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做，因此倒是知道鱼肉松的做法。

除了要手艺以外，对工具的要求并不高。

池晏就把安娜叫来，外行人开始指点内行人了。

“用盐和香料把鱼腌一下，然后上锅蒸，别蒸得太烂，然后把骨头拆了，把肉顺着纹路撕下来，晾干以后然后放进铁锅里炒。”池晏，“火别太大，慢慢炒，免得焦了，炒的时候放点香料，等炒干了就好了。”能放很久，而且又有嚼劲又香，池晏以前喝粥的时候总要配上鱼肉松，铺在粥面上，一口粥上面满满的肉松，幸福得不行。

因为池晏不爱吃香料，所以厨房里香料还不少，而且炒一锅鱼肉松也要不了太多香料。

唯一的问题就是安娜的手艺了。

“你最开始炒的时候别用香料，等能炒出来了再用。”池晏交代道。

安娜既兴奋又恐惧，兴奋是因为这是一个新手艺，以后就算池晏不要她了，她也能靠这个手艺填饱肚子，恐惧是因为她担心自己做不好。

池晏安慰道：“别担心，鱼多得是，你多练练就行。”在池晏的鼓励下，安娜开始了从早到晚炒制鱼肉松的艰苦练习，在这期间打到的鱼，要么是做成熏鱼，要么就直接吃进肚子。

奴隶们也难得的开始了顿顿有肉的生活，这种本地鱼是黑皮，肉质比较粗糙，但是只有一条主刺，不用担心被鱼刺卡住嗓子。

池晏很奇怪地问管家：“既然年年都有，往年怎么处理的？”管家：“以前的领主都不爱吃鱼，不会派人去打捞。”比起鱼肉，以前的领主当然更喜欢jī肉或者牛肉，虽然不易得，但怎么也是领主，只要花钱就能买到，他们可不像池晏这么有穷人的自觉，不会省钱。

花了接近一周的时间，不知道做出了多少失败品以后，终于弄出了鱼肉松，并且这一次她放的香料称得上是恰到好处，吃进嘴里并不觉得味道复杂奇怪，反而越嚼越香。

做出肉松的安娜得到了奖励，她第一天所做的所有肉松都归她自己。

那可是数量庞大的肉松，她从早到晚都在做，有满满一桶。

当天夜里，安娜就带着一木桶的肉松回了家——她早就把自己的父母接过来了，因为她有着体面的工作，所以她的父母只租了一小块地，在地里种上卡坨和很少的一点小麦。

至于税收，安娜的工钱就能支付。

所以在领地里，安娜一家算是过得最好的了。

安娜回去的时候天已经黑了，领地里燃着几根火把照明，不担心会摔跤，肉松虽然多，但是并不重，她一只手就能把木桶提起来，稳稳当当地走在路上。

“安娜！”仆人们这个时候都要回家，看见安娜以后纷纷热情的给安娜打招呼。

安娜可是现在在大人面前最得脸的人！

跟安娜搞好关系，说不定以后可以分到点大人吃剩的好东西！。

安娜回应以后，就连忙赶回了家，她的父母来得很早，所以他们的房子建在一个很不错的地方，安娜没有兄弟姐妹，她的母亲只生了她这一个孩子，她的母亲也是一个厨娘。

在嫁给了平民之后，管家就把她的母亲赶出了城堡，让自己的亲戚成为了厨娘。

而年年增高的税收，显然不是一个普通家庭可以支撑的。

安娜能得到为贵族工作的机会，也是因为运气好，姨妈把她介绍过来的。

她的母亲也把这个机会让给了自己的女儿。

这些年他们家就靠安娜的收入勉强负担税收，而地里的收成则只能勉强填饱肚子。

敲门之后，安娜的父亲给她开了门。

“快进来，你妈给你煮了野菜汤的。”最近安娜回来的越来越晚，总会肚子饿，家里人心疼她，就会给她准备宵夜。

虽然宵夜都是野菜卡坨一类不怎么花钱的东西，但是对安娜来说，这就是她努力工作的动力。

“我把鱼肉松弄出来了！”安娜兴奋地对父母说，在父母面前，她不必掩饰自己的骄傲。

然后她把木桶放到桌上，满满一桶鱼松，因为放了香料，所以鱼松呈微红色，香味扑鼻。

安娜的父亲一脸迷茫：“鱼肉松是什么？”他知道安娜最近这么忙是因为要按照领主大人的要求做新菜，可没有听安娜具体说过。

安娜的母亲端着野菜汤走出来，里面除了野菜，还有几块卡坨，正好够安娜吃饱，不多也不少，她的母亲自从失去厨娘的工作后，整个人就迅速的衰老了下来，看起来比自己的丈夫大上十几岁。

“安娜。”母亲的头发枯黄，一脸皱纹，她的眼皮耷拉着，看起来凶恶古板，不好相处。

但当她看到女儿的时候，脸上扬起了跟气质完全不同的笑容。

安娜连忙过去跟母亲拥抱：“我把鱼肉松做出来了！”母亲兴奋道：“你给大人说了吗？！”她只是远远看到过领主大人，却从来没跟对方说过话，对这位过于年轻的大人，她既庆幸对方的仁慈和慷慨，又担心这仁慈慷慨会压垮对方。

安娜拉着母亲的手，让她看到自己放在桌上的木桶，里面的鱼肉松好看极了，还散发着香料的香气，她放的香料并不多，但这样已经足够了。

“大人说这些是给我的奖励。”安娜脸通红，她以前干得再好也没有任何奖励，时间久了，她就不思进取，从未想过要改