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上游的村落，所以就算是干旱的时候，简家村也从来没缺过水。
可能也因为地下水源丰富的缘故，简家村这边打的水井，不超过十米就能出水。所以只要是稍微有点能力的家庭，基本上都会在后院打上一口井。
简平先给大盆里倒满水，然后将采回来的竹笋全部剥好放进去泡着。去厨房拿了菜刀，随便找了一块木板当案板，将苦笋切成半厘米厚度的大片。
等弄完这些，就让苦笋在水里泡着。简平自己又去了一趟菜地，本来还只是个小疙瘩的南瓜，最近这段时间在简平灵泉水的灌溉之下，倒是长势喜人。
当然，不是简平直接放出来的那种灵泉水。而是滴到了水田里面被水稀释之后的灵泉水。
也正是因为就那样稀释之后的灵泉水效果都这么好了，所以给秧苗实际上弄了三天的灵泉自后，简平就不敢再滴了。
也幸好之前秧苗发育不完全，所以那三天的灵泉全部被吸长营养去了。也是突然想起来，然后给菜地边缘的南瓜藤浇了一些稀释的。
要不然，恐怕还没种到地里，就让后面的秧苗给催生成熟了。
简家后院的南瓜藤长势特别好，简平去抱了一个直径能有两尺的大南瓜回来。
菜刀一刀两半，然后将南瓜子儿全部掏了出来。掏完子儿之后，将整个大南瓜削皮，然后切成十厘米长，三厘米宽的大块。
切好之后，又去将之前两个小丫头捡出来的绿豆也拿出来用水泡着。
这么一拾，时间都过了一个多小时了。
简张氏并没有回来，看起来是要留在田里和家里人一起劳作了。
想到这里，简平直接将简张氏留着的火种拨弄旺了，然后给锅里倒了一大桶的水。
刚把水倒进去，就将之前已经浸泡了半天的竹笋片全部倒进了锅里。等水烧开了又稍微煮了一会儿，再将笋片捞了出来，又放在冷水里浸泡了十分钟左右。
浸泡好之后，锅里的水已经重新换了一桶然后烧开，然后又煮了十几分钟，再捞出来用冷水浸泡十分钟。
这样重复了两三次之后，将锅里的笋片捞出来放在一旁待用。
苦笋这东西不是不能吃，只不过处理起来麻烦了许多而已。普通的农家吃这东西，自然是直接切了就炒。
就算有讲究一点的，焯水一遍也就算是到头了。
像简平这种来来回回，光是水都用了四大桶的情景，自然不可能出现在普通人家里的。
第7章
来来回回折腾的一个多小时，外面的栓子都睡着了。而二狗子，也饿醒了。
简平端着旁边案头上温着的迷糊糊，然后端出去小心翼翼的给小孩喂了小半碗。喂完之后也没敢让小孩继续睡，想着也不怎么开火了，就给小孩拍了一会儿背之后，再将小孩背了起来。
这些举动都是这几天看老三媳妇做的，再加上就算简平再怎么不愿意，曾经在孤儿院的时候也是帮忙照顾过不短时间的小孩。
所以对于看孩子这件事儿，虽然心里不喜，但一点都不妨碍简平做起来顺手。
这几天已经割了三次肉，还大部分都是肥肉。肥肉练出来的猪肉就放在厨房柜子里，简平将厨房的门窗都打开然后给清洗了一遍的锅里放了一点大油。
等锅里的油热了之后，将葱花倒了进去。这个时间段上，后院的菜地里可不光是长着不错的青菜，还有不少葱姜蒜。自从前朝的历史中间发生了那么大的变化之后，简平再看到和这个时空不符的作物出现，也是一点纠结都不带有的就可以全盘接受。等葱花炒香之后将之前已经切好的肉片倒了进去，‘刺啦’一声，热气环绕，香气四溢。
稍微翻炒了几下，再将旁边准备好的笋片倒了进去。
本来就是用水弄熟的不能再熟的笋片，所以关键也是等肉熟的差不多而已。
稍微翻炒一下，放了一点盐就直接出锅里。
不是简平不想做大菜硬菜，是在是以简家现在这种经济条件，真的没必要那么浪。
好吃和能吃之间选能吃，稍微好吃一点都是意外之喜了。当然了，能吃饱才是最关键的问题。
平日里的农家吃饭都是两顿，中午一顿晚上一顿。也就是农忙的时候条件算是好了一些，所以早上加了一顿稀的，中午也尽量多给一点油水。
毕竟割是件大事儿，也是件很累人的事儿。
等简平将笋片炒肉出锅，回头就看见三双瞪得大大的黑眼睛，直勾勾的看着自己……手里的菜。
简平可没什么不能提前吃饭的概念，要知道以前吃饭简直像是打仗一样，谁吃到嘴里才算是谁的。
虽然现在简平也算是有家人的，也知道要顾忌一些了。但这盘菜本来就是炒出来让小孩尝尝，看能不能吃的。
对，就是这么直白，用小孩子当小白鼠。
毕竟小孩子的舌头比较敏锐，要是稍微有点苦味儿也容易尝出来。
“好了，自己去拿筷子。”
“好！”
一大两小……好吧，那个大的也大不到哪里去的三个小的快速冲到灶房里拿了筷子。
可是真等冲到厨房的小桌子旁边，看着桌子上的炒菜的时候，三个小的反而不动了。
两个小的拿筷子是一把抓，根本不会用是一回事儿，三个小的终于反应过来家里大人还没回来，还没到吃饭时间也是一回事儿。
“大伯……”
“伯，伯……”
三双黑乎乎的大眼睛看着简平，就算明显的已经开始吞口水了，三个小孩还是没动。
简平简直再次要以为自己遇见天使了！
“行了，吃吧，这些就是给你们弄的。”
大丫二丫人还没桌子高，攥着筷子的小手巴在桌子边缘，可怜兮兮的看着栓子。
小栓子紧抿着嘴巴，在听到简平的话之后，一双眼睛都闪闪发亮的。身为三个小孩里唯一能够的上桌子上的菜，并且会用筷子的小孩，栓子小心翼翼的夹了一小块肉片。
然后，喂到了旁边二丫的嘴里。
再夹了一块，喂到了大丫嘴里。
再然后，他自己才深呼一口气，吃了一片笋片。
如果不是为了形象，简平都想要瞪大眼睛看着这孩子了。这是天使本人吧！
栓子瞪大眼睛，不敢置信的看着简平。小嘴巴一动一动的，快速将嘴巴里的笋片咽了下去。
“大伯，不苦！”
要是你语调不真切一点，我差点要以为你说大伯不哭了孩子。
简平在栓子身上，简直看到了人性美。
不过感慨之后，也就是在心里感动了那么一瞬间而已。先不要说栓子的这种真善美能保持多久，再说了也不见得所有人孩子都叫‘栓子’。
简平一