第12章 一种运营

“您也是做过餐饮的人？”白可可咋听见赵总说这个，突然就感觉共同语言从天而至，虽然说自己的店子结果是不大好的，但是在经营的过程中还是学到了很多，白可可是不喜欢从事餐饮业时遇到的诸多麻烦，但是经营的过程中也会遇到很多令自己高兴地事情呀。而行业内的喜乐，只有和有类似经历的人去聊，才会收到共鸣。于是乎，白可可和赵总开始了关于餐饮也得交流，面试行政主管什么的，都被他们自动的忽略掉了。

赵总果然对自己曾经从事的行业还是有着很深刻的怀念的，因为这是他的一次成功。通过了解，白可可才惊奇的发现，眼前的这个赵总，是她的半个偶像。因为他是“素养”的缔造者。

单纯的说素养，谁都不会第一时间考虑到饭店，但是如果和餐饮圈里的从业者说道京都有名的餐厅。那么很少人会不第一时间想到“素养”的。原因无他，这家素养简直就是名噪一时，大约是一年多以前把，突然就掀起了一股健康饮食素食养生的风潮，各大媒体开始躁动，后来是省台开始跟踪报道。一时间让活在帝都的人们好像陷入了全民养生的大浪里无法自拔，捎带着全国的饮食界也一时跟风而起。就连白可可的店子和适时的推出过自创的两道养生菜，很是火热了一段时间。在那段是时间里，京都的“素养”就是被着重报道的一家餐馆。因为素养是一家纯素食的餐馆，据报道上的宣传大体是这么说的，大厨们都有很深的药膳功底，他们将素食和可以平时食补的上等药材合理的搭配在一起，不仅使素材的口味大大的提升，更能在一饮一食之间滋补身体，调理亚健康，强健体魄。

食材养生的论调，中国人一点都不陌生，可是把养生认认真真踏踏实实的做到了生活中的，大众基本还能消费的起的唯有“素养”。业内有人称，“素养”硬是把餐厅餐饮风格提高到了一次全民的运动，简直是一次对餐饮界的改革。

不过白可可觉得这次改革不是很彻底，因为“素养”在某大养生节目中仅仅普及了一个周期的养生餐饮食谱之后，便逐渐的销声匿迹了，而随着推动力的减小，所谓的全民养生的大势渐渐地就弱了下去。一年多了，可能除了圈里的人还会记得“素养”关注素养以外，就普通人们，大约已经不太记得“素养”了，甚至已经不再接受那阵养生风暴的波及，已经回归了原来的饮食步调。不过白可可觉得“素养”在一定意义上是成功的，它宣导了自己的主旨，并给一部分人在生命中留下了印记。起码白可可就觉得，饮食与养生是需要结合的。

“崇拜您！原来，您是素养的缔造者呀！仰慕已久，今天我算是得偿所愿，见到偶像了！”白可可表现出简直不敢置信的小表情，非常认真的扮演一个小迷妹能在小小的二线城市见到偶像级别的高人时那种激动却含蓄的状态。“您的营销理念简直太漂亮了，堪称教科书式的经典。”

“被你看出来了！理念是好的，顾客也很买账，但是前期的营销红利过后，需要极其扎实的推进工作才能保证运转好，餐饮业，想要做的好，做的长久，那是要水磨功夫的。”赵总确定自己的判断，白可可是一个善于发现他闪光点的人，这样的人适合做他的属下。他说话的热情便渐渐的高涨起来了，人也笑的更加随和。毕竟谁不愿意自己的下属崇拜自己呢。

“可是赵总，如今是职业经理人在打理‘素养’了吗？”如果赵总要兼顾餐厅和目前这家公司的话，岂不是很累。果然想要收获的越多，付出的经历也就越多。老师当年说的对呀，不要只看见别人的豪车和别墅，也要适当的去看看别人曾经的苦涩和走来的路。成功真的不是随随便便就能得到的。

“盘出去了！在它最火的时候，我和我的合作伙伴仔细的一合计，就做了这个决定！”赵总的表现不难看出，对于“素养”他并不十分留恋。“那个项目，我们受益颇丰！”赵总笑的一脸高深莫测的得意，很显然他在意的，得意的都是自己在一些列操作中所获取的实在利益，对缔造出来的话题产品的归属权并不热衷。

说好的苦涩呢，说好的坚信呢，说好的全民餐饮运动呢？难道都是错觉，这些show的背后其实最终只是一笔庸俗的财富？怎么办，白可可觉得自己的有些认知被颠覆了，有点儿失望呢！还好赵总不是她最崇拜的人，原本也就是欣赏他引发舆论推动话题蔓延的能力，虽然和她猜想的倡导健康回馈社会什么的中心思想可能不是很契合。

“可惜，赵总并不热衷于安稳的经营一家餐厅，素养贡献完了它的独特魅力，却仅能昙花一现，我都觉得惋惜。”白可可认为，赵总不会是个安稳做一件事的人，甚至投机是他的商业乐趣。因为他脑筋灵活，善于扑捉机会并且有实施能力，就如同他创造了素养，并利用各种渠道使它在短时间内看上去像一棵摇钱树，然后将它高价转手。他不在乎“素养”的未来。他并没有将情感投入到餐厅中去，他要的本来就是财富囤积。

“但是，‘素养’对自我来说，它已经拥有了存在过的意义！”赵总笑的有点得意。素养是他的一个作品，他用了大心力去创作它，它也给了他高回报，非常符合他的预想。

“赵总，万讯通讯是朝阳行业，您可以在很长的时间里，让它生根，发芽，开花，结果。”

白可可觉的赵璞光是个挣快钱的高手，就像个江洋大盗，她可不希望这个大哥脑子一转，在一众员工指着公司稳定收入的时候，再合计着他的合作伙伴把公司给扔了换钱。她是想找个好一点的，久一点的工作，她可不想不久的将来变成一个为了仨瓜俩枣了的工资苦苦挣扎的炮灰，到时候她免不了受老妈叨念好多天。

“这个是当然了，我的老家在这里，我想回来，我要安定下来，再说，我只是集团股东之一，等咱们公司运转起来了，利润好了之后，集团会非常重视咱们万讯通讯的！我有信心！”赵总的笑容又变大了一些，他发现和白可可沟通相较于其他人要简单的多，往往话说到五六分，彼此就了然个八九不离十，很省力。

“我妈说我笨，但是我有一个很好的存活之道！”