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点凉?"
“吃火锅就该喝酸梅汤,不上火。”吴有为道:“尝尝吧,这才是真正的火锅。”
放着辣椒的火锅。
以及吴有为让人弄来的七碗八碟的蘸料。
涮肉,涮青菜,涮各种豆制品、木耳干蘑菇等等。
万通第一次吃辣椒,觉得这东西真够味儿!
这种辣没有茱萸的苦味儿,却辛辣的可以。
还有土豆和番薯,他也吃了,或许是第一次吃,感觉味道真不错。
吴有为还让人上了拍黄瓜,用来解辣清口,得吃的太油腻不舒服。
“这就是能当饭吃的土豆。”吴有为给万通夹了一块煮熟了的土豆:“这是番薯,你尝尝。”味道....不错啊!”万通是吃过苦头的人,这种味道的农作物,老百姓完全可以接受。
“不错吧?”吴有为笑着道:“其实它不能储存超过二年,但是可以制成粉条,可以放置五年。”
“五年?”万通惊讶了:“腊肉也才只能放置三年,熏制过的倒是能放五年,但是那需要十分复杂的熏制。”
更甚者,有些熏制的手艺是祖传的,从不为外人所知。
能放上三五年的吃食,太少了。
“制粉其实可简单了。”吴有为想起小时候,他家的村子里就有个粮食副食品加工作坊,那个时候还没有什么食品胶、添加剂的东西,全都是自家的农作物,不止可以打玉米面、磨小麦粉,还能制作土豆粉,地瓜粉。
小时候他身体不好,不能跟小伙伴们出去跑跑跳跳,只能玩一些安静的东西,母亲不放心他,就去作坊的时候,带着他,那个时候他还没上学,就看着那些人做粉,磨面
那个时候的土豆粉,地瓜粉,都很好吃。
“士豆粉最好用砂锅来烹制,做出来的土豆粉风味独特。”吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉,就一脸的想往。
“制作简单吗?”万通来了兴致:“什么样的?"
“特别简单!”吴有为道:“就分为选料提粉、配料打芡、加筋力源(明矾替代品)和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。”
吴有为记得以前老人们说过“无明矾做不成粉条”,可是后来人们觉得明矾作为食品添加剂并不怎么安全,于是经过努力研发,使用少量的明矾或者无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品一筋力源,达到真正无矾粉条的国家标准。
“而且粉条只是泛指,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色食物。”吴有为介绍道:“甚至只要淀粉含量多的东西,都能做成粉条,只要在干燥条件下,可以存放最少三年,最多五年。”
其实还要更久,只是吴有为没敢那么说,他也没那个经验。
这里的东西都是没有防腐剂的,放那么久,他也不敢保证还能吃。
但是这已经让万通十分惊喜了:“运输呢?
“运输的话,其实也很方便,只是最好是当地就有土豆番薯,吃不了的怕烂掉,再做成粉条。”吴有为建议道:“因为做成粉条之后,一开始就运输还好,路况一旦颠簸,就容易将干燥的粉条颠碎。
这个时候的公路可没后世的水泥大道好走。
“只要可以长久保存,比什么都强。”万通想了想:“不说这个了,只要土豆和番薯产量上去了,百姓手里有了多余的存粮,自然会想到制成粉条......。
“也是。”吴有为点头:“吃饱了肚子,他们自然会想保存多余的食物。
到时候再推出制粉工艺,不用推广就能被人争相去学习。
吃饭的气氛很好,温馨之中带着一点热度,因为辣椒让人大汗淋漓,俩人都脱了厚衣服,仅仅穿着里衣和轻薄的中衣,外头套了一件薄袍子,竟然吃的汗透衣背。
不过十分酣畅淋漓。
等到吃饱了,才觉得有些撑,没办法,俩人只好换了一身衣服,并且趁机擦了擦身体,用热水擦,出汗太多了。
穿戴整齐后这才出门遛弯儿。
吴有为这些日子习惯了去看小宝,就带着万通去了。
当万通听说孩子叫“吴明德”的时候,一愣:“二房的叫吴琼。”
“我知道。”吴有为道:“我只是不想让他跟大房再有什么牵连,反正我们这一支已经分宗了,起名字不按照规矩来,谁又能怎么样我?我就喜欢‘明德二字。”
吴有为连孩子的名字都不乐意从大房那边的顺序,可见对大房是真的想撇清关系了。
万通就笑了:“行,你高兴就好。”
哪怕是叫小猫小狗呢,那也是吴有为高兴,这个时候还真没人管得着。
俩人又聊了一下乱七八糟的东西,就消食完了,进了屋子后,万通一脸理所当然的就进了吴有为的卧室。
小小端着洗脸水进来,看到万通还一愣:“大人?您不回客院么?
万通扭头问吴有为:“这小傻子哪儿好?”
真是看不懂还是装的呀?
“哪儿都好。”吴有为很维护小小的:“今天晚上我们俩秉烛夜谈,给大人也准备一下洗漱的热水,点心,茶水,多备点碳,晚上我们自己烧开水。”
“哦。“小小点点头,放下热水后又去拿了一份给万通,连茶炉都搬进来了,晚上可以自己烧热水泡茶。
一般人家,敢这么干,估计早就被主人拾了,可在莫灵山庄,却理所当然,吴有为根本不是能折腾的人,他乐意折腾的就是外面。
等洗漱过了,小小就离开了,他倒是比林素管家心大。
万通条件反射的站在门口,等待突发事件的到来,他都养成心病了。
吴有为洗漱过后换了丝绸的中衣,看到万通的架势就笑了:“你这是干什么呢?”
“我怕还有事情发生。“万通一脸严肃:“来之前我已经让跟来的人看好莫灵山庄。”
包括里头的人,不要总是打扰他的好事
吴有为顿时就笑了:“你不用这样啦!”
“怎么不用?”万通走过来,将人抱进怀里:“都几次了?你自己数数!我们明明情投意合,....”
可总是被打扰。
万通满脸的怨气。
“额呵呵!”吴有为也觉得俩人实在是太符合“好事多磨“这四个字了。
“笑什么?”万通低头亲亲他。
吴有为伸手搂着他的脖子:“高兴嘛!
高兴还不许他笑了?
万通点他的小鼻头:“这么高兴啊?”
“嗯!”吴有为笑容满面。
万通更是抱紧了他,烛光里,灯火下,两个人相依相偎在一起,气氛暧昧,呼吸粉红,俩人如胶似漆。
就在这个美好的时刻,吴