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嗤笑:“写什么小说呢?”
“也没什么,就是想练练手。”
平时元舟写的文章,都是些抒情散文,或者旅行游记,大多都有感而发,想写就写下来,不想写就拉倒。
可能是上一次和南知意的那番谈话,元舟萌发出了想试着写小说的想法。
可小说多难写啊,要想写的出好小说,不仅要文笔流畅,对作者的语言描写能力、逻辑思维、细心耐力等都是一大挑战。
“不错啊,元老师。”苏徐行给他喂了颗提子,“写什么题材呢?”
“我就开了个头,就随便写写。”元舟对手指:“我还不一定能写得下去呢。”
苏徐行正色道:“这可不行,开了一件事的头,就得坚持不懈地把它做好。”
“可我还不知道写些什么呢。”元舟作苦恼状,“而且要想写得好太难了。”
“你可以网上看看网络写手们的心路历程。”
元舟一拍手掌:“也许我可以问问知意?”
苏徐行赞同:“我元老师多厉害啊,看你以前写的文章多棒,去向有经验的人讨教一下,肯定也能写出有名气的小说。”
元舟深知网络小说的竞争力度巨大,觉得小说要想写出名气来,比攒钱付房子首付还玄。
“那我这段时间就先练练笔,改天再去找知意聊聊。”
“你要知道,只要不是什么坏事,无论你做什么我都会支持你的。”苏徐行从背后拥住元舟,“如果写出来的东西没人看,也不要灰心,你就全都拿给我看!”
元舟转身就在苏徐行脸上亲了一大口,把他的脸都要亲歪了。
“苏老板,我真是太爱你了!”
这一段时间大家都忙忙碌碌的,元舟忙着练习写小说,苏徐行、朱懿忙着打理客人越来越多的店,陆小予和女朋友方倩倩刚升大四忙着一堆事,易闻声忙着西饼屋的生意,南知意则一如既往地忙着写作。
最成功的要数林岱桐了,这个业余大触在空闲的时间画插画,投了家杂志社,结果被看中了,顺利签了约。
提及这件事,林岱桐就要拉着元舟说个不停。
元舟口中嫌弃着林岱桐整日唠唠叨叨,心里却是真心为好友的成功而喜悦。
眼见着马上就要八月十五月儿圆了,元舟想着拉上忙了许久的朋友们中秋一小聚,岂不乐哉?
苏徐行则想做些月饼,不光可以自己吃,也可以送给来店里吃东西的客人当作饭前的甜点。
苏徐行问着元舟想吃什么口味。
元舟掰着手指算着:“我喜欢吃莲蓉月饼,豆沙月饼,云腿月饼……最好里面是有蛋黄的!”
“不爱吃五仁月饼?”
元舟摇头:“不是,以前小时候还经常吃,我爸妈都特别喜欢吃这一口味。”
“我记得前几年五仁月饼还被黑得挺惨的,以为你也不太爱吃呢。”
“那些人都是魔鬼吗?连个月饼都要黑!”元舟为五仁月饼愤愤不平。
“可能是不太符合现在年轻人的口味吧,我也觉得还好。”苏徐行边说边记着做月饼要买的材料,“吃不吃冰皮的?”
“吃!要栗子馅儿的!”
苏徐行又在清单上写上了栗子、澄粉、糯米粉和粘米粉。
过了两天苏徐行买的材料都基本准备得齐全了,就开始煮栗子准备做月饼。
元舟备好了课,想着反正闲着也是闲着,干脆去帮苏徐行打个下手。
月饼可是中秋节家家户户都要吃的特色小吃,近几年来市场上卖的月饼种类和口味越来越多,可再怎么比也比不上自家做的好吃。
元舟小时候就跟着奶奶去做过几次月饼。
因为当时的设备条件不如现在那么好,不可能家家户户都有烤箱,所以奶奶做好了月饼之后,总是去到一个地方,有专人帮忙烤。
当时还矮墩墩的元舟悄咪咪地往里面看,看到穿着厨师服的叔叔把奶奶做好的月饼拿进一个大房间,又放到一个好大的机器里,过不了多久,就有香喷喷的月饼吃了。
小小的元舟觉得很神奇。
没想到现在自己也要和穿着厨师服的“叔叔”一起做月饼了。
苏徐行将泡了好几个小时的莲子从水里捞出,又将莲子里的莲心全部都去除后,将原本煮好的栗子倒进一个大碗里,再往电饭锅里倒入莲子。之后又往里倒入清水没过莲子,再加了些冰糖。
在电饭锅煮着莲子的时,苏徐行又把同样浸泡好的红豆放入另一个锅中,放在电磁炉上煮。倒入清水煮沸红豆后,后又开了小火慢慢熬煮。
元舟帮着把已经煮好的栗子剥了皮,放入榨汁机中,加了点水,打开榨汁机的开关让它们在里面快速变成了栗子泥。
苏徐行将栗子泥倒入不粘锅中,开了小火不断地翻炒。直至栗子泥的水分都快炒没了,又加了些植物油,继续翻炒。
植物油和栗子泥因为翻炒而混合在了一起,很快被炒得形成了一个团状,苏徐行加了些糖再用锅铲搅拌了一下,就将栗子泥交给了元舟,让他搓成一个个丸子状,备用着做月饼的栗子陷。
元舟笨手笨脚地搓着栗子泥丸,严格按照苏徐行给他捏做样板的丸子的大小来捏,不一会儿竟也捏好了不少浅黄色的圆丸子。
此时,电饭锅和电磁炉上煮着的莲子和红豆都煮的软烂了。
苏徐行又将它们捞出,按跟做栗子泥差不多的步骤,将莲子和红豆分别榨成泥,又将莲子泥和红豆泥依次炒好加了糖,莲蓉馅和豆沙馅也大功告成了。
苏徐行看元舟的栗子丸子搓得像模像样,便放心的把莲蓉馅和豆沙馅都交给了元舟,又教了他怎么做有蛋黄的馅儿后,就开始准备月饼的面皮和冰皮。
苏徐行边揉着面团,边给元舟说明两种皮的差别与不同的做法。
做面皮和冰皮的方法和材料都大相径庭。面皮需要煮化的糖、芡水、食用油和低面粉,而冰皮需要牛奶、白糖、食用油、糯米粉、粘米粉和澄面。所以普通面皮尝起来酥,冰皮尝起来则韧而软。
面皮做好之后就可以直接放到冰箱冰个半小时,冰皮却还要放入蒸锅到火上蒸个十几二十分钟。
苏徐行将两种皮都搞定了,又把两种皮都捏成比陷要大的团子,这才算准备好了。
再之后的步骤就非常简单了,用皮包住陷,再用月饼模子印出好看的花纹。
传统月饼要放进烤箱烤一次再拿出来,刷上些蛋黄液继续烤一段时间,而冰皮月饼做好了其实就可以直接吃了,但是放进冰箱冷藏一段时间后,冰皮月饼变得冰冰凉凉的口感也就会特别棒。
苏徐行这次做的两种不同种类的月饼都分别有三种馅,冰皮月饼没有放蛋黄,却做得比较多,因为店里的年轻顾