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91.惊人的首日营业额

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要说累,周方远和一干服务员还好一些,毕竟他们还年轻。

但周爸周妈就不行了,尤其是周妈,因为太激动,昨天晚上就没睡好,今天上午刚来店里的时候她还打哈欠呢。本来还想着开业以后,中午出去吃顿饭,下午一家人回去休息一下来着。结果谁知道今天的生意居然火爆到了这种程度,不仅中午那顿饭没吃成,休息什么的更是想都别想。就算是下午人相对较少的时候,店里面也坐得满满当当的,只是不用排队了而已。

所以今天一整天,从上午六点到现在,足足十几个小时,包括周方远一家三口在内,所有人能坐的次数都屈指可数,吃饭也是用汉堡对付的。

忙着这么一天,周方远都累得够呛,更别提他老妈了。周妈现在正坐在一边,靠着周爸的肩膀,不停的打瞌睡呢。周方远看着老妈的样子,不由得轻笑一声,然后他看了看时间,已经十点一刻,外面都没啥人了。

他站起身来,然后轻轻的拍了拍手。

“今天确实所有人都累坏了,但生意火爆是一个好的开始,我们也不让你们白干。所有人奖励五十块钱,我希望在以后的日子里,大家还能如此认真负责。而我们也不会亏待大家,只要大家认真工作,我保证,你们的工资和福利都会越来越好。”

周方远大声的说道。

虽然没有和父母事先商量,但这种事情也不用商量,给员工加五十块钱的奖金,一共能有几个钱?和今天一整天的收入相比,简直就跟玩儿似的。

听了周方远的话,所有服务员和厨师还有收银员全都开心的笑了起来,还有人给周方远鼓掌。周妈也被惊醒,她看了周方远一眼,用疑惑的目光看向自己的丈夫。周爸摇摇头,又点点头,然后轻笑着把周妈搂入怀中。

“行了,大家今天也累得够呛了,下班吧,剩下的事情我们自己来处理。刘姐你留一下,另外,明天上午六点钟希望大家能准时上班。我知道你们很累,但先坚持一下,我会尽快招更多的人手,到时候你们就可以两班倒甚至三班倒了,这几天大家就辛苦一下吧。”

“没问题!”

“只要有奖金再累都行啊!”

“哈哈哈哈哈哈——”

几个男生大声的说道,其他人跟着笑了起来。

周方远也跟着笑,奖金什么的完全没有问题,只要生意够好,开出去再多奖金他也不介意。

房间里的气氛一下子变得轻松了很多,大家开始洗手换衣服,几分钟后,所有的服务员就全部相伴着离开。虽然时间很晚了,但这些员工的家都在市区,甚至是都在附近,所以安全问题不用考虑。

不过如果继续招人和扩大规模的话,必然会招收到一些郊区h县区的年轻人,到时候可能还要为他们准备住房。这也没问题,只要效益好,多花钱也是应该的。

等所有人都离开后,房间里只剩下周方远一家三口,和身为收银员兼会计的刘姐。

刘姐的岁数不小了,三十多,是所有快餐店员工之中年龄最大的。当其他人休息的时候,她还在工作着,将两个收银机的钱全部拿出来,计算并核对账目,确保万无一失。现在其他人也走了,她连忙把周方远一家三口都叫到了吧台里面。

终于到了最关键的时刻,周方远能感觉到老爸老妈紧张的情绪,其实他也有些紧张。他知道今天的生意很好,但到底好到了什么程度呢?他们一家三口,尤其是老爸老妈,可以说是拿出了全部的勇气来做这件事的。可能他们的人生到现在,已经四十年了,都没有冒过如此风险。

全是因为周方远的建议和坚持,他们才做出了这个决定。但是就算周妈一直表现出很有信心的样子,她心里就真的很有信心吗?不见得吧,她只是没有表现出来而已。

现在终于到了揭晓答案的时候了,虽然首日的收入无法代表快餐店的整体效益,毕竟未来会如何谁都说不好。但看今天大家的对快餐店的接受程度,以及用过餐之后的评价,可以想象未来的生意应该还是能保持在一定水准之上的。那么现在,如果首日营业额能达到一个让人满意的程度,那就更加完美了,也就不往他们一家子最近的各种忙碌了。

刘姐站在收银机前,手里拿着笔记本,看了看周爸周妈,再看看周方远,脸上带着热情的笑容。

“今天的营业额出来了,共卖出薯条三百份,销售额一千五百元……”

薯条五块钱一份,大概有一个拳头大的土豆那么多,其实已经很是不少了,用小圆盘子能装满满一盘。

而且薯条是所有餐品里卖出去最少的,毕竟它只是土豆,很多人不愿意为一盘炸土豆条花五块钱,毕竟土豆现在才一两毛钱一斤,根本就不值钱。

“汽水一共卖出去五百杯,销售额同样是一千五百元……”

三块钱一杯可乐,也挺贵,一瓶可乐也才三块钱,这一杯的量是无论如何也抵不上一瓶可乐的。可既然走进快餐店了,明明这里面就卖可乐,少喝一口,也没多少人在意价钱贵贱与否。

“炸鸡七百二十二份,销售额5776元……”

炸鸡单份8元,最初周方远是想要定价十元的,后来一家人坐在一起商量了一下,感觉还是在各种餐品之间拉开一定的差价比较好,大不了少给一块鸡肉。把汉堡定价十元,单品最高价,正好也能突出这里主营汉堡的属性。

七百多份炸鸡,这个销售额就已经相当可观了。接近6000元,接近周爸周妈一年工资总和的两倍左右,这个数字一出来,他俩就轻轻的吸了口气。

但很显然,刘姐是按照从低往高的价格汇报的,而汉堡的销售数量也明显比炸鸡要多很多,那么既然炸鸡都已经有将近六千元了,汉堡的话……

“鸡肉堡今天一共卖出去了3547份,销售额35470元。”

从上午六点到黑夜十点,营业十六小时,平均一小时卖出221个汉堡,一分钟卖出去三个还多,可以这么说,两个收银台几乎每时每刻都在往外卖汉堡,几乎每一个走进快餐店的人,也都会点一个汉堡。

三万五千多块钱啊!

这个数字一出来,周妈的脸色腾地一下就红了。

这是激动所致,恐怕血液立刻就冲进了她的大脑。周爸也好不了多少,呼吸明显加快了好几分。周方远连忙伸手扶住老妈,开玩笑,可千万别太过高兴一下子给昏迷过去。

他还伸手拍了拍老妈的后背,却被老妈转身把胳膊挡开。

“没事儿,你妈我还没那么脆弱,小刘啊,你接着说吧,还有什么,一并说出来吧。”

周妈深吸一口气,然后表情有些严肃的说道。

“王姐那你可得做好心理准备啊,还有周哥也是。”

刘姐笑眯眯的说道。

这可能是她见过最多的钱了,但她是会计,半辈子都在和钱打交道,经她手的钱,加起来没有个一千万也有个八百万了。这刘姐以前可是在玻璃厂当会计来着,这不玻璃厂也开始裁员了,没有关系没有门路的刘姐被辞退,成了下岗职工。她和周方远的二姨认识,是关系不错的朋友,而且为人也很老实,值得信赖,所以被周妈找过来当了快餐店的会计,每个月工资也不低,足有800元呢,相当于如今北桐市普通工人一个季度的工资还多,只冲着这份钱,她也会尽心尽力的为周家工作。

“放心,我能坚持住,你说吧。”

嘴上这么说,周妈还是握住了周爸的手,同时伸出另一只手,握住了周方远的手。

显然,她的内心远没有她表现出来的这么平静。但是有什么办法呢?一个汉堡包的销售额已经达到了三万五,那么这剩下的而最后一项,只是单价就相当于十个汉堡,最后的总额,不用想都知道一定会很高。

“好吧,那我就说了。”

刘姐看着周方远一家三口,轻轻的笑了一声,然后低头看着笔记本。

“今天一天,咱们一共办出去的会员卡的数量是……2113张,会员卡销售额211300元!”

21万!

周妈的身体猛地就是一晃,周方远和周爸连忙扶住她。

这个数字实在是……有些太猛了,周方远都感觉自己的心跳有些过快。

要知道,这些会员卡一张也不过几块钱的造价,2000张卡,一万元的工本费顶到头了。刨除工本费,他们卖出去的会员卡足有20万元,只是这笔钱,就把他们迄今为止的所有投入全都收了回来。这哪里是赚钱?这分明就是抢钱啊!

所有的辛苦,所有的担心,都在这一刻不翼而飞。周方远扭头看着自己的父母,看着他们激动的表情,看着老妈如释重负之中带着泪光的眼神,心里已经填满了成就感。

他很清楚的知道,从这一刻开始,自己这一家人,才算是真正的走上了另外一条道路,一条和前世完全不同,绝对能让他的人生爽到爆的道路。

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