第一百三十四章 火方豆腐
“安啦，我怎么会真的全拿，最多拿一半。”苏子放见沐飞当真，换上一副正经表情，“我是个好人。”
“呵呵。”沐飞根本不信。
“你们终于舍得来了？赶紧抽签！”正走着，赵晓曼突然出现在两人面前，抬抬头，示意旁边就是抽签处。
“你抽完了？”苏子放打量着赵晓曼，没发现任何贴着号码的痕迹。
“嗯，37号。”赵晓曼张开手，露出一个编号。
“挺前的，运气不错。”
“是啊，听说一共有290多人参与，能拿到前十分之一的号码已经很幸运。”赵晓曼看起来很满意自己的号码。
“好幸运。”沐飞眼巴巴地看向赵晓曼的号码，“要是我也在放哥前面就好了。”
“为什么？”赵晓曼问道。
沐飞立刻添油加醋地把苏子放的战术解释了一遍，生动诠释着什么是拿光所有的菜，让别人无菜可做。
听得赵晓曼目瞪口呆，只想感慨一句：“世上居然有如此厚颜无耻之人！”
“我就说说，又不会真这么干。”苏子放小声嘟囔着，“我还想多活几年的。”
“最好是！”赵晓曼不屑地嗤了一声：“到你们了，赶紧抽吧。”
苏子放看着眼前的大红抽签盒，大大方方地伸手在盒里摸了半天，用上随机分布、抓三放一等各种玄学抽签选择法，最后顶着工作人员快要骂人的目光抽出一个号码牌。
“苏子放，75号。”工作人员念出这个号码的时候满是遗憾，恨不得手动加上200号码。
沐飞的动作就快了不少。
工作人员甚至都没来得及说完注意事项，就看到面前多出一只手和一个号码牌。
“沐飞，12号。”工作人员飞快地记录着。
“因为参赛选手较多，请抽取号码结束的选手前往选料区排队，工作人员会指引大家选择食材。”工作人员负责地向每一位选手解释。
“放哥，你放心！火腿我一定我会给你留一半的。”沐飞看着苏子放认真地说道。
“谢谢！”苏子放点点头，将目光投向选料区。
不知道是不是谈了赞助的缘故，苏子放感觉整个选料区都被广告包围，各种酱油、锅具、刀具的广告牌充当着比赛背板。
先进入的选手已经有人拎着食材走出，竹筐里装着豆腐、五花肉、莲藕、鸡蛋。
“狮子头啊。”苏子放看了一眼便猜出这个厨师要做的料理。
作为经典淮扬料理，狮子头对刀工和火候的要求相对较低，许多淮扬餐厅给水台和砧板厨师教学的第一道正宗的淮扬料理大多也是这道。
在这种一次性比分的比赛中，使用做狮子头虽然不会有亮眼的得分，但是绝对是稳妥的选择。毕竟评委和选手都十分熟悉这道料理，出现意外翻车的概率比较小。
“对了，如果需要高汤要怎么准备？现场熬吗？”苏子放突然回头问道。
“不用的，高汤和葱姜蒜这些常备的食材我们已经准备好了，都放在料理台上，如果需要我们可以再拿。”
“好的。”苏子放点点头，无话可说。
赛事主办方已经准备的这么充分，倒是省了不少麻烦，起码不用自己调制高汤了。
在外面等待的有些无聊的时候，赵晓曼终于提着菜篮子出来，诺大的篮子中只用塑料袋装了一份活虾，除此之外空空如也。
“你就拿这个？会不会太少了？”苏子放惊呼出声。
“够了。”赵晓曼丝毫不觉得自己拿的有些少。
“你打算做什么？白灼虾吗？好像不算正宗的淮扬料理吧？”苏子放怎么也想不到，仅凭料理台送的材料能做出什么淮扬的虾料理来，何况赵晓曼至今还没有接受开火烹饪，在制作方面很吃亏。
“不是，是醉虾。”赵晓曼放下手中的陶罐，苏子放这才看清上面写着名字“古月龙山”。
“前几天看的方子，不用开火，正好适合，我就做了试试看。”赵晓曼不疾不徐地说完向料理区走去。
再过几分钟。
沐飞也从选料区走出，篮子里果然只有一块火腿。
“你们今天都选的好单一。”苏子放撇撇嘴。
“晓曼姐选了什么？”沐飞进去晚，恰好没有遇到赵晓曼，不知道她选了什么。
“醉虾。”
沐飞：？？？
这种考验食材新鲜度、厨师调味和酿造能力的菜品，在这种比赛上拿出来总觉得很有魄力啊。
“我觉得问题不大，食材都很新鲜，而且有很不错的食材。”
“那还好，加油，我也先去准备了。”沐飞看工作人员在身后不停地看时间，识相的向后转离开。
又过了一个小时，苏子放终于听到耳边传来天籁一样的声音。
“苏选手，快要到你了，可以准备一下了。”
“嗯！”苏子放眼中隐隐露出几分期待。
尽管他一直在外等候，可是在之前选手挑选食材的时候，他都亲自数过，目前场上所有他需要的器材和食材全部都在选料区，只要能让他选中所有，晋级绝对不是问题。
火腿、豆腐、春笋、咸肉、白菜、蜂蜜……几样食材被苏子放整整齐齐摆放在篮子中，随后举手示意自己挑选完毕。
“这是要做什么菜？怎么感觉没有见过？”跟随的工作人员看着苏子放挑选的食材颇有些诧异。
“哈哈，自己随便做做，没什么。”
“加油！”
“好的，谢谢。”
收获工作人员的buff后，苏子放走向料理台，开始准备自己的火方豆腐。
他两边的料理台已经开始工作，两名没有见过的中级厨师已经完成了洗菜的工作，手里的菜刀连绵不绝将豆腐干切成薄片，再改刀成丝。
锅中的鸡汤浓郁的连苏子放都能闻得到。
“大煮干丝。”苏子放默默念叨一句。
他站在中间，仿佛一面镜子，左右两面做着同样的料理。
大概是两边的厨师也知道对方做的是同样的菜品，所以颇有一番比较的意思，一个运刀如飞，一个焯水如龙。
苏子放学着贾西贝的样子摇摇头，又想起薛意的话：“淮扬料理重技，但是不是炫技。”
缓缓吐出四个字：“炫技太重。”
长呼一口气，把大煮干丝排出脑海外，洗净双手，将菜篮中的食材全部摆出。
终于要开始自己的首秀了。
“好激动啊！”
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