710.食品安全

之前金波罗的一系列事件，在网上就已经引起了不小的轰动。

这种事情，如果放到十年前，或许还不会引起这么大的反响。一方面是因为当时的网络并不发达，如果不是全国性质的媒体进行报道的话，一般一城一地的事故，其他地方的人未必能知道。另一方面呢，也是因为当时的老百姓才刚刚解决吃饱肚子的问题，哪有心思在乎健康？所谓的经济基础决定上层建筑，这个说法绝对是正确的，只有当老百姓能吃饱肚子之后，他们才会足球享受，而当享受也能满足之后，大家才会追求健康。

这是一个循序渐进的过程。

十年前的老百姓，没有渠道去知道太多的食品安全知识，即便知道了，在意的人也不多。

但如今不一样了。

现如今老百姓的生活越来越好了，生活质量，食品卫生安全等问题，也渐渐的变成了大问题。

为什么金波罗前段时间会损失惨重？理由很简单，就是因为涉及到了食品卫生问题，所以大家才会非常在意。远方集团动用了大量的资金和人脉，才勉强将这个事情摆平。结果之前的事情还没完全尘埃落定呢，现在肯德鸡这边又出了问题。

事实上，肯德鸡还真的经常出问题，不说国外，国外的情况周方远不清楚，就说国内。

原时空，周方远重生前的那个世界，肯德鸡就爆出过苏丹红的问题。

时间大概在明年，也就是05年，英国首先在肯德鸡食品中发现苏丹红，而且以极快的速度下架食品达500多种。同年2月，国家质检总局发出紧急通知，重点检控进口产品中的苏丹红一号，以防进入国内流通渠道。肯德鸡所属百胜餐饮集团立即要求供应商对相关调料进行检测，并提供书面确认。2月25日，百胜供应商广省中山基快富食品公司发来书面回复确认其供应的产品不含苏丹红。

结果等到3月4日，京城有关部门却从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”，并确认苏丹红来自广市田洋。百胜再次要求所有供应商继续排查“苏丹红一号”，并把重点转向国内原料。再到3月15日，在肯德鸡新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红(一号)成份。3月16日，百胜要求全国所有肯德鸡餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品。同时启动内部流程妥善处理并销毁所有剩余调料，防止问题调料回流到消费渠道。通过媒体和餐厅发布肯德鸡“有关苏丹红(一号)问题的声明”，向公众致歉。

3月17日，百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时，在生产记录中发现宏芳香料有限公司提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12日以前用在部分肯德鸡香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。肯德鸡立即通知所有餐厅停用少量剩余基快富调料，由味好美的同样调料替代。就在这一天，在百胜集团对上述3项产品调料掉换处理前，京城进出口检验检疫局在此公司的万惠餐厅抽样了该批有问题的调料。

18日，检验报告证实该基快富调料含有苏丹红。直至28日，肯德鸡才在全国16个城市，同时召开新闻发布会，宣布经专业机构对肯德鸡几百种相关品项检测，证实所有产品不含苏丹红。公司查明所有问题均来自中山基快富公司的供应商宏芳香料有限公司。宏芳曾向基快富提供两批含苏丹红的辣椒粉。这两批辣椒粉中的一部分用在了肯德鸡的新奥尔良和香辣产品中。会上，肯德鸡宣布了三项食品安全措施，全力防范今后类似事件的发生。

肯德鸡当时反应不可谓不快，可即便如此，也对当时肯德鸡的生意造成了巨大的影响。

但是你以为这就完了吗？

远远不是。

12年10月19日，湘南省第三季度食品安全检验检测情况报告公布，肯德鸡有限公司阿波罗分店的香辣鸡腿堡出现在不合格名单中。湘南省会卫生局抽检了8月29日批次的肯德鸡香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230mpn/100g，按照食安糕30mpn/100g的标准，此汉堡超标近8倍。肯德鸡方面的食品安全部门对此提出异议，认为汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。当地卫生局将此事汇报至湘南省卫生厅，并咨询了湘南省疾控中心的相关专家之后，临时将肯德鸡汉堡从不合格名单中撤销。相关负责人表示，对于洋快餐汉堡的安全性无法判定，因为国家还没有技术层面的检测标准。

但不管怎么说，检测数据超标是无可争辩的。

还有同年12月被爆出的“速生鸡”事件，其主要供应商为三和集团，此次事件对其销售有较大的影响。

结果“药鸡”事件风波尚未平息，又有消息称，南河省大用集团长期加工病鸡、死鸡，销售给麦当老、肯德鸡、德克士等洋快餐。对此，大用集团声明坚决否认。肯德鸡声明称，若发现有违规行为必从严处理。事实是大用集团的白羽鸡由于生长环境恶劣，大批量的鸡在长成之前就因为某些疾病被紧急出棚屠宰，进而流入市场。报道引用知情人士的话称：“死鸡并没有就地无害化处理，而是被拉到了几十公里外加工成鸡粉、鸡骨粉。”

虽然死鸡不是不能用，毕竟和病鸡药鸡不一样，但还是让人不舒服，总感觉吃的东西不太好。

再往后，就是大名鼎鼎的冰块事件了。

当时是有媒体报道称，说是英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。当日，某电视台记者从肯德鸡崇文门店买来可食用冰块，同时抽取马桶水样品后，送往检测中心进行对比检测。检测结果显示，肯德鸡食用冰块菌落总数高达2000个每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水12倍。

其他的，诸如转基因豆浆事件、供应过期肉事件、养鸡场事件等等，别看肯德鸡放眼全球都可以称得上是最大的连锁快餐集团之一，但它本身也并非白纸一张，在肯德鸡的身上，各种各样大大小小的问题可谓是层出不穷，想要抓，总是能一抓一个准。

那么是不是就只有肯德鸡有问题呢？

当然不是。

麦当老方面，也有很多非常严重的食品安全问题。

简单举例，首先是麦乐鸡事件。米国麦当老出售的麦乐鸡竟含泥胶和石油成分，据当时的报道称：在米国麦当老出售的麦乐鸡，含有泥胶和石油成分的化学物质。一时间，这个世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到质疑。二甲基聚矽氧烷这种化学消泡剂经常用于玩具泥胶和化妆品，同时它也是治疗腹胀药物的成分之一。至于特丁基对苯二酚则是一种动物和植物油的防腐剂，含有石油成分，食用一克可引发恶心、呕吐、耳鸣，严重者甚至窒息。对于米国麦当老出售的麦乐鸡含有这些化学物质，麦当老全球媒体关系经理麦孔解释，使用二甲基聚矽氧烷是基于安全理由，目的是为了防止油起泡。而每份麦乐鸡含有的特丁基对苯二酚成分则控制在百分之零点零二克，同样属于安全范围。

只不过当时就有有美食专家指出，鸡块中必须含有这些化学物质，才能维持形状和口感，而健康专家也表示，麦乐鸡含有微量的化学物质，应该不会对人体健康构成太大风险。最后，也是不了了之了，毕竟那么大的财团，不可能随随便便就因为一点小事出问题。

但是麦当老说实话，其实比肯德鸡根本好不到哪去，他们这边各种事故也是频出，上面那个，最后是没什么说法了，但是其他的呢。

比如说含毒玻璃杯的事件。

前世2010年6月4日，麦当老宣布，因检查出含有致癌金属镉，召回大约1200万个印有“怪物史莱克4”图案的玻璃杯。

当时是米国消费品安全委员会的检验人员在这批饮水杯的涂漆上发现了镉，这会儿批水杯所含的镉可渗出表面，对使用者特别是儿童有潜在危害。镉是一种已知致癌物，人体摄入后会引发呼吸系统疾病、骨质疏松和肾脏问题。好在是及时召回了，否则麦当老这又是一个天大的篓子。

还没完呢。

一个名叫布鲁索的米国营养师就曾经拿麦当老的“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，并指责麦当老食品防腐剂太多。

布鲁索承认，她家靠近科罗拉多州丹佛落基山脉，气候干燥。但她补充，在为期一年的实验期间，她多次开窗，却没有苍蝇或其他昆虫被这些食物吸引。“如果苍蝇不吃开心乐园餐，说明微生物也无法分解它，那么孩子的身体也无法正常地将它代谢。现在你知道它为什么叫垃圾食物了吧。”当时这个消息传回国内的时候，国内的有关营养学家听到此消息也是大呼“惊讶”，要知道，即便是在沙漠和冰箱冷藏室这样极端的环境，汉堡包等食物也不可能不变质腐败。一时之间，麦当老再次被推至风口浪尖。

这是麦当老。

至于说其他的，比如说必剩客什么的，难道他们就没有食品安全问题吗？

有的，基本上只要从事餐饮业，就不可能完全不出问题。毕竟人不是机器，总有疏忽大意的时候，或者因为懒惰和贪婪等个人因素，难免会出现一些大家不想看到的场面。这是很正常的。就好比说这一次的苏丹红吧，苏丹红座位燃料被用在了调料里，虽然时间不长，但辐射范围很大。尤其是这些个进入国内的外国快餐，他们势必要对各自的产品进行改良，改良之后，使用辣椒粉等调料就成了难免的事情。

不能说所有的辣椒粉都有问题，但首先可以肯定的是，肯德鸡这边一定有问题。

麦当老未必有，但是没关系，微博上的那个账号，在发表了关于肯德鸡拥有苏丹红问题的时候，又爆出麦当老将炸油多次重复利用，导致内部致癌物已经严重超标的消息。

油炸使用过的油未经提炼去杂，不宜反复使用。因为在长时间高温作用下，炸油中常存在一些氧化分解物质和因高温作用而产生的有害物质，如三甘酯、亚硝基吡啶，多环芳香烃类、不饱和脂肪酸过氧化物等，从而严重影响人体健康，导致人体神经麻痹、产生肿瘤，甚至死亡。而且这种情况，在各个快餐店其实是普遍存在的。要说金波罗有没有？那也肯定是有的，根本不可能做到完全防范的程度。

只不过金波罗刚刚自查，甚至还取消了十几个加盟商的加盟资格，自营店的店长都一口气撸掉了好几个，周方远借着前一段的事件，狠狠的抓了一下金波罗的情况，现如今金波罗当然是没啥问题了，所以他可以放心大胆的将这些信息曝光出去。反正自家也这样了，不管是不是其他几家下的黑手，他不能让他们就这么在一旁看笑话啊。

结果微博这边一有动静，立刻全网转载，之前因为金波罗的问题，媒体的积极性刚刚被调动起来，现在肯德鸡和麦当老等快餐店也出现了问题，记者们立刻就像是问道了臭味的苍蝇，轰轰轰的就围了上去。国家有关部门也立刻介入，展开调查，最后，果不其然，在苏丹红辣椒和重复炸油这两件事情上，肯德鸡和麦当老，以及其他的国外快餐企业都存在类似的问题。当然了，金波罗这边也被查了一遍，但是金波罗就没有问题。

于是，周方远也终于能站在一边，看其他几家的笑话了。

再加上金波罗是民族企业，肯麦等是外来企业，加上有心人在网上稍微推波助澜一下，“米国人想要摧毁国人的下一代”这样的说法就开始甚嚣尘上。虽然立刻又人插手将这些消息压制了下去，但在这股说法被压制下去之前，已经完全在民间传播开来，一夜之间，几大快餐企业的营业额就开始跳水般跌落。

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