这种牛肉根本就不在市面上流通，全都是内供！
你想吃，可以！你必须要找关系，你必须要花更大的价钱才行！
得到这个消息，所有的土豪和神豪也全都懵逼了，现在他们才真正的知道叶飞手中的这块牛肉是多么的逆天，这他娘的就是一座宝库啊这。
可是让他们抓狂的是，叶飞要用整座宝库做肉丸子，我去他大爷的，这得多败家啊这。
在震撼的同时，他们又是满满的感动，用宝库做丸子？叶飞都是为了谁？！
“叶神……什么也不说了，打赏不能停！”
“叶神已经做到这个地步了，不打赏天理难容。”
“靠靠靠，谁都别拉我，我要刷爆我这张卡！”
“汗，兄弟，玩命了？”
“不，玩卡！”
众人争先恐后的打赏，叶飞则是继续准备牛肉丸的材料。
朝山牛肉丸虽然说是牛肉丸，但是它的成分并不是百分之百的牛肉，其中还有生粉，精盐，味精，另外还有两种很多人都意想不到的材料，那就是蒜油和冰！
所谓的蒜油，顾名思义就是大蒜油，只是这个大蒜油并不是用大蒜压出的油，而是将大蒜切开，然后在油里面炸。
这个东西叶飞以前的时候也用过，所以他有所了解。
将所有的食材全都准备好，叶飞这边开始做丸子。
就见他首先并没有处理牛肉，而是先将拿起了大蒜，第一步他必须要炸大蒜油。
一边剥大蒜，叶飞一边介绍道：“蒜油，这也是牛肉丸里面的一种重要的辅材，它的存在，主要是为了能够进一步的提升丸子的鲜香味道，而制作蒜油的过程，以前我们做过，不过现在的观众多了，应该有很多人不清楚，那么你们就要看好了。”
说着，叶飞将剥好的大蒜切开，然后拿出一个炒锅放在炉灶上，在锅里放入适量冷油，等到油温达到三十度左右的时候，他将大蒜放了进去，随着油的温度升高，大蒜在油中被悄悄的炸的开始变黄。
而等到大蒜全都变黄，出现浓郁的蒜香味道的时候，叶飞将火关上，这蒜油也就完成了，其实很简单。
等到蒜油做好，叶飞这才开始处理牛肉。
朝山牛肉丸，之所以会吃起来如此的鲜香可口，弹性十足，和牛肉的处理过程是有密切相关的。
如果你想做出最正宗的朝山牛肉丸，那么这牛肉你就必须要手工处理，怎么处理？就是将牛肉制作成牛肉酱！
将一块牛肉制作成牛肉酱，这个过程说起来简单，其实真正的做起来却是非常的麻烦，因为这牛肉酱的制作过程中，牛肉不能用刀切，不能用机器碾，而是用一种叫方形锤刀的工具来将牛肉做成牛肉酱。
什么是方形捶刀？
叶飞很快就让人们明白了这东西到底是什么样的。
就见他一伸手，从工具架上拿过两把很奇怪的刀，这两把刀与其说是刀，倒不如说是钢块，因为这两把刀，每一把能有五十厘米长左右，但是刀背却有将近十厘米厚，而更让人感到奇怪的是，这刀没有刀刃，在它的刀刃处是有两三厘米宽的一个面。
这种工具可以说就是专门为了制作牛肉丸而特定的工具，因为用这种方形锤刀做出来的牛肉酱，能够最大程度的保证牛肉的鲜美味道和里面的弹性不丢失。
叶飞介绍了一下捶刀，然后将牛肉放在砧板上，左右手各拿一把七八斤重的方形捶刀，对着牛肉就捶了起来。
一边锤，叶飞一边介绍道：“牛肉丸虽然吃起来美味，但是制作过程却没有大家想象的那么简单，我们第一步就是-----捶肉！”