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，他只是在工作人员核对信息的时候取下了口罩，进去又戴上了，因为是厨师，所以戴口罩很正常，谢允还戴了帽子，不过不是白色高帽，是织女给他做的帽子，有点像古代书生戴的那种，质量很好，谢允也挺喜欢的。
这是为了不让头发掉到菜里。
不管味道再好，要是被顾客吃到头发丝，那就算完了。
谢允低头进去，一个手臂纹着纹身，都深秋了还穿着背心的壮汉撞到了谢允身上，谢允没反应过来，向前踉跄了几步，差点扑倒。
壮汉看到谢允的样子，还笑出了声，没道歉，反而说：“看你这小身板，能颠勺吗？锅都拿不起来吧？”
谢允翻了个白眼：“我又不做大锅饭。”
壮汉扯住谢允的衣领，唾沫差点喷了谢允一脸，凶狠地说：“你刚刚说什么？再说一次？你他娘的会不会说话？！”
谢允也气了：“你把我撞了，我也没让你给我道歉，你还反过来嘲讽我，你这人有毛病吧？只许你惹事，别人连反驳都不能反驳？”
壮汉不跟谢允讲道理：“你是不是不服气？好啊，你现在跟我出去，我们两个打一架。”
谢允：“我傻了才跟你出去，比赛马上就要开始，你想被除名，我可不想。”
壮汉这才发现了现在还在大棚里，哼了一声：“等比赛结束了，老子才有话跟你说，反正你也要输，比什么比，还不如现在就滚蛋，不用输，也少挨一顿打。”
“我看看，哎哟，188号。”壮汉乐了，“老子23号，你趁早滚了算了。”
谢允无语的朝后走，找自己的厨台。
这里的厨台都是水泥抹的，不过抹的很平整，外面贴了壁纸，还是木纹的，看起来挺不错。
食材就堆在最前方，下面全是碎冰，新鲜的食材放在上面，到时候主持人说完话，所有人就要上去抢食材。
所以不仅仅是评比的时候前面的人占优势，就是选食材的时候他们也占优势。
因为离得近，所以抢之前就能挑好自己想要的食材。
谢允这会儿也没什么信心了，倒不是怕自己用次一些的食材做不出好吃的美食，主要是六十个名额，估计评委都选不到188号来。
一共也就230个选手参赛。
大概是他和壮汉的争执闹得有点大，不少人看着，几个一脸专业人士表情的大厨还冲着谢允摇了摇头。
这么年轻，肯定第一轮就要被刷。
算了，年轻人嘛，受点挫折也是好的。
而谢允现在正庆幸自己戴着口罩进来的，就算被淘汰了，应该也不算太丢脸。
第100章
因为号码牌太靠后,所以谢允只能看前面的大屏幕,看不到主持人真人,四位评委已经坐在他们应该坐的位子上了,他们的年纪都在四十岁以上,有两个是业内有名的大厨,另外两个则是美食家。
厨师和美食家不同,厨师靠双手挣钱,美食家靠舌头挣钱。
抢食材的时候谢允没动,前面和后面的人都一拥而上,疯狂的就像前面是救命的仙丹,其实这个位子就算用最快的速度跑过去,也抢不到什么好的食材。
等谢允慢悠悠的走过去的时候，已经有不少人挑好了食材，大多数人挑的都是高级食材,鲍鱼或是龙虾,还有鹅肝等等，嫩牛肉早就没了,谢允过去一看,只剩下一些零碎的猪肉，还带着骨头。
那些被挤在后面的人和谢允一起挑选，旁边的阿姨急的都快哭了，她终于找到了这些零碎里比较好的食材猪肋骨，只是这猪肋骨就在谢允的手边，阿姨踌躇在原地,不知道自己该不该伸手去拿。
谢允挑了几块新鲜的猪肉，没有拿排骨，阿姨明显松了口气。
“谢谢。”在和谢允擦肩而过的时候，阿姨小声道了谢。
谢允点点头：“没事。”
站在厨台旁的时候谢允已经想好了，好的食材是肯定拿不到的，但是他也不需要最优质的食材，普通的猪肉就可以，他打算做一道荔枝肉。
荔枝肉是酸甜口味，有点像是糖醋味，但是没有那么重，也没有油腻感，之所以叫荔枝肉，是因为外表需要做成荔枝的模样，一口一个，大小正好。
剁肉的时候谢允用的是刀背，而没有用刀刃，这样肌肉组织不会被剁碎，到时候口感会更好。
谢允做菜的时候很专心，甚至没有感觉到摄像头已经来到了自己身边。
摄像头正对着谢允戴着口罩的侧脸，然后移动到案板上，猪肉已经被谢允用刀背剁成了肉馅。
这个方法需要很大的手臂力量，力气稍微小一些的人则需要很长的时间来做这个前期准备。
摄像头拍摄的画面会传送到大屏幕上，这让评委们都可以看见。
“用刀背？”
“这个年轻人力气可真是大。”
“我有点好奇成品会是什么味道了。”
“这是要做狮子头吗？”
……
不过也只有评委在讨论，选手们的力现在都集中在自己案板上的食材上。
整个大厅除了刀具的声音之外别的什么都没有。
调味料的酸甜味谢允是用水果加番茄熬制的，熬得浓稠清香，稍微加一点点苹果醋。
小锅里熬制着，咕嘟咕嘟的冒着泡泡，这味道并不霸道，也没有充斥大棚，那是浓重的调味料才能做到的事。
谢允稍微低下头，闻了闻酱汁，甜而不腻，带着清甜味，更像是置身果林里的味道。
谢允取出小汤匙，稍微尝了尝，他眯起眼睛，觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。
不过整个大棚里做酸甜味的人并不少，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊，很多人都用了大量的番茄酱，还没走进就能闻到那股甜味。
最后的十分钟，谢允正在排盘，他把在汤汁里滚过的荔枝肉一个一个的放进四个盘子里，上面淋上一点汤汁，摆上一些薄荷叶在旁边做点缀，一道一碟一颗，看上去小气无比又非常昂贵的荔枝肉就做好了。
待在后面还有一个坏处就是这里没有保温装置，提前摆盘的话，评委尝过来的时候已经凉了，口味肯定会大受影响，毕竟时间一到，选手就什么都不能动了。
所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。
时间到的铃声在耳边响起，谢允退后一边，把双手背在身后。
评委们走下评委席，开始品尝前面选手的食物。
他们的点评并不多，毕竟这是初选，要是每个都点评好几句的话，恐怕今晚大家都别回去睡了。
只有在尝到足够美味的食物时，评委们才会停下来多说几句。
果然，那几个穿着厨师服的人获得的点评是