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分卷阅读343

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厨神餐厅,而是在更为高端的餐厅。那才是你的舞台。”

“不错,正义,你就不要出手了。何况,你一个人,又能多做多少菜呢!”刘畅也在一旁劝说。

一个人,改变不了大局。

“所以,你们适应了么?如果适应了,你们也要出手了!”李清明望着那群美食传道者。

这些学生,除了一部分在当厨房助手之外,更多的都是在餐厅担任服务员。

至于餐厅的厨房,那是非常之大的。李清明从一开始,就预料到火爆场面。因此极限的话,是可以容纳同时20个大厨同时操锅的。

“可是我们行么?”这群学生却有点胆怯。

原本以为很简单,但是当今天这一上午目睹这七名大厨的忙碌之后,他们有点胆怯了。让他们慢慢来,他们可以。但是那么快节奏下,那就有点心怯了。

万一失败了呢?那炒出来的味道不对呢?或者很差呢?那端出去,不是就让顾客嫌弃了么?

“我说过,美食传道者不是那么简单的,这是一个逐渐攀升的过程。我采取自荐的方式,自己推荐。现在还欠缺13人。你们自行推荐,如果人数不够,就由你们的班长推荐。人数多了,就比赛决定。”李清明吩咐。

这一群学生面面相觑。这个,谁来?

好一阵各自彼此的怂恿后,算是有了13名自告奋勇的厨师。

“好了,现在开始,你们就来进行联系。然后其他人配合。还有,这点厨师是肯定不够的。未来,我会开分店,你们所有人都需要从助手,被提拔成为厨师。然后再逐渐,成为美食传道者,去表演美食。”李清明吩咐说。

众人呲呲牙,这个说的心中真有点毛毛的。担心啊。不过也充满了期待。

未来某一天,在某个闪耀的舞台上,身穿绚丽的厨师袍,在那表演美食,传递着华夏美食文化。这想来就让人激动。

“好了,开始练习吧。没有多少时间了,客人就又要来了!”李清明吩咐。

厨房里,再次热火朝天起来。

“清明,这还有一点问题啊。”刘畅将李清明拉到一旁。

“怎么了?”李清明询问。

“现在增加了13个厨师,只要不再出现恶意暴饮暴食现象,我相信中午发生的情况,是可以杜绝的。但是问题在于,他们都是人,不是机器,是需要休息的。这每天这样从早上忙到夜晚,时间长了可受不了。所以,必须增加更多的厨师人手。我觉得,还要增加至少一倍的人手!”刘畅说。

休息,这是每个人都需要的。不然,你每天就是光工作,没有休息了。这谁愿意干啊!那不成为帮老板赚钱的奴隶了么!

哪怕你工资再高,我不能休息,没地方花去,我要钱干嘛啊!

“嗯,这我知道。所以,我准备等开业一周之后,就实行一日两休制。”李清明笑说。

一日两休?刘畅愣了愣。

“所谓一日两休,就是你一个班,从早上5点,到晚上3点下班,然后休息两天。这样,三个班轮流转,就能保证所有厨师和员工的休息了。也就是上22小时,休息48小时!”李清明说。

第334章差距在哪

做22小时,休息48小时!刘畅寻思着。

“这样,可以保证每一天的口味,都是相同的,不会出现因为换厨师,而导致口味不同的问题。其次,三个班,也能够做个比拼,看看哪一个班次的味道更好。然后我们就可以进行调整!”李清明解释,“当然,最重要的是,留给所有员工足够的休息时间。工作,是为了生活。而不能是生活为了工作!”

刘畅笑着摇头。

“你这可以算是最为员工考虑的老板了。不过也不错,少赚点钱,多给员工一点福利,可以让员工更有归属感!”刘畅笑呵呵说。

如果是其他性质的公司,刘畅不会同意。因为这样可能会导致员工变得懒惰。过多的休息,带来的结果就是懒惰。相反,一直保持勤劳的作息时间,工作效率也会保持一个稳定的状态。

不过,这是餐饮业,而且自己拥有绝对的垄断技术,这就另外一回事了。

一天忙碌的工作之后,休息两天,也能够好好缓解一下疲乏,为之后的工作带来更多的激情。

“不过,这就要招人。”刘畅说,“而且现在就要紧锣密鼓了。”

李清明点头。

“只需要招一批服务人员就好。至于厨房内的人员,则是我们学校自主培养!”李清明说,“等这三天忙完了,休息一天,我会重新分配工作!”

刘畅点头。

“看来,这边你一个人完全没有问题。我就和汪厂长先回去了。毕竟那边还是要我们盯着。”刘畅感慨。

如今的李清明,已经开始进入角色了。不像以前,什么都让他跑。这就让他要轻松一些。

“放心吧,这边交给我就是!”李清明笑说,“我们本就是立于不败之地,所以,我就算犯一点错也不打紧。现在最赚钱的还是下饭菜,所以一定要第一时间,将所有市场抢占住。这个东西,人类是永久需要的。”

泡菜,皮蛋和盐蛋,这是可以一直吃下去的。

“嗯,对了,关于你说的拌酱,真的可以么?我们一直在研究,但是总是味道很古怪!”刘畅皱眉询问。

拌酱,李清明是按照老干妈来的。不过,李清明只吃过老干妈,怎么做的不知道。所以,只能猜测如何酿造老干妈的拌酱。这方面,李清明只是给出了可能性的配方,然后交给刘畅他们进行尝试。

“我再想想,过几天回江城的时候,我去看看!”李清明只能继续苦思。

“嗯,那我们走了。不过我提醒你一下,异地恋不可取!”刘畅在李清明耳边低语,“这个,你可要注意了。尤其你们现在关系还并没有确定,更不能异地恋!”

“呃...我明白,我明白!”李清明尴尬一笑。

“你啊,太慢了!是不是男人啊,动作那么慢。早点上垒!”刘畅拍拍李清明的肩膀,和汪波离去。

“你们刚刚说什么呢?古里古怪的?”秦河洛过来,俏脸狐疑。

“呃,没什么,没什么,没什么!”李清明连连摆手。

这个怎么说?总不能说,我们正在打你主意吧。那还不被k啊。

“哼,一定有什么古怪。好了,不想管你这了。我真的要回去了。资金方面,我需要尽快凑齐,而且我还要找一个团队。就不能在这陪你了!”秦河洛抱歉说。

“我没事,一个大老爷们,怕啥...哎哟!”李清明捂着脑袋,眼泪都快掉下来了。

这又被秦河洛给敲了一记。

“大笨蛋师父!”秦河沁捂嘴笑嘻嘻的。

李清明

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