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工不差吧?”
“哼,要是这点都做不好,我就要怀疑你是不是一个冒牌货了。”谢臻扫了一眼黎铮手里的花鲟,凉凉地开口道。
黎铮失笑,“要求真高啊……”
找到了合适的鱼种,接下去就是调剂这道菜的口感和口味了,因为需要油炸,鱼片要裹上一层面粉,面粉过厚过薄都会大大影响口感。
黎铮快觉得自己都要跻身成为专业厨师了,天天与这些食材锅炉凑合在一起。
第二轮大赛时间如期而至,晋级七强的选手这一回入场的方式,也比之前要来得威风一些,七束光芒打在七组选手身上,随着升降台缓缓升上赛场的中央。
“请各位用掌声热烈欢迎我们的七组选手重新回到这个舞台!”主持人大声说道,台下的观众给面子地响起掌声,主持人说道,“今天我们的比赛主题是创新,即为创意菜,因为提前一个月就已经把本次比赛的主题通知给了各位选手们,所以现在,就由我来采访各位这次都准备了什么吧!大家可别卖关子啊!”
黎铮脸上带着淡笑,听着其他选手的介绍,轮到他的时候,他看了一眼凌洛,凌洛心里一颤,隐约浮出不详的预感来。
“我这道菜叫松鼠花鲟。”黎铮说道。
主持人脸上的笑微微有些僵住,捂着话筒低声道,“七皇子殿下……这不算是创新菜吧?”
黎铮轻笑了笑,说道,“是创新哦,是大家从来没有见过的,真正的皇家菜品,松鼠鱼。”
“原来是这样吗,既然是大家都没有见过的,那么也算是创新菜了吧?期待七皇子殿下和七皇妃殿下又会带给我们怎样的惊喜!”主持人眨眨眼,很快把场子圆了回来。
凌洛站在一旁,垂下的双手紧紧握成拳头。他在上一轮比赛的时候,晋级的那道菜品就是松鼠鱼,这个黎铮,到底在想什么?这是公然要挑战他的拿手招牌好菜么?!明明只是个饭来张口的闲主!到底谁给他的自信!
他的松鼠鱼,是得到观众和食客一致好评的经典!
比赛开始。
时间为90分钟。
由于这一次的比赛主题是创新菜,所以所有的食材都是由参赛者自己准备,黎铮取出自备的上佳淡水花鲟,将鱼去鳞、鳃,清膛内脏洗净后,从胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,再从鱼下颌下刀,将鱼头劈开两半,以刀背拍得扁平。
黎铮处理着这一尾淡水花鲟的时候,谢臻在一旁便做着小料,他将三鲜剁成丁,同豌豆一起用开水煮烫后捞起放在一边晾凉。
黎铮从鱼的脊骨处用刀片开,去掉主梁骨,一条整鱼一分为二,在鱼尾处平均分开。
谢臻瞥了一眼黎铮那边的进度,手下动作稍一停顿,黎铮在片鱼。
他是第一次见黎铮片鱼,之前几次因为进展不顺畅,黎铮好面子,便不许他再围观了,后来摸到了窍门,谢臻也就没有再关注过了。所以他和现场外场的观众一样,第一次见到黎铮片鱼。
这是一个细致的功夫,就算是谢臻,恐怕也会小心处理,但是黎铮不一样,他的动作与其说粗中有细,不如说是大刀阔斧,看得谢臻下意识睁大了眼睛。
这是黎铮的枪法,时雨枪,像骤雨一样密集,无孔不入,像时雨一样绵绵不绝,密不透风,谢臻压住自己差点脱口而出的一句“胡闹”,这样的枪法怎么能用在这种比赛里!?
不知情的观众们看得快直了眼睛,当黎铮拉开架势的时候,周身的气场就变了,谁都看不清这密集的动作之后,那条鱼究竟变成了什么样子。
黎铮了势,看到谢臻眼里的错愕,轻轻笑了笑,压低声音道,“这是改良版用来切菜的,怎么样,我帅不帅?”
“……”谢臻一时间说不出话来简直胡闹!
镜头给了黎铮手里那条两半的鱼一个大大特写,场上观众发出一阵讶异的呼声,随即是疑惑的小声纷纷议论。
“怎么好像没有变化啊?”
“就像刚才一模一样啊!没有切到?”
“别开玩笑了!怎么可能!”
凌洛下意识看了过去,的确,两半的鱼肉似乎还是原来的模样,凌洛心里疑惑,正打算回视线,却是见到黎铮将那两半的鱼倒提了起来。
凌洛蓦地睁大眼睛,这……!?
主持人惊呼道,“这是什么情况?!七皇子殿下手中的花鲟就像绽开的花瓣!鱼肉片片分离!等等,为什么没有掉下来?”主持人疑惑地凑近,“啊!居然巧妙地与鱼皮之间留下了相连的部分,细微得几乎让人没有注意到!这是多么妙的刀法!多细的控制能力!”
黎铮笑眯眯地看了一眼主持人,花瓣?等裹上了玉米粉往油锅里一滚就不像了。
凌洛手里握着的刀猛地松开落地,震惊地看着黎铮,他以为拥有那样出神入化的刀法的人,一个谢臻顶多了,却没想黎铮似乎毫不逊色,而且把鱼做成了这种模样,他简直闻所未闻!这是松鼠鱼?!
“别开玩笑了!这怎么能叫松鼠鱼!我从来没有见过!”凌洛低吼道。
黎铮轻笑,“之后我会告诉你为什么松鼠鱼这道菜会叫这个名字。凌家公子上回做的那道菜,可还谈不上是能呈给皇室享用的名品松鼠鱼呢,山寨和正牌,到时候你们一看便知道了。”
谢臻噗嗤轻笑出声,这番话果然还是要黎铮说出来有感觉,仗着皇室之势,威力可不小。
作者有话要说:感谢【想用一生爱你5871】小天使砸了一颗地雷~谢谢么么哒!
再过几章说不定这个世界就结束了!写完一个世界就有种完结一样的快感_(:3∠)_下一个世界回古代去吧hhhh在外面待久了该回去了!【不】
☆、第七十二章
将鱼肉在玉米粉中滚一圈,均匀地裹上一层淡淡的黄色,一旁谢臻已经将油锅烧热了,被主持人称是花瓣的鱼片像麦穗似的刀口张开,黎铮提着鱼尾缓缓放入油锅中,炸成灿灿的金黄后捞了出来,放进盘子里。
锅里的底油留着用来爆炒三鲜丁,加入料酒米醋白糖酱油这类调味,爆炒出香味后捞起浇在花鲟两侧。
黎铮接过谢臻勾芡好的芡汁,和香油一起淋在鱼身上,偏红的酱汁勾着金黄色的鱼身,一片片鱼肉裹着玉米粉经油锅一炸,片片如同窄刺似的立起,再也看不出花瓣那样柔弱的模样。
“完成。”黎铮轻轻一拍桌上的提示灯,示意自己这边已经结束了烹饪。
主持人走过来,“七皇子殿下这边已经率先结束了他们的烹饪,让我们来看看。”
镜头给了这道松鼠花鲟一个大特写,呈现在六面大银幕上,方便观众一饱眼福。很快,工作人员上来,把