第一百四十九章 蛋烧麦
第二天，苏子放和沐飞一大早来到会场，发现料理场地变得宽阔不少。
大概是为了避免最后所有料理台堆积在一起搬运，组委会的工作人员连夜将淘汰选手的料理台全部清空。
由于苏子放左右做大煮干丝的选手已经被淘汰，新的选手还没有来，倒是有足够的清净空间，让他一面擦拭着料理台一面构思自己虾腐的优化办法。
“小师弟，好巧！”
正想着自己身边会来什么样的厨师，就听到吴平的声音在耳边响起。
一抬头，果然是憨厚的大师兄。
“大师兄好。”苏子放连忙小声地打声招呼，又看看左右，快步走到吴平身边：“大师兄，现在还没人知道我是师父的徒弟，你也知道，我是初级厨师，万一被别人以为是师父和师伯他们内幕操作就不好了。”
“嗯，你说的是。那我还是不喊你师弟了，苏师傅。”吴平瞬间变了一副模样。
苏子放也没想到吴平居然这么快就反应过来，错愕了一秒反应过来，回道：“吴师傅早。”
吴平果然没有再喊师弟，两人像是正常聊天一样闲谈。
“你准备的怎么样了？”
“没想到怎么创新，估计最多和以前一样。”苏子放摇摇头，初心buff的不稳定性让他有些头疼，可是也没有别的好办法。
“虾腐这道菜我也知道一些，关键在于蛋和虾融合的部分，不知道你有没有试着将两种蛋类分开蒸，再合在一起。”吴平皱着眉提出他的意见。
苏子放：！！！
连薛意和苏兴朝两个人研究了数年也没有解决这个问题，却被眼前才接触料理不到一年的厨师点出。
要不是知道自己这位大师兄厨艺天赋高，苏子放都要怀疑他是不是也有什么厨神系统了。
而且细想来看，吴平的经历妥妥就是一个主角模板。
鱼贩出身，天生一手好刀工，嗅觉灵敏，被厨艺大师选为徒弟，一年时间掌握数道经典淮扬料理，恰好遇到淮扬料理交流会，面对各种厨二代，发挥自己的实力吊打对方，最终获得冠军登上《明星厨师》封面，继承梅府家宴，成为淮扬料理大师傅！
这么想来，剧情倒是比自己的还要好写。
“想什么呢？”吴平看到苏子放陷入沉思，以为他是在思考自己提出的方法可能性，开口解释道：“我就是这么一提，因为鸡蛋和鸭蛋混合在一起，很难分辨出各自的味道，用两种蛋的意义就没了，具体行不行还是另说。”
“不用试了，是这样做的，我之前已经试过了。”苏子放打开手机划到自己之前拍的视频展示给吴平。
“苏老板果然厉害，连这个方法都想得到。”吴平很认真地点赞道。
苏子放帅脸一红，有些惭愧的接受了这个称赞，毕竟自己是侥幸通过系统看到了虾腐记载者亲自演示料理过程才发现这种方法，而吴平纯靠推理猜测就还原了虾腐的料理过程，如果不是长期研究，只是靠看过残篇推测，那这个天赋着实恐怖！
“吴师傅你仿佛开了金手指一样！”苏子放小声说道。
“什么金手指？”吴平一脸恍惚。
苏子放耐着性子向他解释了一下谁是袁老板，谁是江枫，谁是苏……不，谁是开挂的人，惹得吴平一阵笑。
“现在的小说都这么好看了么？看来我真的是好久不看了。”吴平笑过后记下苏子放刚说的几本书名，打算等比赛结束好好看看。
毕竟每天看菜谱也不太好，要注意劳逸结合。
“既然你已经有自己的想法了，那就好好表现，相信你一定可以的。”
“嗯，你也是！”
两人说话的时候，其余的选手和评委也纷纷到齐，谷平平上台随便说了两句话，宣布今天的比赛开始。
众人立刻按照昨天评分的顺序前去挑选食材。
不过令苏子放没想到的是，他没来得及执行的坚壁清野战术居然被一个普中厨师用上了——他试图一个人搬走所有的豆腐。
给出的理由是他听到很多厨师今天会做文思豆腐，一旦拿走豆腐，其他人就会因为原料不足发挥不好落选。
苏子放：？？？
他隐隐感觉，这位普中厨师恐怕会在今天之后火遍厨师圈，毕竟在场厨师看他的眼神已经说明了问题。那种嫌弃和不可理喻，仿佛看着一个智障。
苏子放上次见到这种自以为是的做法还是数年前中法料理比赛，某法国厨师主厨拿走中方食用油后向助理炫耀说中方一定会输，因为中餐没有油就不能炸。
话还没说完，剪辑就切画面到了中方料理台。
那大块的猪板油在锅里熬出的油脂，金灿灿，黄亮亮，照的法国厨师脸都绿了。
……
虽然已经记不清后面输赢如何，可是这个桥段却一直在苏子放的脑海中，没想到今天还见到活生生的范例。
啧啧啧，只能说袁爷爷让许多人吃得太饱了。
没有理会组委会对这位普中厨师的处置，苏子放拿完自己的食材，将目光投向吴平的料理台。
反正料理的时间足够，而虾腐的做法基本不会有太大改变，正好可以看看第二轮别的厨师制作料理的过程。
毕竟在景陵待了几个月，他还没有时间去品尝正宗的景陵四大名菜，说不定等下还能在吴平这里蹭一道蛋烧麦。
一只杀好褪毛的鸭子，一块五花、数枚鸡蛋，一网活虾……
看到吴平料理台上的食材后，苏子放有些诧异。
“不是做蛋烧麦么？怎么感觉像是要做鸭雪酥虾了？”
只见吴平再把五花肉剁碎，放少许黄酒腌制，再剥出虾仁切碎后一起做成肉馅。
鸭子去皮后剥下油脂，放入锅中小火煎出细腻的鸭油，在涂抹到手勺内。手勺置于火上，将打散的蛋液小心倒入，微微晃动，做出一个十厘米左右的蛋皮。
将凝未凝时，把蛋皮倒进盘内，迅速将馅料盛入蛋皮中间，包成烧麦形状。
反复数十次便准备好了满满两屉。
在收口处点缀上红椒粒和青菜碎配色，这才上锅蒸制。
如果没有什么问题，剩下的时间，吴平都可以开始玩手机了。
反正凭他变态的嗅觉，只要食材变熟肯定会被发现的。
就在苏子放考虑吴平的蛋烧麦什么时候熟透的时候，台上的评委们也终于发现苏子放的不对劲。
“哎，你们看，那位选手到现在还没开始，是不是不会了？”
说话的是何建民。
从他的角度，恰好看不到苏子放的脸，还以为是一个普中厨师……
“这下，不会得罪人了吧？”何建民美滋滋的想着！
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