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分卷阅读39

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真是想不到。

【王贵人】:纯情小总裁?

【岳贵妃】:你们都默认他是宗财喜欢的人吗?宗财不是说普通朋友?

【小李子】:总觉得哪里很奇怪。

【蕊豆豆】:普通朋友就普通朋友吧。

【岳贵妃】:大家注意不要让宗财掉马。我倒要看看他到底要怎么演。

【小李子】【王贵人】【蕊答应】:好的。

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众人关闭群,开始吃东西,宗财则是张望曹湄去哪了,完全不知奥自己下属在某个角落把自己谈论了个遍。

不一会儿擦没就回来了,还带了橙汁、可乐和椰汁。

“我也不知道你们喜欢喝什么,就买了这个,顺便做一个可乐鸡翅。”曹湄稍微有些气喘道。

“可乐鸡翅怎么烤啊?烤的时候淋上去?”蕊豆豆很是好奇。

“不是,是用锡箔纸把鸡翅包进去,然后抹上调味料,放一些可乐,然后包好放火上烤,不漏液体出来就可以了。”曹湄讲起怎么做烧烤版可乐鸡翅是眉飞色舞。

“还有这种操作?”蕊豆豆都惊呆了。

“待会你试试味道,你肯定会喜欢的。”曹湄笑着说。

“我来帮忙吧?顺便偷师你这个可乐鸡翅。”蕊豆豆自来熟道。

“可以啊,来吧。”曹湄欣然应允。

然后两人愉快的去烧烤了。

“其实可以可以把可乐换成酒,做红酒鸡翅或是啤酒鸡翅,味道都还不错。”曹湄对身边的蕊豆豆说。

“你好厉害啊,会烹饪的男人最帅了。”蕊豆豆惊羡的说。

“也没有啦,就做得多了会的也多。”曹湄有些不好意思,被年轻女士夸赞,还是有些不不好意思。

“这个玉米怎么烤,抹油放上去吗?”蕊豆豆指着一堆玉米说道。

“这个的话,其实抹上奶油再包锡箔纸会好吃一点,但今天没有奶油,直接包锡箔纸吧。”曹湄看了看说。

“为什么要包锡箔纸啊?”蕊豆豆不解道。

“直接放上去烤,玉米会烤焦的。”曹湄耐心解释说。

作者有话要说:下一章就是吃吃吃玩玩玩和一起睡觉啦~饿死我了,去吃好吃的去。

大家一定不要吃饱饱的看我的文,我怕你们大半夜看饿。

【被自己文弄饿了的食仙如是说道】

第28章中秋节特别篇(上)

曹湄整理妈妈以前的箱子时发现一本笔记,是妈妈以前学烹饪的笔记本,里面有很多关于面点和烘焙的笔记和技巧,很多都让曹湄益良多,最重要的应该是许多点心的关于配料的比例,正巧最近快过中秋节了,曹湄打算自己做月饼吃,顺便给宗财做一盒,听他说他的亲人都不在本市,往年也是一个人过节吧,希望月饼可以给他带去一份温暖的思念,中国人总是希望给食物赋予一些意义,吃一些特别的东西,总觉得好像自己也会变得不一样。

以前自己和妈妈一起过中秋节的时候是怎样的呢?

不算夏天但也是闷热,抬头可以看见漫天细小的星星,还有又大又圆的月亮,月亮总是不圆满的,形状是这样,身上的纹路也是这样,以前看见月亮上有灰色的影子,以为是嫦娥在广寒宫起舞,长大以后才知道不过是些陨石罢了,可月亮还是当年的月亮,人却不是当年的人了,当时的明月又换一拨人来看。

曹湄笑了笑自己,现在的生活才是幸福的,以前的到不了现在,但未来却还是有自己可以抓/住的东西,活在当下才是最重要的不是吗?

曹梅开始研究妈妈的笔记,广式月饼的配料表很简单,就几样东西。

十个月饼的用料为

面皮:低粉100g,转化糖浆75g,花生油25g,水1.5g,吉士粉1.5g,奶粉5g;馅料:咸蛋黄15g,白莲蓉45g。

面皮与馅料的比例是2:1,这样的口感是最好的。

方法步骤:

1.混合糖浆和水一起混合,中速搅拌,然后慢慢加入花生油,搅拌至糖浆可以匀速下落即可。

2.在低粉中加入吉士粉和奶粉,拌匀。

3.将拌好的粉倒入糖浆,简单的拌一下,【注意只可以简单的使面皮充分融合,不可以用力抓/揉,不能使面皮有筋力。】

4.最后做好的面皮应该是不粘手的嫩黄色,然后抓成团,用保鲜膜包好密封两小时,使它松弛。

5.然后开始制作馅料,将白莲蓉抓匀,捏成45g的团,咸鸭蛋取蛋黄同时撕去蛋黄膜,放进烤箱烤熟,上火170°下火150°,烤成亮黄色取出,放凉以后用白莲蓉包好。

6.面皮松弛完毕,捏成20g的团子做面皮,将手心抹上一些面粉,再将面皮放于手心,均匀摊平,将馅料放于面皮中心,因为面皮很薄,质量与馅料之比为2:8,所以需要很小心的上压下推,弄成理想中的皮薄馅多。

7.包好以后刷上蛋液,放入烤箱烤,上火230°下火170°,十分钟以后取出。

8.包装。

9.

看到这里曹湄觉得有些脑袋痛,虽然说甜点面点之类的要比做菜麻烦,可是这些步骤,对于从来没做过的自己来说,着实有些恼人,算了,边做边说吧。

首先是要准备面皮的材料,这些曹湄打算去某宝的一个店子里买齐,分开买或是去市场买感觉很麻烦。

然后是馅料,莲蓉蛋黄味的月饼,是要莲蓉和蛋黄的,蛋黄可以自己去买咸鸭蛋自己剥,莲蓉是自己买还是自己做呢?

曹湄有些小纠结。

对了,先问问自家傻狗,那个总裁犬想吃啥味道的。

打个电话先问问。

曹湄选择通讯录里的自家傻狗的字样,然后拨了过去。

感觉像是秒接,一下子就听到自家傻狗的低沉嗓音。

“怎么了我的小宝贝?”

“宝你个头!”

“不要生气啊,生气了我的小宝贝就不可爱了。”

“我跟你说正事呢,我今天整理我郊区的屋子,发现了我妈妈的笔记,有做月饼的方法,我想着快中秋了,要不给你做一点月饼,怎么着也比外面的要干净好吃吧。”

“我的小宝贝想做啥就去做,老公我无条件支持。”

“不理你了,本来还想问你想吃啥味道给你做呢。”

“别呀,我错了!我回来给你带小蛋糕吃!上次那个有草莓草莓巧克力的!”

“去死吧我不喜欢草莓味我喜欢奶油味!!!”

“我喜欢呀!我最喜欢你的味道了。”

“你老不正经,我挂了。”

“宝贝,我要吃草莓蛋黄的!”

啪叽,宗财听到听筒传来一阵忙音。

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