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分卷阅读130

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想想,还真是这么个道理。

“哼哼,那我不管,我就要成为联邦第一个女厨师!”秦河沁大声叫。

刘畅一脸古怪!你要立志成为女厨师,那秦文书恐怕真要跑过来,打死李清明不可。

“好了,你就安心当你的吃货好了。哪来那么多事!”李清明瞪了一眼,随后吩咐,“正义,走,我们开始研究这全鸡宴!”

“臭师傅!你居然看不起人!哼哼,你就等着看我如何成为联邦第一个女厨师吧!”秦河沁挥舞着小拳头。

刘畅一脸无奈,二小姐,你可真不要想去成为厨师,不然大家可就都麻烦了。不过转念一想,秦河沁毕竟是小孩子心性,这个或许过一段时间就忘了。

哼!秦河沁瞪了刘畅,蹦跳离开。

刘畅无奈耸耸肩,很快将注意力放回到这和河洛财团的合作上面来。虽然说,秦河洛只要独家代理权,但是这其中也存在许多可以商议的地方。例如,独家代理权的年限。虽然看似没什么关系,一般来说都会选择长期合作。

但是某种情况下,如果河洛财团一直进行代理,突然有一天要求更多的利润甚至权益,怎么办?你之前的渠道可全部都是属于河洛财团的。它突然停止销售,那你所有的产品可就都积压了。到时怎么办?

还有,定价权的问题。谁主导定价权。这些都是非常值得商议的事情。这些,可全部都容不得任何的马虎大意。

李清明主力放在研究新菜上。他自然就要做好这些销售方面的事情。总不能辜负了李清明的一番心血,也不能对不起李清明的信任。

“正义,我们今天第一道研发的菜,是最为简单的,也是目前我们身边有所有食材的。”李清明说。

“师傅,是洋葱闷鸡翅么?”孙正义扫了一眼菜单,立刻回答。

李清明点头。

“这洋葱闷鸡翅并不复杂,不过我先不说怎么做,你先根据我提示的来做做看!”李清明吩咐。

“是,师傅!”孙正义点点头,仔细端详一番李清明所写的菜单:一对鸡翅,洋葱一个,胡椒粉若干,盐,糖,酱油!

这就是洋葱闷鸡翅的所有原材料。孙正义想了想,开始根据他的经验制作。

此刻,李清明目光炯炯,没有一丝一毫的放松。关于这道洋葱闷鸡翅,他自然吃过,要说多美味,这个时间有点久了,不太能想起来。毕竟那可是在中华,美食遍地。一道美食再怎么美味,一旦吃过,当时会有各种体验,但是时日久远,也就剩下对那美味的怀念。再吃一次,必然能想起来。但是要说细节,那可就有点差强人意了。

现在,李清明没有指导孙正义如何去做,就是因为他在回忆。借由孙正义的烹制过程,去回忆这道菜怎么做出来。

不然,他和孙正义一起去讨论怎么做,那这师傅就太丢份了。这搞不好形象全毁。这可不是李清明所想要的。

所以,李清明很装逼的,让孙正义去自己琢磨。

孙正义想了想,先将鸡翅切成小块,然后闷这个词,在厨艺上,他是第一次听说。不过这厨艺上,都能触类旁通。之前是没有这个概念,所以不知道。但是现在知道了,那大致上也能猜出来是什么。

倒上油,然后待其滚烫之后,倒入鸡翅,一阵翻炒之后,倒上酱油,还有洋葱,盖上盖子,换上小火,也就是文火,开始焖煮。时不时的翻炒一下,让其更加受汁均匀。最后,待其色泽均匀之后,再加上一点糖,然后再闷煮一小会,用筷子戳戳鸡肉,感觉其松软了,关火,开锅!

此刻,放在眼帘中的,就是一道色泽淡金黄色中透着肉质本身的红色,汤汁如同蜂蜜一般粘稠的被浇筑在鸡翅上,散发着滚滚热气,一股鸡肉混杂着洋葱的肉香味,直扑鼻子而来。

“师傅,这文火果然不同凡响!”孙正义感慨万千,“整个联邦,都会因为’文火’的应用,而让厨艺提升一大截!”

这以前,大家不懂文火的使用之法,所以鸡肉都是炸鸡。现在懂得了文火之法,那么这鸡肉绝对不止炸鸡一种做法。这种改变,将会是天翻地覆的。整个联邦都会因为’文火’的出现而绽放光芒。

“师傅,请指点!”孙正义恭敬将这一盘洋葱闷鸡翅放到李清明面前。

第138章听师姐话,有糖吃

洋葱闷鸡翅!

望着眼前这一碗,从外观到形状,除了少了葱和蒜之外的洋葱闷鸡翅,李清明颇有点期待。不过内心,却觉得似乎有一些地方不对。不过不管这些,先尝一尝!

筷子夹了一块切小的鸡翅,放入嘴中。

孙正义心脏扑通,扑通跳起来。他听从李清明所说,做了这一碗洋葱闷鸡翅,但是究竟如何,他也没底。他做的时候,尝试了一下,感觉味道不错。鸡肉松软,汤汁也入味了,跟油炸鸡翅比起来,他觉得好吃多了。

当然,这是因为他吃了那么多年油炸鸡翅。不过就算抛开这层因素,单纯两种食物放在一起比,味道上各有千秋,但是这个洋葱闷鸡翅,吃起来不那么腻嘴,而且他觉得很下饭。

相反,炸鸡薯条就没那么下饭了。但是李清明会觉得如何呢!

一块鸡翅放入口中,李清明细细咀嚼,这鸡肉里充斥着一股洋葱的清香味,因为经过了焖烹,所以味道不再那么冲,只有一股浓郁的洋葱香甜味。鸡肉虽然还略微有点赢,这个是火候没有完全把控好。

这一点,李清明不在意。只有多尝试几次,就孙正义的厨艺来说,他应该能够掌握。李清明真正在意的是,这鸡翅放入嘴中后,味道不够。

这外面一层是入味了,但是里面内在却没有。虽然孙正义已经很聪明的尝试用刀将其划开,尽量让其更加入味。但是没有划开的地方,味道则是淡然无味。

这不对!李清明吃过的洋葱闷鸡翅,不但洋葱味全然进入鸡肉里面,让每一口鸡肉咬下去,满嘴清香,而且味道适中,整个鸡翅的味道极为均匀,绝不会像现在这样味道不均。

“味道不行!”李清明点评,“划开的地方味道适中,但是没有划开的部分,味道却极为淡然,这样的洋葱闷鸡翅很失败。”

孙正义点头。这个他也知道,不过怎么说呢,在他看来应该不算太大的问题。毕竟你一口整个放入嘴中就是了。那样味道就中和了,虽然口感上会有欠佳,但是就孙正义的自我感觉来说,已经很不错了。

不说多了,就这样一碗洋葱闷鸡翅拿出去,那绝对抢破头。因为,下饭啊!

对,就是下饭!其实这菜不就是要下饭么!

“我们华夏料理,讲究的就是色、香、味俱全,口感必须保持绝对的美味,要让每一名食客,觉得吃我们的食物

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