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就明白了。这心里有了一个大概的样子，手上动作起来就毫不含糊，弄的又快又好。
苏子安也不知道自己做了多久，他做事的时候特别专注，像是以前在画室示范人物静态素描就常常一画数个小时。等做完最后一个冬瓜船的时候，他才感觉到肩膀的肌肉有些算了，小心把那个半透明的冬瓜船搁在盘子里，放下手里的薄刀活动了下肩膀。
旁边一双带着老茧的手忽然伸过来把那盘子里的冬瓜船拿了起来，浑厚的声音从后面传过来，带着点满意道：“还有点样子！不错，这三个冬瓜船，就数这个做的最好。”
苏子安回头去看，却发现厨房里的人都站在他身后，一个年纪挺大的老头站在他身后正仔细看着那个刚做出来的冬瓜船，瞧着很是满意，连声赞叹的。
张胖子在旁边点头哈腰的，笑嘻嘻道：“师傅，您老人家瞧着能用我就放心了，这是我今天特意给您找来的雕工学徒，废了不少功夫呢！”
苏子安站在那没吭声，眼神里有几分疑惑，他什么时候由杂工变成雕工学徒了？
张胖子冲他使了个眼色，比划着口型，苏子安在心里念了一遍，竟然是“涨工资”三个字，一时为了钱也默默认了自己的新身份。
站在那的老人就是饭馆的老板兼大厨贺老爷子，老爷子没什么爱好，就是喜欢吃，也喜欢做些吃的，据说祖上还出过御厨，传了几个秘制招牌菜，倒是也有几分名头。他起先是在南方开店，后来交给儿女和徒弟们一起打理，自己回了北方老家开了家新店。
老爷子年纪大了，有些想念故土，可等到真回来了才发现南北差距还是挺大的，别说常用的那些个食材不好买，光是请人就够劲的，找几个使着称心如意的伙计实在难。
贺老爷子今天试营业，邀请了几个老朋友前来品尝菜式，本来都想着可能要自己亲自动手做这些零碎活了，没想到张胖子还能招到个靠谱的，当即满意的点了点头，放下手里的冬瓜船又打量了苏子安，道：“不错，留下吧。”
老爷子说完就去预留出的小灶位置做菜了，旁边还有个徒弟细心地给他老人家戴上帽子，系好围裙。这边张胖子冲苏子安眨了眨眼，道：“你今天做的不错，老爷子这是高兴了，以后就固定下来吧，来这里一个月给你八百，一个月休四天，做的多了还有红包。”
一个月八百算多的了，苏元德那样的公务员一个月也不过560元的入。苏子安有点动心，但是想到还有不到一个月就开学了，又只得苦笑道：“张哥，怕是不行，我还得上学呢，只能做半个月。”
张胖子愣了下，瞧着他的确年纪不大，问道：“你几岁了？”
苏子安怕他不年纪小的，含糊道：“十七了。”
张胖子笑道：“我们老家十七的都能娶媳妇了，我十七那年早就自己跑广东去拜师学厨啦！成，你上学也是正事儿，给哥先帮半个月的忙，哥亏待不了你！”
苏子安哎了一声，眼睛笑弯了道：“您放心吧。”
作者有话要说：
雕工学徒篇：
苏子安：来，今天晚上我们吃这个。
苏辰：好。
苏童：好漂亮！
简宇桓：好像吃不饱。
☆、小少爷
苏子安露了一手雕工，在龙居斋里由杂工提升到了学徒，每天二十块钱，被张胖子张义特意挑去做了贺老爷子的跟班，专门听老爷子的使唤。
苏子安倒是很高兴，他本身就挺喜欢厨艺，跟在贺老爷子身边也能学到不少，有时候后厨的这些人做饭，他也凑过去炒两个菜，因为拼盘漂亮，还真有点大厨的架势。
帮厨的那些人瞧见他做的这些菜都乐了，指点道：“哎哎，这是昨天晚上老爷子让你画的那个荷叶吧？他老人家就喜欢摆这些东西，听张哥说了，早先在南方的时候每回都让他们抢着去摘些嫩荷叶摆在上头，到这里没有了，竟然还想出这个法子，让你在盘子上画荷叶，啧啧！”
苏子安画技一流，简单的用汁液在盘子上勾画了一丛迎风摇摆的荷叶，配上上面托着的那点糖醋小排骨，实在是勾人食欲。
张义忙完了前面的活计，也来了后厨，老远瞧见这么多人围在那说话，一时就嚷道：“干什么呢你们，别以为四点没人就能偷懒啊，今天晚上可是要来贵客，都提起神来嘿！”
张义在后厨有点积威，他一来果真没有人干吭声了，纷纷给他让开路让他走进来。张义原本还唬着脸，但是瞧见里面是苏子安在摆盘，脸色立刻就转晴了，笑道：“哟，今儿个你怎么也系上围裙了？”
苏子安笑笑道：“刚学了几个摆盘，正好赶上大家吃饭，顺便练练手。”
这要搁在别人身上张义不一定和颜悦色的，可是苏子安是个实在孩子，他听了就跟着连连点头，道：“对对，多练练好，上回老爷子还跟我夸你呢，说你功底好，要不是快开学了不能常来，真想你当徒弟了，哈哈。”
苏子安摆弄好了，往前推了推盘子，道：“张哥尝尝吧？随便炒了下，样子是有八成像了，味道我可说不准。”
张义围着那盘糖醋小排转了一圈，道：“这菜可是直五十块钱呢！来来，大家也尝尝，我们今儿是沾了小苏的光啊……”
这菜做出了贺老的五分火候，没有那么香浓，甜丝丝的夹着肉香，嚼在嘴里还挺劲道，也还不错了。张义眯着眼睛品尝，剩下那几个一拥而上，笑嘻嘻的抢肉吃，倒是把那副荷叶的摆盘给弄糊成一片，让他心疼了下。
他们当初采嫩荷叶就花了不少钱，这盘子上如今可是手工绘的，比新鲜的也便宜不到哪儿去呢！不过龙居斋，卖的也就是这么一份清贵气派，卖的就是这么独一份儿。
傍晚的时候，馆子里二楼的雅间特意腾了出来，张义亲自带人去布置了一回，大冬天的也不知道从哪找来了束鲜花拜放在里面，茶水干果也是选的最好的一份送进去。弄完了这些，张义还带人在门口等了一会，瞧见那辆黑色奥迪轿车缓缓从路口开来更是笑着上前迎了两步，“张总，贵客贵客呀！等您半天了，路上雪厚，不好开车吧？”
轿车门打开，下来一位穿着厚羊绒大衣的男人，他开了车门等里面的小孩也跟着下来，这才对迎上前的张义笑了下，道：“有劳了，正好是来这边找个朋友，倒是麻烦贺老爷子亲自给准备了。”
张义为人圆滑，笑起来喜气盈盈跟尊弥勒佛似的，连声道：“哪里哪里，应该的，我师傅前几天就念叨着要给小公子做份儿好玩的点心呢，早就准备好了，就等着您大驾光临啦！老城区开车进来可不容易，不小心就绕晕喽！”
张建良笑着应