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不见老年人的蹒跚。他总是对文文很好，有什么好吃的只要苏溪和文文一到总会拿出来。是以，苏溪也很尊重白叔，将大总管的位置留给了他。白叔感谢苏溪的器重，未曾想崔氏走后苏溪没有为难他们这些老人。
“都到了，只是郑大厨说他身体不适，恐要请假半月”白叔摸着胡子看了言苏溪，为难的叹了一口气“老郑这个人，就是一根筋的牛犊子。人是没有什么坏心眼的。小主子您千万不要和他见气”
苏溪微微一笑“只怕身体不适是假，给我一个下马威是真”
“这……。”
“白叔放心，我苏溪岂是小肚鸡肠之人。你且告诉郑大叔，请假半月可以，但是仅止半月，若是不好。我这个当掌柜的也该去上门拜访一下才是”苏溪踏下台阶，顺手整理了一下衣服。下面已经站满了如意楼大大小小所有的员工。
第六十九章，（下马威二）
如意楼平时生意也不算多，但是所属员工却是显得过于冗杂。
大多是跟随了崔老太爷的人，再加上亲戚，子女拖家带口。崔氏不忍心辞退他们，于是也便留着。是以最大的问题出现了，一方面是经营惨淡，另一方满面却是薪水的大量支出。期间不乏偷懒者，贪污者，贪小便宜者。苏溪冷冷一笑，心中也已经明了了七八分。
“大家安静一下，今天召集大家来是有几个重要的事情要宣布”白叔走上台阶，挥动着手中的戒尺喝到，终于下面讲话的人群安静了几分。
“白总管，这么着急的叫大家来有什么事啊！我厨房的汤还炖着呢！”回话的中年人大约四十开头，一身的粗布蓝色短上衣，灰色的裤子白色的扎带紧紧的裹了脚。斜搭着毛巾，双眼看着白叔时顺便瞄了眼旁边的黄毛丫头，不屑的一笑“这个丫头就是我们的新老板？”那穿着看上去与普通农家孩子无异，瘦瘦小小的一副发育不良的样子。真是可笑！
“我叫苏溪，从今天开始我就是你们的新老板。以后请称呼我苏掌柜，或者东家。”
苏溪目光直视那个男人，和颜悦色的说着。但是，眼底的寒光一点不输给成年人。那男人咬了下牙，暗自骂道，这死丫头片子竟然在他们面前摆起架子来了。
苏溪美目一转，轻启红唇“新的面貌那么就得有新的规矩，从今天起，为了共同熬过这个灾荒之年，保住如意楼我对大家将会提出几个要求。”’
“第一，从今天起。如意楼要实行透明政策。不管任何人，是什么来历，有什么关系。在我手下都一视同仁，没有高低贵贱之分。
第二，从今日起。采购的东西一律要和账房报备，然后取得我的同意后才可进货”
“第三，所有员工，不论资历一切都得考核上岗。不合格者，辞退，表现优异者我会适当提高薪资”
“第四，从今天开始，你们将又新的人生。从小二开始，然后到带领一个小分队，再到领班，主管，经理级别越高需要的能力越高，薪资也就越高”
“第四，我要你们谨记，不管如何要每天微笑。微笑的面对每一位顾客，服务至上”
“第五，每日每个人都要按时到达酒楼干活，迟到，早退，玩忽职守的皆扣工资”
“第六，酒楼的卫生必须每天都做。从大厅到厨房，每一个角落必须保持整洁和干净”
苏溪刚刚说道第六条下面便已将开始讨论了起来，反对和埋怨的呼声愈来愈高。不少人觉得突然来的规矩是苏溪故意给他们难堪的下马威。
“你说的这些以前从来没有规定过，现在凭什么让我们遵守”“就是因为你们心中毫无压力和纪律所以如意楼才濒临这倒闭的风险。从前没有不要紧，现在我做了掌柜，那么就从现在有。”苏溪虽然年纪小，却没有想到态度如此强硬。掷地有声的话语让众人一怔，纷纷哑口无言。
“我们不服，从前崔掌柜在的时候，从不会这么刻薄的对我们”
苏溪看着这位喘得脸红脖子组的大娘不由觉得好笑，低头问了下白掌柜此人是谁。
“宋大娘，自从你负责才买以来。我们进价的蔬菜可真是高得不止一星半点啊！辛酉年十二月21日，十斤青菜竟然花了五百文钱。您这是南洋来的稀有品种？辛酉年十二月24日，几个大葱竟然就一百文钱了吗？不知道的是我们如意楼不会算账，知道的人还以为是您私吞了呢！”苏溪冷冷的目光与清脆的声音让宋氏吓得冷汗直流，双手紧紧的握拳。
“你血口喷人，那段时间物价涨了，才会如此的贵”
“是吗？可是同一天，德顺去购买的青菜可只是你一半的价格。我想，是不是该换德顺来才买会比较好”
“你……。说半天，你是仗着崔老板不在故意为难我们”
“你若觉得是我故意为难你，那么你请另谋高处。我们如意楼可养不起你这样的员工。在坐的各位如果有想和宋大娘一样想法的也请自便。苏溪会付你们这个月的工钱，我绝不挽留。”话落，本来小声议议的众人不得不低下了头颅。眼下初了如意楼那里还要别的去处。
“各位不说话看来是都默应了我方才所说的几点，很好。”
“你们这群墙头草，真是无一点血性的杂碎。”一声怒吼，让苏溪猝然惊醒。原来是方才对她不敬的大叔。
“宋三，你吼什么？你娘私吞钱财是事实”白叔气的吹胡子瞪眼的到，话未落那宋三已经是一副要吃人的模样，横眉树眼。
“够了，今日你母子二人便走吧！倘若再敢生事，我便报官府了。至少也是三月的刑罚，我不介意出点钱让你多坐几个月”
“我呸，你这个死丫头。毛还没有长齐就敢在爷面前耍威风，我到要看看你这掌柜当得了多久？没有我和郑大厨，你自己看着办吧！”宋三郎嘲笑的看着苏溪，最终搀扶了宋氏一同走出大门。
宋氏哼了哼转头对着账房李秀才伸出了手“我母子二人这个月的月钱”
“李叔，给他们吧”
“是的东家”
一场不大不小的风波虽然出乎苏溪的意料之外，但是毫无疑问也暂时让她在众人中留下了威压。苏溪成了别人口中的“小魔女”，再也不敢轻易的开罪。
第七十章，如意楼重生计划
如意楼经过苏溪的一番改造之后在管理层面上总算是暂时安