第1288章 大力推广！
团购业务是很多餐饮店都喜欢做的业务。
这种业务包含宴会、礼品、代金券、会员卡等，以此来增加店里的业务，同时也能增加饭店的知名度。
但是四方酒楼因为每天顾客都爆满，所以这方面的业务几乎约等于零。
没有进行开拓过，也就中高层管理人员的熟人朋友，有需要这方面业务的时候过来办一下，整个四方酒楼，其实根本就没有这块儿业务的负责人。
现在徐拙提出这个，让唐晓颖和袁康都有些意外。
这有什么深意吗？
徐拙没有说太多，把开展团购业务的事儿交给了袁康，并给他下了一个命令，那就是尽可能的推销店里的烧jī。
办法自己想，反正只要烧jī不赔钱，哪怕少赚点呢，也得尽快把四方酒楼的烧jī名头打出去。
这点，袁康倒是没有多意外。
毕竟中秋节是卖烧jī的节点，这个时候烧jī的销量很高，而且大多数烧jī都是用来走亲访友的。
很多烧jī店都会在这个时节做活动，刷人气，为的就是提高口碑，这关系着接下来一年的口碑和销量呢。
而徐拙现在，应该也是为了口碑。
营销什么的，袁康最擅长了，所以他满口答应了下来，并且打算立即搭建团购业务的架子，把这个部门先拉起来再说。
时间紧急，虽然徐拙没说具体时间，但是中秋节马上到来，这会儿正是团购业务发力的关键点，所以得赶紧行动。
要是等到中秋节过后再组建团购业务的部门，那还团购个pì啊。
徐拙回到后厨之后，交代建国要采买小公jī的事儿，然后又让人在后院支一口大锅，徐拙准备这几天亲自在后院做烧jī，一锅接一锅的做。
能不能卖得出去先不说，一定要先把烧jī的给做出来，不能等到大家想买的时候却没货。
所有事情全都安排好之后，他端着一只烧jī来到大堂的角落，慢悠悠的开始吃自己做的烧jī。
嗯，这么长时间了还没好好尝尝呢，趁着这会儿晚高峰还没到来，赶紧尝尝味道。
这会儿烧jī稍稍有些凉了，肉质逐渐发紧，肉中的汤汁也逐渐凝结，不会用手一抖就散开了。
但是这种烧jī，吃起来口感却更好一些。
徐拙用手把烧jī撕开，然后将jī腹腔中的jī腿拽出来一根，拿在手中便啃了起来。
红褐sè的jī皮很好吃，口感劲道，稍稍有些韧性，加上jī皮里面还带着一层油脂，吃起来味道又香又韧，非常有嚼头。
在好酒之人眼中，一块少jī皮至少能下两杯酒。
虽然这话有夸张成分，但也能显示出，烧jī皮的美味和受欢迎程度。
徐拙这会儿嚼着少jī皮，虽然没有喝酒，但也觉得挺适合下酒的。
这不光是因为烧jī皮很香，主要还有烧jī皮非常入味儿，吃起来不管味道还是口感，都非常bàng。
而jī肉吃起来也非常不错。
肉质细嫩，一丝丝的非常入味，越嚼就越能品出烧jī里面的那种香味儿。
而吃到最里面，则是一根干干净净的骨头，没有一丝肉挂在上面，甚至就连骨头，都带着卤汤的那种香气。
大概这就是传说中骨里香吧。
徐拙原本想给自家的烧jī取名骨里香烧jī的，但是市面上已经有骨里香叫花jī了，所以徐拙就没凑这个热闹。
还是选择了徐小厨这个品牌。
嗯，所有在线上销售的食品全都用徐小厨这个品牌，这样有助于提升产品的品牌价值。
另外，从林平市搬到省城的时候，系统把店名从四方面馆改成了四方酒楼，徐拙觉得等以后去了京城，店名大概率还是会改的。
所以在线上销售的那些品牌没打四方酒楼的旗号，为的就是避免以后跟新店的店名起冲突。
随后两天，徐拙在酒楼后院开始大批量制作烧jī。
而店里关于烧jī的各种推广，也提上了日程。
不仅菜单首页就是烧jī的特写，而且还在酒楼入口处以及包房楼梯口，也有四方酒楼烧jī的海报。
另外，在包房吃饭的顾客，只要消费超过六百块钱，店里就会赠送一只烧jī。
所有的一切，都在为烧jī开路，甚至连卤味窗口那边，烧jī也摆在了最醒目的位置，价格也进行了加粗加大的标记。
大家之所以这么做，倒不是多喜欢这烧jī，而是因为徐拙做的烧jī实在是太多太多了，让店里的人不得不重点进行推广。
毕竟这些都是老板做出来的，没人敢去后院让徐拙停下来别做。
当然了，大家也都很清楚，中秋节的烧jī消耗量非常大，抓住这次机会的话，四方酒楼的烧jī就会一飞冲天。
不然的话，还得再等一年才有这么好的机会。
对于酒楼的人来说，自然是不想看到这一幕的。
毕竟这两天大家在吃饭的时候，也都尝了烧jī的味道，可以说不管卖相还是味道，都让大家非常满意。
比市面上卖的大多数烧jī都好吃。
这种情况下，大家自然不愿看到自家店里的烧jī被埋没，所以每个人都用自己的方式推广着店里的烧jī。
有的让亲戚来买，有的则是找邻居团购，还有人直接在下班的时候买几只带回家，让父母帮忙做宣传。
“你这两天做了那么多烧jī，还要做啊？”
两天时间，徐拙做了两千多只烧jī，让建国都不知道说什么好了。
虽然烧jī不值钱，一只才几十块钱，但是这么做下去，要是卖不出去的话，那可就浪费了。
毕竟烧jī里没有防腐剂，加上天气还挺热的，所以烧jī也就能保存个两三天，超过三天味道就会变差。
建国觉得徐拙已经有些魔症了，虽然闯出名头很重要，但是四方酒楼那么多名菜好菜，不差这道烧jī。
不明白徐拙为什么这么拼。
徐拙擦擦头上的汗水笑着说道：“跟我爸和我爷爷打了个赌，说要拿到省城十大烧jī的名头，所以品了点，你们别有有压力，卖不出去咱找个地方送出去也没啥，毕竟中秋节嘛，咱就当是打广告了呗。”
现在，徐老板对于撒谎真是越来越得心应手了。
他脸不红心不跳的撒了个谎之后，随即指了指旁边盆里那些外皮有些破裂的烧jī对建国说道：“这些晚上让大家吃了吧，锅里烧jī太多，捞的时候已经注意了，但还是有这么多破皮的。
另外，通知李浩和老孟，让他俩今晚直播吃烧jī，帮酒楼也做个宣传。”