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果，是可以搭配得上米饭的分量。只是他时间已经不充裕……
谢瑜在一开头就舍弃了天妇罗寿司、炙烤寿司等高难度选项，为了保证作品内容丰富度，不愿就单纯做一种造型。他不甘心，硬着头皮做起了手握寿司。
准备在接下来的时间里，能做多少就做多少。
他完全没有在意场上观众的惊叹声，只用勺子拿捏饭量，舀了一小块饭送到左手手心里，用手指捏出长方体形状。随后抓了条虾肉，抹上酱料，再从机器出口拿了条不足手指宽的紫菜带，从中把米饭和虾肉绑在一起，摆上了碟子。
他意外于自己第一个做得如此顺利，重新找回了信心，接下来的动作就稳了不少。他放开胆子，尝试着搭配不同食材，让肉松、熏鱼、蟹肉，甚至是纯蔬菜，轮番上场。
相比和谐得如出一辙的切片寿司，握手寿司这边就花样百出。正因谢瑜随心所欲搭配，每一份手握寿司，不管是色还是口味，都有着独特的搭配。
谢瑜抛去了先前的谨慎和紧张，越做越爽。丝毫没关注到台下观众坐席区，角落里细微的动静。
他手上动作也越来越流畅，速度加快，一块手握寿司用时不到三分钟。他尚且还不自知，围观人员都暗自啧啧称奇。
谢瑜几乎是卡着时间点手，等他彻底停下来后，才发现几位嘉宾不知何时“交了卷”，都跟着主持人，围在他身边好奇围观。
而桌上的寿司，已经远远超出了节目组要求提供的量。
“好了好了，可以停了。”主持人嘴上这么说，实际上手头没动作，“阿瑜你再做下去，多出来的寿司就进我们肚子了。”
谢瑜绷着的情绪放松下来，粲然一笑，“那就做给大家吃啊。”
一旁的四位嘉宾在交出作品后，也都留了几份在手头，见谢瑜这么说，连忙表示支持。
“阿瑜你这些寿司，真的，给我都舍不得吃。得拍够了照，才愿意送到嘴里。”
“我们也有也你留一份，等下和观众们一起吃。”
“酱骨架，就问你爱不爱吃？”
“我想尝尝寿司，好饿啊……”
“喜欢的，刚才被大家做菜的香味勾走了魂，做寿司都不能专心了。”谢瑜故意打趣，帮助工作人员走要发给观众的寿司碟子。
嘉宾们站了两个多小时，多少有些累了。见主持人开始走后续流程，便在工作人员指引下走回舞台一角的嘉宾坐席区。有着工作人员的帮助，他们很轻松把多出来的食物从制作台运回了坐席小桌。
谢瑜还守着规矩，怕主持人提到他，需要他对着镜头说话。他等了片刻，发现隔壁嘉宾都吃开了，完全不在意形象，便失笑地也跟着拿食物。
他先拿起了一块自己做的寿司，想试试口味如何。考虑到接下来还得上镜，怕食物碎屑掉落在衣物上影像拍摄，他在确认镜头正对准其他方位后，果断低下头去，张嘴一口吞。
他拿的正是芝麻反卷，还未吃到嘴里，芝麻醇香扑鼻而来。谢瑜把寿司都抵进口腔，咀嚼的动作使上了些力道。
他如愿从米饭里吃到了浅淡的醋味，然后尝出了海苔的鲜味。随着咬合动作，他通过味觉分辨出了寿司里爽脆的青瓜条，以及绵密如丝的蟹肉。
风味酱料最是特别，咸甜之外犹有一番滋味。它们在单个寿司里，分量虽少，但一旦吃到就难以忘怀。
“唔好吃！”坐在谢瑜左侧男嘉宾豪爽地称赞一声，“寿司才是一口满足的好物啊！”
谢瑜一听，就知道自己得赶紧答话。不想给人留下不稳重的印象，他只能加快咀嚼速度，努力咽嘴里食物，抱歉地冲身边人摆手。
不远处的主持人看着菜式被分到观众手里，听着隐形耳麦里，节目组的嘱咐，目光不着痕迹地扫过观众席最后一排，临近安全通道的角落。
《美食天下》每期都有一百多位观众，从舞台上往观众席看，就只能看到黑压压一片人影。加上走道都坐满了从隔壁节目跑来围观的工作人员，主持人猛然一看，还真难分辨谁是谁。
他没捕捉到后台人员口中说的人影，只能转回头来把话题抛给谢瑜，“让我们来采访一下各位主厨，对于自己做出来的美食有没有信心……阿瑜，你觉得自己做得如何？”
谢瑜猝不及防被点名，怔愣着抬头，左脸腮帮子略鼓，一脸茫然，下意识用手擦了擦嘴。
“啊？”他急着吞下寿司，嗓子还有些发干。思维比身体反应快，脑海里下意识闪过了该回答的话，“总的来说我自己是比较满意，但也觉得有改进空间。”
主持人好歹憋住笑意，场下观众和直播频道里的网友就不含蓄，直接笑开了。
“谢瑜这样子，像不像大家读书时，上课偷吃被抓了现场的样子？[我要搞事]”
“那一脸懵的表情，仿佛看到了当年的自己。[生无可恋]”
“就喜欢看谢瑜一本正经胡扯。[有粉籍别误伤]”
“先肯定再谦虚，这种场面话，和我答不出题时一顿瞎说，没太多区别。[荡漾一笑]”
“谢小瑜别遮掩了，以为主持人没看到就能装作无事发生吗？天真，忘了全场四五个机位了？《美天》定期重播，到时一定很～”
“都不用等重播了，现场前排表示，已经拍照了。[大猫舔爪子表示期待]”
主持人掌握着节奏，见嘉宾注意力都集中了，便开始面向镜头走流程。谢瑜知道自己是最晚交出作品的人，便开始关注场下有被分到寿司的观众评委。
他把观众们吃到寿司的不同表情入眼底，环顾了整个观众区，便想移开视线。只是他无意扫到后排，骤然皱起了眉头。
就在他看到角落位置时，有个观众躬身站起，面向演播厅后侧安全通道离去。
谢瑜恰巧捕捉到了那个背影，他看着那个一身黑色衣服的身影消失在门后，不知为何，心突然砰砰跳的很快。
他没看到那人的正脸，只堪堪捕捉到了半边背影。照理说那身衣服没任何标记，与一般观众的创作别无二致。只是那身形，却异常地像……
谢瑜还没想明白，就听到自己被主持人喊到。他没办法，只能配合主持人走流程。
他有些走神，等主持人开始公布结果时，都还惦记着方才那个背影。
“《美食天下》第一次遇到这种情况，第一名和第二名分数相同。要知道一百位评委观众，拿到等量投票这种情况，极小概率能发生。”主持人拿着光屏，遗憾地冲观众席笑了下，“改版之后由大屏幕来公布名次，我又失去了一个调侃嘉宾的机会。”
线上线下观众用鼓掌和弹幕，对此表示喜闻乐见。
谢瑜扭头看舞台上