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灶蒸米的情况，他们采用的是最简单的酿酒方法，在红叶镇一带家家户户都会做，糯米蒸熟与酒曲拌匀，放入坛子中进行发酵，几日之后渗出酒液、入口甜蜜的便是酒酿，可以发面、做酒酿圆子、空口吃等等。再过一段时日发酵透了之后过滤出酒液，进行二次发酵，便是米酒，也就是黄酒。过滤出来的酒渣便是酒糟，做酒糟带鱼、酒糟坛子肉等等，风味独特。
在这个过程中还需要蒸馏、过滤，得到的酒液放入坛中几年、十几年便可以得到陈酿，味道醇厚、风味独特，冬日打上一壶温在水中，滋味尤佳。
虽然做法粗糙了一些，也没有用上什么独家秘方，但客栈的井水、酒坛子兄弟们便是秦深最大的利器，他相信出来的成品不会有错的。
“老板，金川他们来了。”六娘的声音从外面传来。
“知道了。”秦深应了一声。
将厨房交给仇宝成，秦深去了大堂，看到一只巨大的白色穿山甲驮着一个大木桶，木桶和里面的酒液加起来少说也有六百斤的样子，压在金川的身上沉甸甸的，为了防止木桶倾斜，还有两只大猴子一左一右地扶着木桶。
这个木桶是定制的，自从金川和猴子们开了果汁店，生意越来越红火，已经不差钱，不过淳朴的金川依然保持着勤俭节约的作风，所以这个木桶是他们去山上伐了木头特意送到秦深家的木器店进行加工的，就付了一个手工。
金川和猴子们小心翼翼地将木桶放到了地上，发出沉闷的响声。
“老板，猴儿酒送来了。”金川变成人身之后说。
“辛苦你们了，我现在就给你们结算。”
“好的呢。”金川有些不要意思地应下了，这要是他一个人的也不会立刻就让秦深付钱，但这是合伙生意，不能够让他一个人大方。
老烟枪猴王吧嗒吧嗒着抽烟，一双眼在客栈大堂内溜来溜去，找了一张椅子坐下，扒拉了桌子上的茶壶、茶杯给自己倒水，啧啧喝了两口，“嗯，这个蜜水味道不错，不过比我们山上的还是要差了一些。”
猴王身边的独眼猴子嫌弃地瞧了一眼茶水，人类的东西恶心巴拉的，他才不会碰，一脸受不了地捂着嘴巴，“呕，老大我们走吧，我也好受不了了。呕，我要吐了。”这位有晕人症，闻到人味就犯恶心。
“独眼再忍忍，等老板结账了，我们就走。”猴王享受地眯着眼，看来他也不是很嫌弃客栈提供的茶水嘛。
“呕”独眼伸长了舌头翻着白眼，如同无法呼吸要休克。他连忙抬起胳臂把自己埋进长长的毛里面，闻着毛发上沾染的羊骚味，他好受了一些。
他是好受了，站在吧台后面的秦深却相当的凌乱，独眼估计几十年没洗澡了，身上羊骚味比一千只羊加在一块儿还要味重，他快要受不了了，本来要和金川细细说一下猴儿酒合作的事情，现在也只能够作罢。
“独眼猴子，你多少年没洗澡了，客栈要被你熏臭了。”六娘嫌弃地皱眉，手在鼻子前面挥动，但独眼身上的味道已经在客栈内弥漫开来了，到处都是，挥不干净。
懒散的猴王漫不经心地瞥了一眼六娘，“我们乡下来的，我弟弟身上有些味道怎么了。”
六娘面皮一白，强壮镇定地为自己辩解，“我没有什么特别的意思，只是我们客栈开门做生意，环境最重要。”
猴王实力在六娘之上，强者为尊妖界六娘口出嫌弃便是僭越了，但六娘强撑着又不堕了客栈的威风，在猴王强悍实力的压制下，面色更加苍白。
“啪！”一声脆响，是秦深将笔掷在了吧台上。
他皮笑肉不笑地说：“猴王觉得客栈不够大，与你不匹配吗？”所以店小欺店员？
猴王回了目光，继续美滋滋地喝自己的蜂蜜水，刚才的剑拔弩张消失不见。
六娘苍白着一张脸，退回了房间休息，再一次明白了妖怪中实力为尊的现实，提高自己的能力才是根本。
大堂内，秦深给金川和猴王结账，约定好了下次有猴儿酒出来，再给他送五百斤。以前商定的是金川他们在客栈寄卖，自从秦深有了自己的想法之后，就改而将酒水吃进自己买卖，盈亏自负。
送走了金川和猴王，大堂内羊骚味挥之不去，秦深抬起胳臂凑到鼻尖闻了闻，十分怀疑自己也沾染上了味道，索性喊来了五娘看店，他去房间内洗个澡，换了一身衣服、一身清爽的从房间内出来的时候看到仇宝成对着猴儿酒皱眉。
“宝成哥这个酒水有什么问题？”
“问题倒是没有，只是这新酒寡淡如水，香味是有，但喝起来毫无感觉。”仇宝成晃荡着自己手上的玻璃杯，里面微微泛黄的酒液里有许多絮状沉淀，那是果肉纤维。“卖相上也不是很好，太浑浊了。”
秦深也给自己打了一杯，放到鼻下轻嗅，是那种混合了多种水果的甘甜香味，融合在一起，具体已经分辨不出是什么水果，但肯定有金川给他吃过的猴儿果，混合味让人闻着很幸福。再看酒液的颜色，如同老照片一样泛着陈旧的昏黄，里面漂浮着很多絮状物，就如仇宝成说的那样卖相很差。
他已经不需要尝味道了，大厨说其寡淡那肯定便是了。
“可以理解，毕竟是新酒，猴子们的手段也很粗放，能够得到猴儿酒已经是老天的馈赠。”
猴子们喜欢往坑里面藏水果，藏久了连自己都来不及吃，堆积在一起的水果内里温度很高，腐烂发酵，在大自然的鬼斧神工之下，就出来了一种天然的酒水。猴子们获的水果实在是太多了，这种腐烂的水果它们不会去碰，也不知道是哪一只猴子发现了渗透出来的液体的神奇，尝了一口翩翩而舞，犹如身在云端、飘飘如仙。
有了第一个尝试者就会有无数个追随者，很快酒液就喝光了。
猴子们为了得到更多这种神奇的美味就往里面投掷各种水果，融合了多种水果的芳香，猴儿酒自然与众不同，是离开了那种环境、离开了那边丰产的猴儿果不会有的。
陈酿会有让妖怪们神魂颠倒的美味，新酒却没有多少人喜爱了。
“那要不我们试试，在转移到酒坛子里面前先过滤、蒸馏一遍？”秦深提出自己的想法。
仇宝成不是很赞成，“少了里面的沉淀物，说不定在陈放的时候就没有这么好，我建议先转移到酒坛子内，等酒水成了再过滤蒸馏一遍装瓶。”
“嗯嗯。”还是大厨想的周到，秦深却没有考虑到这点的，“那就听你的。”
酒桶滚到中庭，酒坛子宝贝自有办法将里面的酒液装到坛内。
晚上丢丢放学之后是陪着住在木器店旁边的太公太婆吃饭的，两位长辈很喜欢他，经常邀请丢丢去吃饭，吃完