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分卷阅读68

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很快,曹湄打算把这道菜放后面做,先做其他的。

曹湄想的很简单,晚上一个糯米蒸排骨,一个糖醋排骨,一个红烧鸡翅,一个青菜,四个菜两个人应该够了。

想到宗财喜欢吃自己的菜,心里有些甜甜的。

喜欢的人喜欢自己,是谁都会高兴的吧。

曹湄感觉自己目前的心态就像是恋爱中的小女人一样,喜不自又时刻在意对方对自己的反应。

现在做菜也在想他,虽然他就在客厅等着自己。

曹湄是第一次谈恋爱,不知道别人是怎么谈的,只能凭着自己的本能来。

爱的小心翼翼还是大大咧咧,全看自己了。

想的有些远,曹湄连忙拉回思绪,让自己专心做菜。

排骨买了两份,那就一起焯水洗干净去血水,趁这个时间可以处理冻翅根。

用冷水让冻翅根解冻,然后正反面浅浅划两道口子,再用生抽和蚝油还有蒸鱼豉油淋上去腌渍,顺便把洗好的排骨也用盐、味和生抽腌渍好,糯米也用开水泡发。

大概过个十几分钟,三样食材都弄得差不多了这时就可以开始进行烹饪了。

先做这个糯米蒸排骨,入味完成的排骨拌上糯米,使糯米密密麻麻覆盖住排骨,然后一块一块摆在盘子上,再放进电饭煲里去蒸。

然后做糖醋排骨,记得小时候曹湄妈妈是直接用油和糖一起炒匀,做糖醋酱,但是会弄得特别容易糊,而且最后的酱是那种琥珀色,会弄得到处都是,曹湄并不喜欢,要不试试番茄酱?也是酸甜口,但是最后菜品会呈现出红色的光亮色泽,曹湄不知该如何抉择,有些苦恼。

“糖醋排骨你喜欢放番茄酱还是自己做糖醋酱啊?”曹湄拿不定主意,朝客厅喊道。

“你喜欢拿个就做哪个呀~”宗财心里认定只要是曹湄做的,自己都喜欢。

曹湄嘴角翘/起,似乎很是开心。

那就番茄酱吧,红红的也好看。

心情好的时候,炒菜的手/感也特别好,曹湄做的可谓是一帆风顺,丝毫没遇到什么状况。

排骨之前焯水其实已经半熟了,进锅简单小火慢炸一下,看到表面金黄酥脆,就可以把热油倒出来,留一些底油,然后放一些蒜蓉炒香,接着放番茄酱翻炒几下,加白砂糖和白米醋,快速翻炒均匀淋上少许水淀粉推匀即可出锅。

曹湄凑近闻了闻,鲜香夹着酸甜的诱人气息,感觉味道还不错,还是挺满意的。

还有一个红烧鸡翅,这个鸡翅其实是曹湄偶然在家里没有调味品的时候,无意间做出来的,味道还不错。

焯水后的鸡翅应该是七分熟,然后经过生抽、蚝油和蒸鱼豉油的腌制和上色,颜色有些微微泛橙红,小火慢煎,不时翻面,很快就表面金黄酥脆,很是好看。

曹湄把热油倒出去,留少许底油,再把之前碗里剩下的腌制酱汁加了些热水,一股脑倒在锅子里,跟可乐鸡翅是一样的,只不过把可乐换做了腌制入味的调味品,最后出来的色泽也是焦糖色,不过币值可乐鸡翅,别有一番风味。

最后随便炒一下黄芽白,四个菜就端上了餐桌。

第60章

曹湄对于今天晚上的四道菜还是挺满意的,两个排骨,一道鸡翅,再来一碗白菜,曹湄很喜欢。

重点是这些菜都不辣。

宗财上桌以后,就被今天菜品的香味给吸引了。

酸甜的气息太过浓郁,其实酸很刺激味蕾和唤醒胃,宗财闻到这种诱人的酸,肚子开始有了饿的感觉。

可是视线还是被洁白糯米包裹着的排骨给吸引了过去,晶莹剔透的糯米紧紧黏在软嫩的排骨上,一丝丝白色的热气在糯米上方飘舞,宗财想也不想就知道这排骨肯定是软嫩无比的。

忍不住夹了一块糯米排骨,轻轻/咬一口,清甜的糯米包裹着的排骨软/肉便化在了嘴里,整个味道就是鲜嫩然后就是微甜,这种甜不是糖的甜,是糯米的清甜和蒸过的排骨肉本身的香混着的甜,这种味道很是美妙,之前放的盐和生抽只是自然渗透到了糯米上,味只是稍微提了点鲜,整个味道还是食物本身的滋味,曹湄并没有改变太多,所以这是很原始的美味,宗财很喜欢。

“好吃吗?”曹湄看宗财很满足的样子,不禁问道。

“好吃!啧啧啧啧......”宗财砸吧砸吧嘴,似乎很喜欢。

曹湄笑的眼睛弯起来。

夹起一块尝了尝,曹湄也觉得今天的糯米蒸排骨味道很鲜美。

宗财接着尝了尝红烧鸡翅。

曹湄今天没做可乐鸡翅,让宗财有些诧异,不过今天的红烧鸡翅颜色是极好看的焦糖色,让人一看就有食欲。

入口的饭感觉和曹湄以前做的可乐鸡翅口感是很像的,只是味道有些不同,这个味道是鲜香带着些许咸味,可能是生抽的原因吧,但这种咸味倒是成了肉的底味,加上三种调味品汁过程中的入味,着鸡翅不咸不腻,格外的鲜香美味。

原来同样的食材和做法换了调味料,味道会截然不同,口感却没有变化,慢煎的脆皮因为汁变/软,软嫩表皮和肉相连,带着肉的鲜香,真真是让宗财感觉很爽。

也许大口吃肉很爽,但小巧致的肉同样让人感到愉悦,这就是美食的魅力。

宗财小口朵颐也是自在,曹湄看宗财吃的很有兴致,自己也不自觉吃的多了些。

糖醋排骨没什么好说的,酸甜口味的排骨很是开胃,只不过曹湄做的酸甜比例更让人舒服,吃完三个菜再吃黄芽白爽口解腻。

果然还是曹湄做的菜让自己爱不释口,宗财痴痴地想。

不过吃到后半段的时候,曹湄发现宗财有一个他觉得自己不会去尝试的行为。

宗财把吃完肉的排骨舔干净,然后咬一口,开始吸食里面的骨髓。

天呐,曹湄根本无法想象这种味道,以前妈妈让自己吸食的时候,差点被里面的腥味弄得吐出来,曹湄对这个真的是喜欢不起来,哪怕它很有营养。

宗财看曹湄睁大眼睛看着自己,以为是也想吸食骨髓,于是作势要把自己碗里的骨头夹到曹湄碗里。

“不不不,不用,我不吃这个。”曹湄正经地拒绝了。

“真的不吃?”宗财有些不相信,以为曹湄是让着自己,毕竟宗财觉得吸食骨髓真的很有营养也很美味。

“那个太腥了,我吃不下。”曹湄解释道。

听曹湄这么说,宗财才相信了曹湄不吃这个,转头一想,反正曹湄不吃,那不如给自己吃了吧,得浪。

“那我把你的骨头给吃了吧,别浪了。”说罢,宗财夹走曹湄碗里啃干净的骨头,放进嘴里轻轻一咬,然后嘬起嘴巴开始

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