第184章 野劲（求订阅）

??陈阳笑道：“那你吃的是人工种植的鱼腥草，人工种植的鱼腥草一般只卖根茎。那些鱼腥草的根茎比较肥大，卖相比较好，但是味道相比起野生的鱼腥草会略微淡些。有些人喜欢吃淡的，有些人就喜欢野生的那股野劲。”

“还有这么多门道呢？我以为野生的跟种植的应该都是一样的。”唐丽芬不是很懂这些东西。她只知道吃。

“当然不一样。”陈阳解释道，“所有东西，野生的跟人工大量种植的，都是不一样的。野生植物的优势在于味道更佳，劣势在于虫害更多。而人工种植的食物优势在于虫害少，但味道自然也就会差很多。反正都是有利有弊。”

“那为什么人工种植的食物味道会差很多呢？”唐丽芬问。

众人面面相觑，都不知道如何回答这个问题。

毕竟都是一堆大老粗，没什么文化，哪能回答这么深奥的问题啊。

陈阳继续解释：“这不是很简单吗？野生的植物生长在大自然中，它们的生长环境是完全合适它们的，而它们的生长周期也是完全听从大自然的安排，既没有利用肥料增大它们的形态，也没有用药水加速它们的生长，那味道肯定是纯天然的美味啊。”

“就举个最简单的例子吧，野猪的肉就是要比家猪的肉好吃，这样你懂了吧。”

唐丽芬一脸懵比。实际上，她还没有吃过真正的野猪肉呢。虽然市面上也有野猪肉卖，不过，听说那些所谓的野猪肉都是假的，并不是真正的野猪肉。所以，陈阳举的这个最简单的例子，她还真是不懂。

见唐丽芬还是一脸费解的样子，陈阳忍不住抓了抓脑袋，有些头疼：“那我再举一个更简单的例子，这山里的空气是不是要比城里的空气好？”

唐丽芬点点头。

陈阳松了一口气：“那就对了，食物也一样，不同的环境就能造就它们不同的味道。”

唐丽芬再点头：“嗯，有道理，那我一定要尝尝这个野生鱼腥草是什么味道。”

她伸出筷子，夹了一把鱼腥草。

这些鱼腥草不仅仅有黄白色的根茎，还有红绿色的叶子。

所有人都看着她。毕竟那可是鱼腥草啊。

说句实在话，除了陈阳跟老四这两个大变态，还真没几个人喜欢生吃鱼腥草。

鱼腥草的腥味太重了，比新鲜宰杀的鱼还要腥。而且，这道菜的做法居然是不用开水焯水，不用锅子煮熟，而是洗干净之后切段，然后就直接凉拌着吃。

你还真拿鱼腥草当黄瓜？

几个爷爷奶奶看着唐老师，眉头不禁皱了起来。

你说这大好姻缘要是毁于一道菜上，那可就要名扬千古了．

虽然，这所谓姻缘一说全属他们自作多情，但只要一想到这么好看的姑娘被鱼腥草的腥味恶心得当场呕吐，几个老人家就有些心疼了．

“哎呀，这鱼腥草有什么好吃的，唐老师，你别吃了，吃肉吧。”二奶奶说着，也给唐老师夹了一大块鸡肉。

“对啊，唐老师，这是我做的红烧肉，你尝一尝。”三奶奶给唐老师夹了一块五花肉。

“还有我做的蛋饺，你还没吃呢。”四奶奶也不甘落后。

这一来二去的，唐老师的碗都快堆成小山了。

而那原先想要尝试的鱼腥草，则被这些菜埋在了下面。

唐丽芬见大家如此热情，也不好拒绝，便把裹着一层金黄色鸡油，近乎有三个手指那么大的鸡块先干掉。

然后又吃了与酱油完美结合，浑身亮晶晶的一大块红烧肉。

最后，再来一个包得鼓鼓的蛋饺。

味道好是好，可她这种不习惯大鱼大肉的人一下子忽然吃了这么多油腻的食物，舌头还真是有点儿难受呢。

不过，现在总算可以看到碗里的鱼腥草了。

虽然鱼腥草上已经沾染了鸡油，也有一点酱油色，但是，仍然可以闻道一股很浓烈的腥味。

说来也怪，腥味该是一种很让人反感的味道才对，毕竟人们做菜的时候，总喜欢用各种办法去除食物中的腥味。

但是，这鱼腥草浓郁的腥味在此刻的唐丽芬闻来，却是清新的。

就好像她闻到的不是鱼腥草的腥味，而是山泉的甜味，是山泥的香味，是山风的凉味。

这些味道合成一股腥味之后，灌入她的鼻子里，让她恍惚间有种置身在深林里的感觉。

她再驱动筷子，将碗里的鱼腥草放入口中。

我去，腥味更重了。

这绝对是她吃过的，最最最腥的食物了，没有之一。

但是，奇怪的是，当那股扎人的腥味在口腔里荡漾开来之后，却是甜的，是香的，是无与伦比的。

你很难再找到一种食物与之相提并论。

不管是之前吃过鸡肉也好，吃过红烧肉或者蛋饺也罢，当鱼腥草进入嘴巴之后，那些食物残留的味道都会全部消失。

这时候，嘴巴里就只剩下鱼腥草的野了。

它野得像一条不讲道理的山涧，在口腔里横冲直撞。它野得像一丛霸道的草，在味蕾里疯狂生长。它野得也像一阵肆意的风，欲要灌满口腔之后，又卷过舌头，袭过味蕾，然后直达灵魂深处去，让人终生不忘它的野。

吃过了野生的鱼腥草，谁还能忘得掉那股子野味呢？

唐丽芬眼眶都被这股子野味给浸湿了。

见她如此，几个老人的小心脏都提到了嗓子眼。这下糟了，这八字还没一瞥的姻缘要彻底完蛋了。估计以后唐老师再也不会来小阳家吃饭了。这个大笨蛋，你准备什么菜不好？怎么非得准备那难以下咽的鱼腥草呢？

对于穷怕了的老人们来说，鱼腥草之类的野菜是不美的。但对于唐丽芬这种生活从小就很优越的女孩子来说，这股子野味像极了那个藏在她灵魂深处想野蛮想放纵的自己。

她含着晶莹的泪水笑道：“天呐，这味道很腥，有点辣，但又好过瘾啊。”

老人们舒了一口气。嘿，陈阳这臭小子真是走了狗屎运了。

陈阳笑道：“怎么样，我没骗你吧，我就说了，这野生的鱼腥草腥味很浓的。”

“嗯嗯嗯。”唐丽芬一边点头，一边又往自己的碗里夹了一把鱼腥草，她说道，“是很腥，但是也真的很好吃。”

“喜欢吃就好。”四叔本来还担心自己的手艺不行的，没想到，竟然能让从城里来的老师说好吃。嘿嘿，这就说明，他还是有两下子的。

三婶却道：“唐老师，这鱼腥草虽然好吃，但你也不要吃太多了。”

“为什么？”唐丽芬嘴里已经塞满了鱼腥草。

三婶说道：“鱼腥草很凉的，我怕你吃坏肚子。”

“不会的。”唐丽芬笑道，“我经常吃凉拌菜，没事的。”

“我说的凉，不是凉拌的凉。”三婶说道。

“那是什么凉？”

三婶也不知道怎么解释。反正老人们都说，鱼腥草很凉，不能多吃就对了。

这时候，还是得让陈阳来解释。

“鱼腥草虽然好吃，但是不宜多吃，吃一点点解油腻没关系，但是多吃了，确实会吃坏肚子。特别是你们女孩子，身体本就是阴性，再吃这么凉的食物，很容易坏事的。”

鱼腥草虽然是大自然赋予人类的美味，但或许大自然早就对人类的贪婪了然于心了，所以在创造鱼腥草的独有美味之时，它也赋予了鱼腥草一道护身符，以至于它们不会被人类吃灭绝.

吃过鱼腥草的人都该知道，那股浓烈的气味仿佛是把十条鱼的腥味浓缩成一棵鱼腥草，而且还得加上雕牌洗衣皂的味道.

如果是第一次吃鱼腥草，准会有许多没做好心里准备的人热泪盈眶.

但在西南一带，鱼腥草的味道就像大@？！？！麻一样，虽然明知多吃鱼腥草不好，但人们的总是会把控不住自己体内的洪荒之力.一把辣椒末，一把葱花末，一把蒜泥，一点醋，再加入酱油香油之类的凉拌佳品，就能合成一道清凉爽口的凉拌鱼腥草.

有人说，有了凉拌鱼腥草，吃不吃肉就没那么重要了.因为有了这道菜，你总能扒拉至少两碗大米饭.

而且，鱼腥草不仅可以凉拌，还能用来蒸煮鸡肉，用来涮火锅，用来跟土鸡蛋一起炒.

不过，尽管鱼腥草可以制作如此多的美味，但在一部分人看来，鱼腥草是臭的.

对，是臭的.就跟榴莲一样，爱它的人愿意为它放弃所有水果，不爱它的人，闻到它的味道就想呕吐.

尽管如此，但早在很久以前，伟大的华夏人民就已经开始食用这种变态又可爱的食物了.

最早食用鱼腥草的记载出现在<吴越春秋>里:越王从尝粪恶之后，遂病口臭.范蠡乃令左右皆食岑草，以乱其气.

这里说的是越王勾践自从吃了吴王夫差的粪便之后，就患上了口臭的毛病，然后范蠡，也就是那个被人称为西施床上最后一个男人的道商鼻祖为了拍勾践的马屁，就让身边的同事们都吃了奇丑无比的鱼腥草.

鱼腥草也称为岑菜、臭荞麦、蕺菜，当然，它还有一个广为人知的大名——折耳根。

这个范蠡拍马屁的故事真假不得而知，但从这个故事上却可以得知两个关于鱼腥草的真相：一：古人确实很早就已经食用鱼腥草了。二：鱼腥草自古以来就以‘臭’闻名。

《证类本草》中记载：唐本注云：山南、江左人好生食，关中谓之葅菜。关中和山南在陕西南部连接重庆湖北一带，而江左主要是指现如今的江浙沪一带。关中称之为葅菜的鱼腥草，山南、江左的人都喜欢生吃。

后魏《齐民要术》里具体介绍了‘蕺菹法’，就是鱼腥草的做法：将鱼腥草洗净灼过之后，用盐和葱白配着一起吃。

在以前，鱼腥草虽然以臭闻名，但总体来说，还是一道深受一部分人追捧的爱豆。

但是，到了南朝左右，鱼腥草的演艺事业却迎来了危机。

尽管现在也有很多人以为鱼腥草具有清热解毒的养生疗效，但追溯起来，传统医学一度认为过量食用鱼腥草是有害的。

南朝的名医陶弘景就在《名医别录》里提到，蕺草，吃多了会让人气喘，并把它归为下品药物。

如果历史上仅有此例说鱼腥草对人体有害的话，那咱们可以当成是陶弘景受不了身边之人爱生吃鱼腥草，因而故意损坏鱼腥草的美名。

但是，这鱼腥草致病的观点并非仅有此例。唐代医学家孙思邈的《备急千金要方》和宋代《证类本草》也有类似的记载，认为鱼腥草不宜多吃，吃多了会‘发虚弱，损阳气，消精髓’，会导致脚气病，对小孩尤其有害。

这里所指的脚气病并非人们所知的‘脚臭’。古人认为，这种病是由风湿之气从脚下传入人体所致，因而称为‘脚气病’。

也许有人会疑惑，这鱼腥草明明是独树一帜、别具一格、不与那些以妖艳甜美之味掳获大众的凡尘俗物同流合污的小可爱，这样特别的它，怎么就被扣上了‘伤身’的罪名呢？

其实，这主要还是因为鱼腥草的生长环境实在过于‘阴暗’了。

古人看到鱼腥草大多生长于阴凉潮湿的地方，就觉得鱼腥草属于‘阴性’，吃多了就会导致风寒入体。

于是，可怜的鱼腥草就这样被排挤了。

但幸运的是，传统医学对鱼腥草的看法并不一致，而是各自u有着自己的天真想法。

关于鱼腥草究竟是致病还是治病，传统医学内部始终没有一个统一的说法。

后来的人就想了，既然说鱼腥草是寒性的，会让人阴寒入体，那岂不是可以用来治疗‘热’病？传统医学认为人类长痔疮是因为肠道里的湿热之气堆积而成。尼玛，这不正是鱼腥草的专攻吗？于是，他们商定之后，就很愉快的把鱼腥草发配去治疗痔疮了。

对，一道美味，跑去治疗屁股了。

而元代的医术《世医得效方》里就记录了用鱼腥草治疗痔疮的方法：将鱼腥草捣成泥敷在痔疮患处，再用一块烧红的砖片......自己脑补那画面吧。

鱼腥草治疗痔疮是否有效不得而知，但我料想，那烧红的砖片贴屁股上，定不是常人所能忍受的。

用鱼腥草治疗痔疮的观点一直保留下来，直到清代《南平县志》‘药属’里仍有类似的记载。

从被人嫌弃，到最终在痔疮领域站稳脚跟，鱼腥草可谓是历经了九九八十一难。

鱼腥草是很有斗志的爱豆，在药材类站稳脚跟之后，它还不满足，还想跨界演绎，于是，借着一场灾荒，它成功登上了人类的餐桌。

当灾荒来袭的时候，饥肠辘辘无饭可吃的人们就顾不得这个痔疮药的臭味与致病原理了，在肚子的驱使下，人们开始挖掘长在阴沟里的鱼腥草，并且将它端上了饭桌。

《绍兴府志》就曾记载过‘丰年恶尔臭，荒年赖尔救’的民谚。

不管鱼腥草有着会致病，会导致脚气病，还是有着用于治疗痔疮等等不雅之说，但它于国人而言，终究是一功臣。

荒芜的年代里，它体内的粗纤维帮助人们抵抗饥饿，不可谓不伟大。

到了现代，人们对鱼腥草的褒贬仍旧不统一，但不管怎样，凡事都要适量。

鱼腥草的野味固然对现代不知饥饿且满肚子肥油的人们有着极大的吸引力，但是，适量吃一吃没问题，多吃了先不说会不会得脚气病，但肯定会坏肚子。

??“你是从哪里得知这些的？”唐丽芬忽然间就对陈阳刮目相看了。

初见这个人的时候，觉得他就是个普通农民而已，没什么特点，但随着接触，却发现这个人其实还挺可爱的。

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【今天是我的生日，没有礼物，没有蛋糕，甚至没有人跟我说祝福的话……

所以我跟自己说，生日快乐。

另外，也祝盟主跨万爽生日快乐。】

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