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醒道：“做肉绒的主料是肉，着实花高，但还有一种肉绒粉！肉煮烂之后混上面粉米粉等一起磨碎翻炒，味道只比肉绒味道差一点。”
白鑫欢喜拍掌说道：“这个好！用肉少，可以卖便宜些。”随后又想起一事，问说：“鱼肉也可以吧？”
“对的，只要不是肥肉油皮皆可以。”秦氏难得的露出笑意说道。
长流水插嘴：“先从肉绒粉开始吧，卖这个即便亏本也亏不了太多不是么？”
白鑫冲他笑道：“听你的。”他便跟着笑出来。
淡水鱼比猪肉便宜，村里池塘虽有好几口，鱼却是不多，没人放养，野生的鱼长不到多大即被捞走了；没人在村里放养鱼也是因为怕被人偷，对于很少能吃到肉的村民来说，鱼不养在家里面，那可不就是让人捞的吗？这都是穷闹的。
至于海鱼，海民们下海捕捞可不容易。猪肉中，五花肉因既有肉又有油水价最高，接下来是排骨和肉，肉多的海鱼和五花肉是一个价位的。更别说鱼还得剔骨，稍显麻烦。于是，白鑫等人选定了猪肉。
白鑫人小买东西容易被人看轻被人宰，请了林大带他去镇上找卖肉大户定肉。林大在市集上转了转，很快打听到一位胡屠夫声誉最好，不乱宰人。
此时西市摊，天气渐渐热，胡屠夫穿着无袖短褂，露出一双粗壮臂膀，在他租下的小平房里嚯嚯磨刀。见到林大带着白鑫，不禁疑惑道：“已经摊了，肉卖完了，你们这是……”
林大在白鑫的示意下上前一步，对他说：“听说你这里每日能出很多肉，我们过来想找你谈一笔生意。”
“哦，是来定肉的？”胡屠夫放下刀，一面起身，一面拿腰间的围腰擦手，“你要多少？”
林大说：“这头一次先预定二十斤肉。”
胡屠夫接口道：“肉零卖是一斤十二钱；整的话，我这里一斤八钱。不过你才二十斤，只能卖你十钱。”
白鑫不经意地拉住林大的衣袖。林大会意，讲起价来：“你胡屠夫的名声大家都晓得，十钱也算实在价了。但是，这不是一锤子买卖，家里买肉是要做熟食的，估摸着三天就能来你这一次，一次二十斤，行情好的话，还会加量。”
对面的胡屠夫细细想了会，林大撇了白鑫一眼，又加上一句：“佟老板是你这的老客户吧，就是他荐我来的，我叫林大。”
听说是佟老板推举的，胡屠夫立即松了口，“老佟跟我挺熟的，既然是他介绍你来，那我给他个面子，一斤卖你八钱！只是，往后还得到我这买哦！”
“那是自然！”林大完成了白鑫交代的任务，挺高兴的，“老佟这人你也清楚，我们若是不靠谱，他也不会让我们来你这嘛！”
胡屠夫果然放心了。又谈了一下今后送货的事情，先期是到胡屠夫这里取货，等后面来往熟悉了，他就会给送到村里去。
“姨夫！家里还有肉没？”这边刚商议定，外头冒出一声喊。
却见胡屠夫脸色拉下来，走出去，冲一人没好气地说：“都什么时辰了！早半天卖完了！”
那人年轻的声音传入屋里：“哎呀，你怎么不给我留一块啊！”
“哪个晓得你现在才来！难道要我一直等你啊？要是你今日不来了呢？哼！”胡屠夫略显暴躁地压低声音说道所谓家丑不可外传嘛。不过，他那个大嗓门，屋里的白鑫和林大依旧能够听清楚。
年轻人满不在乎地说：“下次记得给我留啊！今日我阿姆肯定要骂我了。我走了。”
没等胡屠夫说话，他真是说走即走，来去如风。这时白鑫和林大才好意思出来。
胡屠夫尴尬道：“刚那是我郎君他妹妹的孩子。”
“呵呵，”林大没接这个话茬，“那事情谈好，我们得回去了，过两天开集再来拿肉。”
他们不议论自家闲话，胡屠夫自是欢喜。
三两日后的集市，白鑫他们又来了。这一回出来的早，一共带了四罐子肉绒、茄子长豆等菜类；而蛋蛋不拿出来卖了，留在家里孵幼崽。
第一个买主那位老娘子，今日专程来找他们。才见到白鑫便露出喜色，“幸亏你们还来的！前几日在你们这买的那个肉绒啊，我家小孙子可爱吃了！二两都不够他吃一日！哎呦呦，一个劲催我再买～”
此话着实令人高兴，白鑫也笑着同她聊：“您孙子爱吃就好，我们这个用料足足的全是好肉，多吃点长身子快。您这次要几两呢？”
老人家问道：“一斤是五十钱吧？”
“是的。”白鑫回说。
她豪爽地说道：“那给我来一斤吧！我记得你上次说，可以放一段时间不坏？”
长流水帮忙打包，白鑫一面装肉绒，一面跟她讲：“放在干燥处一月都没问题。阿婆，我建议您呢，粥跟肉绒配起来给孙子吃，以他挑食。一口气吃太多肉绒，火气会上来。”
老人家闻言，十分惊讶，“你这孩子倒是实诚，这么讲话就不担心我不肯多买吗？”
白鑫傻笑道：“我觉得不说，心里过意不去。是吧，阿水？”默默当个小助手的长流水毫不犹豫地点头。
也不知是触动老人家哪根筋了，她转头冲旁人喊道：“快来瞧瞧啊，这边的东西好吃又实在！”
白鑫与阿水皆愣住了。她这么一招呼，还真有两三人走过来，她还帮着介绍来着。阿水悄悄戳了戳白鑫，白鑫秒懂，多给她称了些。
旁人见老人家一口气买了一斤，便来了兴趣。
待这一波人走后，一罐半的肉绒没了。照这样算来，今日卖完四罐一点问题都没有。
集市快摊的时候，胡屠夫扛着二十斤肉来了。
白鑫诧异地迎上前，“您怎么亲自送来了？”顺手接过那一大包肉。
胡屠夫没细想，便把肉给了他。随后才反应过来，极为好奇地打量着他说：“瞧不出来哈，你才十一二岁吧，这么大块肉扛起来毫不劲啊！”
白鑫但笑不语。
胡屠夫并不需要他回答，凑进前，抽动鼻子赞道：“卖的甚么，这般香？”
守着摊子的长流水递给他一根竹签，指着油纸上的肉绒道：“您可以试试，这个叫肉绒，野鸡野鸭肉做成的。”
别看胡屠夫干的是卖猪肉的行当，可他喜欢吃素，大概是生肉味道闻多了腻味吧。然而白鑫他们的肉绒却令他很有胃口，大嘴一张，将油纸上的肉绒全数吃掉了。
而后他抹了抹嘴，冲白鑫等