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第125章 改开茶馆

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抵达府城之后,其他人忙着打扫酒楼,拾行李,置办家当,沈采萱则领着沈采薇,在府城里四处转悠。

沈采萱家的酒楼位于府城城东的织锦街。

织锦街距离府城东门不远,交通便利,后面又有居民区,因此这条街上人流密集,商家众多。

奈何织锦街太长,而沈采萱家的酒楼靠近街尾,很多客人往往逛不到街尾,便往回走了,如此一来,沈采萱家的酒楼明明位于繁华商圈,却门庭冷落。

沈采萱从织锦街开始逛起,逐渐逛到了名声在外的商业街。

沈采萱看似是在闲逛,实则不然——像绸缎庄、首饰铺、胭脂铺这种地方,她基本上过门而不入,像食肆、酒肆、茶馆、酒楼这种地方,她基本上都要进去瞅一瞅,暗暗记下菜牌上的价钱,偶尔还会点些招牌菜,亲自品尝一番。

值得一提的是,沈采萱还特地到织锦街附近的居民区溜达了一圈。

如此逛了一天,体力爆表的沈采萱还好,沈采薇却惨了,逛得腿都有些发麻了。

“四娘,逛够了没?”沈采薇一边捶腿,一边有气无力的道,“要是逛的差不多了,咱就赶紧回家吧。”

沈采萱心里存着事,不肯就此打道回府,眼前前面不远处有家茶馆,便拉着沈采薇进了茶馆,挑了个靠窗的桌子坐下。

天气炎热,沈采薇点了一壶凉茶。

茶一上来,沈采薇就迫不及待的倒了一杯,端起来一口闷了。

紧接着,又连喝三杯,沈采薇方才擦擦嘴,舍得不喝了。

与此成形成鲜明对比的是,沈采萱只是抿了两口,便将茶杯放下了。

“不好喝么?”沈采薇诧异道。

“你说呢?”沈采萱反问。

沈采薇一怔,咂咂嘴,随即又倒了一杯茶喝。

这一回,沈采薇不再牛嚼牡丹,而是细细品尝了起来。

“确实,有那么点苦涩。解渴归解渴,但是口感稍稍差了一点。”沈采薇左右张望一番,眼见没人注意这儿,便压低声音道,“实话实说,这儿卖的凉茶,还没咱家自己煮的好喝呢。”

沉吟了好一阵,沈采萱方才开口:“那你说,咱家卖凉茶怎么样?”

“卖凉茶?”沈采薇一怔,随即欣然支持,“行啊,咱家凉茶好喝又解渴,正适合这种天气喝。倘若咱家酒楼推出凉茶的话,料想能够招揽到不少客人呢。”

“酒楼?”沈采萱摇了摇头,“不,我不打算开酒楼了,我打算开茶馆,茶馆招牌之一就是凉茶。”

尽管沈采萱说了,酒楼生意不好做,她得再仔细考虑考虑。

但,沈采薇觉得,现成的酒楼都摆在这儿了,而且自家手里有一大堆食谱,还有什么好犹豫的?就该顺理成章的做酒楼生意。

一直以来,沈采薇都倾向于经营酒楼。

现在,沈采萱突然说不开酒楼,要改开茶馆,沈采薇有些接受不了。

“四娘,倘若你觉得卖凉茶赚钱,那就卖呗!咱们开酒楼的时候,顺便卖卖凉茶,这没什么不好的。”沈采薇皱眉,“可是,有必要为了卖凉茶,放着好好的酒楼生意不做,专门开家茶馆么?”

沈采薇认为,沈采萱这是捡了芝麻丢了西瓜——因小失大。

“酒楼生意,你以为我不想做么?可问题是,咱们做不起来啊!”沈采萱一脸无奈,“首先,要想把酒楼生意做起来,一个好的厨子是必不可缺的,可真正的好厨子是很难请的。我之前就拜托郑伯伯替我打听着了,可至今都没能找着合适的。”

“这个你别担心,我已经想好了解决之道。”沈采薇道,“我跟你说,何家爷爷生前是个厨子,虽然从没在大酒楼掌过勺,但他的手艺很好,闻名十里八乡。棚户区那一带,谁家要是有红白喜事,都会请他过去操办席面。每当这个时候,何家奶奶就会帮忙打下手。久而久之的,何家奶奶也学会了一手很好的灶上功夫。

“我觉得吧,在找到合适的厨子之前,不妨先让何家奶奶顶上。对了,娘的厨艺不是很好么?可以让她给何家奶奶打下手。此外,我听说金枝姐在家的时候,几乎包揽了厨房里所有的活计,料想她的厨艺也不错,也可以让她到厨房里当帮厨。

“俗话说,三个臭皮匠,顶个诸葛亮。论厨艺,她们仨肯定比不过正经的大厨,可人多力量大嘛,她们仨加一起,撑撑场子应该还是行的。”

沈采萱思量良久,摇了摇头:“酒楼的厨房可不同于家里的厨房,在酒楼的厨房干活,是一件很累的事情。比如说,厨房里的铁锅相当重,一般的女子,拿起来都力,偏生那铁锅时常得要拿起来颠炒,一趟下来,累个够呛。

“娘和金枝姐倒还罢了,何家奶奶今年都五十好几了,这么热的天,在酒楼的厨房干上一整天,她身体肯定吃不消的。”

古往今来,家里下厨的基本上都是女子,可到了酒楼里,几乎清一色都是男厨师,鲜少能够看到女厨师。

这固然是因为“男主外,女主内”这一封建思想在作祟,但不可否认的是,男女有别——男女在体力上天生存在差异,下厨不仅是项技术活儿,还是项体力活儿,酒楼厨房的工作极为繁重,女性的体力很难支撑得住。

沈采薇不死心,沉吟道:“要不然,让爹学着下厨,请何家奶奶从旁指导?”

“让爹学着下厨?”沈采萱想想就觉得好笑,不过她没有一口否决,而是耐心的说道,“当然可以!技多不压身,爹是咱家的顶梁柱,让他多学一点东西自然是好的。可是,你别忘了,任何手艺都不是一天两天都能够学成的。

“好端端的酒楼空在那儿呢,空一天就是浪一天,为了减少损失,咱必须马上把生意做起来,等不到爹学成厨艺的那一天了。”

“这可如何是好?”沈采薇发愁了,“难不成,这门酒楼生意咱家还就做不成了?”

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