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有些欲言又止：“平安姑娘……”
平安原本打算还是要来一条鱼的，只是现下篓子里才留了几片紫苏叶，怕是味道没那么鲜，便动起了别的心思，不如就油炸河虾！
她一边将调料洒在河虾上，一边轻轻抓一抓，疑惑地看着掌柜的：“怎么了？掌柜的？是有啥事儿吗？”
“姑娘，咱这个枸杞芽苗的做法就被对门儿的八宝轩给学了去了！昨儿晚上他们也推出了掌柜推荐菜品，一模一样！而且价格还比咱的要低，据说，四十文就能来一钵！”掌柜的面带愁容，“要是这样下去，平安姑娘，蔽店怕是没有赚头哇。”
平安笑笑，手上动作不停：“掌柜的，这商家之间互相跟风是常有之事。您掌管‘醉清风’这些年，怕是早已习惯了吧？”
058吃的行家
何春明为何来这一说呢？第一，怕是真的有人跟风，在价格上有竞争力，他有些着急了；第二，估计就是觉得她卖给他的枸杞芽苗贵了些。
平安一副成竹在胸的样子：“何掌柜，你放心好了，既然我顾平安和你做这个生意，就不会让你亏本儿！你若是亏了本，我这不是自断财路嘛！”
何春明听她这么肯定，也便放下了心来：“平安姑娘，你可是还有什么方法？”
“商贾之道，要么货好，要么价廉。”平安慢条斯理道，“想必掌柜的也是极为了解的。咱这价肯定就这么高了，若是人家降价，咱也跟着降价，到时候导致恶行竞争，谁也赚不到钱！他们要四十文，想必也是有赚的！咱就偏偏不和他一样，咱就要六十文一钵，就要八十文一钵！”
何春明听着有些目瞪口呆，这一样的东西，自己价高还能这么理直气壮了？也不知这丫头心里在打什么主意！
萧煜祁坐在一旁烧火，不禁有些欣慰：这丫头几次价砍下来，倒很有自己谈生意的风格了！
“姑娘，这平白无故就比人家价高……客人不是傻子，不会白白出这冤枉钱呐。”何春明提醒她。
平安将腌好的河虾放在一边，笑笑：“掌柜的不必担心！这枸杞苗吃法可多了，可不只这小火锅一种！咱就卖八十文一钵，我马上教你一种新做法，今天你就可以在店门口推出天两吃！”
何春明一听，脸上疑惑之色顿去，马上带了笑意：“姑娘且说来！”
“叫大厨来看！”平安笑着道，“只是，我这菜要是做得好，若是能得个小公子的赞的话……掌柜的，这螺蛳以后……”
“好说！好说！”何春明干脆道。
“咱还是先把话挑明了说吧，我也不想要什么高价，这市面上螺蛳跟鱼的价格差不多，一文钱一斤，只是，下一回水也不容易，我今儿做的螺蛳要是味道好于一般酒楼的，掌柜的看看能不能稍稍提点儿价上来。或者我把这上汤螺蛳的菜谱卖给‘醉清风’也可。”
何春明有些犹豫了：“平安姑娘，这腊排骨下天人家那么快都能学去，你这上汤螺蛳若也是那么容易被学去，蔽店可是赚不到钱啊！”
“这个你放心，下天苗是一道家常菜，没什么特殊的地方。我这上汤螺蛳可不同，有一样调料少了它，别家定然做不出来。而且，这调料至今为止在别处也未发现过。”
何春明想了想，原先答应她枸杞芽苗二十五文一斤就已经很不划算了，要知道，他派出去的人打听到对家八宝轩来才十文钱一斤！自己白白就多付了这十五文！
可是，做生意要讲一个信字，这牙齿他只得打落了往自己肚里吞……
这又要他在螺蛳上加价，加到多少？二文一斤？硬生生涨了一倍了！他可不能像之前那么傻了！犯下如此大错！
“姑娘，不如就蔽店把你这菜谱买下吧？多少钱？”何春明问。
平安想了想：“暂定一两银子。究竟值不值，等下掌柜的看看小公子的反应再说吧。”
何春明寻思着她说得也对，现在谈钱也太早，先得看看做出来好不好吃再说。
平安说过枸杞芽苗的做法让大厨来看，就真的当着大厨的面做了两个枸杞芽苗做的菜，一个是天苗炒鸡蛋，再一个是凉拌天苗。
这炒鸡蛋还是普普通通的家常菜，只要调料放得得当，火候掌握得好，没什么难的。
何三很有把握将这个菜炒得比平安还要软嫩到位。
倒是凉拌枸杞苗还麻烦些，颇些功夫要！
主要是虽然简简单单是一道凉拌菜，但是前期要准备的时间长，物料也要上等物料，这样一看，倒是这道凉拌菜更为时力了！
所幸锅里一直有炖着的老母鸡，汤很浓，味道也很鲜。
平安拿着调羹舀了一点儿上来尝了尝，咂咂嘴：“何大厨，这老母鸡炖了大约多久了？”
“足足两个时辰了。”何三道。
“时间倒也差不多了。就是只是鸡汤，显得太寡淡了些……”平安遗憾道。
这鸡汤还寡淡？他可是加了不少料进去过的！这里头还加了当归白芍，滋补得很！
“何大厨，有野生的蕈子没有？正好二月，集市行有没有卖‘桃花菌’的？那东西放一点进来，不仅带有松针清香，而且鲜美无比。”平安淡淡道。
何三听她一开口，就已然折服，这丫头果然是懂吃的！
那桃花菌市集上可不经常有，恰巧今儿采买了一些过来，价格可不低！十文一斤呢！要知道掌柜的见他买回来这些外貌丑陋的蕈子，还有些不大高兴呢。
“有！”何三说，“我这便拿些过来。”
平安接过洗干净的蕈子，放入鸡汤中，用筷子压了压，朝何三一笑：“这桃花菌虽然不好看，可肉质脆嫩，美味可口，被誉为‘厨中之珍’呢！”
前些日子还有雷笋，新鲜的拿一点儿出来，也放在鸡汤中。
一边儿等汤熬煮出来，一边儿平安就把河虾放入锅中油炸了起来。
这道菜也是家常菜，炸得通红，外焦里嫩的时候，用大漏勺将虾盛了起来，放在盘中摆盘。边上削上几片青萝卜做成的花儿，颜色上倒是十分相配。
正好，汤也鲜了，味道还真的浓厚了起来。
“咱这鸡也算是一物多用了。”平安吩咐何三，“何大厨，反正汤也不需要多少，鸡加了蕈子，价格比