第1362章 无意中发掘的新商机
虾饺，是传统粤式茶楼的点心之一，与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞并称粤式茶楼的四大天王。
在春节前夕得到这道点心的做法，其意义不言而喻。
今年春节可以不用一直吃水饺了，也可以尝尝蒸饺。
虽然家里包的水饺蒸一下也好吃，但是论蒸饺的话，还是粤式茶点中的虾饺更美味，甚至可以说是蒸饺中的巅峰。
徐拙原本想趁着小年直接把这道美味做出来的，但是想了想得到这个任务的时候，系统提示说会有意想不到的收获，便忍住了做出来的想法。
还是先等等比较好，万一有相关的任务，趁着这个时候做出来，岂不是美滋滋嘛。
哪怕没任务呢，等一下也没什么损失。
毕竟根据徐拙买显卡的经验，等等党永远都会大获全胜的。
小年，意味着正式进入年关，学生们已经放假，这会儿正是在家胡吃海塞的时候，父母也还没来得及嫌弃。
而小孩子因为刚刚进入假期，家长还没催着写作业，所以过得很悠闲。
哪怕这会儿还要上补习班呢，也比平时上学时候轻松很多，不仅可以趁着父母不忙的时候去一趟海洋馆或者看一场电影，甚至还可以吃平时根本没时间吃的那些美食。
在这个时候，四方酒楼推出针对儿童的彩sè水果饺子，一下子就吸引住了小孩子们的注意。
而袁康策划水果饺子宣传的时候也很jī贼，专门挑选影院中的动漫电影片头加广告，另外海洋馆等一般小孩子喜欢去的地方，四方酒楼也针对性的做了联合宣传。
现代人做生意都讲究个抱团发展，虽然四方酒楼跟这些地方看似不搭边，但只要目标客户一致，就有合作的空间。
袁康就是抱着这种不拘一格的jīng神，只要跟孩子搭边的地方都弄上酒楼彩sè水果饺子的宣传海报和宣传页，使得很多家长带着孩子去酒楼品尝。
这不仅增加了店里的客流量，同时也使得一些没来过四方酒楼的家长，知道了这里的存在。
酒楼的装潢和布局都非常上档次，而价格却没想象中那么高，至少没有省城那几家噱头十足却让人吃不饱饭的高档餐厅要qiáng很多。
这些人带孩子来吃彩sè水果饺子，自然会拍照发朋友圈，这无形中又会带来新的顾客和新的小朋友。
任谁都没想到，临过年的时候，徐拙用不起眼的彩sè水果饺子，给店里吸引来了源源不断的新客源。
袁康端着一碗刚煮好的饺子，不慌不忙的坐在徐拙对面：“这水果饺子你是咋琢磨的，为啥觉得这饺子行的？你家也没小孩儿啊。”
他百思不得其解，不明白徐拙这是怎么做到的。
一般情况下，这种正统中式酒楼是不会针对小孩子们推出什么菜品的，因为酒楼的消费主力永远都是商业宴请和亲朋聚会，就是那种十几个人围坐在一起吃吃喝喝的场面，这是酒楼最赚钱的地方。
但是徐拙用一道不起眼的水果饺子，却吸引来一批年龄超小的顾客。
这些顾客别看年龄小，对店里的美食却很上心，不仅喜欢吃水果饺子，连带着对店里的一些甜品也格外感兴趣。
当然了，这也得益于袁康的宣传。
袁康宣传一直都在电影院海洋馆等小孩子喜欢去的地方，吸引的都是那些家庭条件挺不错的孩子，顾客的消费能力自然是毋庸置疑的。
而一旦把小孩子征服了，大人自然就变得简单了很多，毕竟现在的家庭，基本上都是围绕着孩子。
孩子喜欢吃的饭店，大人们自然也愿意来。
对于袁康的疑惑，徐拙笑了笑不知道该怎么回答：“前一段可可喜欢吃，不是还发朋友圈炫耀了嘛，然后我就琢磨着是不是上新一下试试。
我小时候最讨厌的就是过年吃饺子，吃完这一顿还有下一顿，吃饺子吃到吐。
现在的小孩虽然吃的比我小时候要丰富一些，但是过年的一些老传统还是不会改的，所以我就寻思着，这或许会是个商机，没想到还真成了。”
袁康轻轻叹了口气：“人的运气果然不一样，你瞎捣鼓出来个水果饺子居然也能成功，那些同行，这会儿估计有种措手不及的感觉。”
四方酒楼的竞争对手其实不少，只是因为不在一起，所以看上去竞争不是很激烈。
但是私下里的竞争，其实一点也不少。
这次过年，跟四方酒楼规模差不多的几个饭店，攒劲想在价格上跟四方酒楼掰掰腕子，比如年夜饭什么的。
但谁都没想到，徐拙无意中做出来的水果饺子，居然成了省城餐饮行业中的新宠。
很多小孩子跟着大人去饭店吃饭，张口就问又没有水果饺子，没有就不吃，这让不少饭店都紧急模仿四方酒楼。
但是四方酒楼的水果饺子已经深入人心，别的店再怎么宣传也是模仿，所以四方酒楼在孩子们心中，一直处于no.1的位置。
孩子们喜欢，大人们自然也愿意来吃，所以四方酒楼的年夜饭预订很快就满了，特别是有一大家子，因为孩子喜欢吃这里的水果饺子，毫不犹豫定下了顶层的那个四张大圆桌的超大包间。
光这一个包间的消费，就差不多要五位数了，这让袁康非常佩服徐拙的这一手cào作。
今天是腊月二十七，这一天具体啥规矩徐拙也忘了，反正过年时候，遇事不决吃饺子就对了。
北方人嘛，整个过年期间，几乎都是在跟饺子较劲。
徐拙拿着一个小碟子，里面放入一些辣椒油，再倒入一些柿子醋，吃饺子的蘸料就算是弄好了。
这蘸料配饺子，再来几头大蒜，绝对越吃越想吃。
今天这顿饺子是春节前徐拙在店里吃的最后一顿饭，因为明早，徐家全家就开车去扬州过年。
这会儿徐拙跟袁康面对面坐着可不是闲聊，而是交接店里的工作。
徐拙走后，店里前台以郑佳为主，后厨以关俊杰为主，而袁康，则是统领整个店面。
虽然早就被徐拙任命为总经理了，但从明天开始，才是袁康真正统领全局的时候，因为之前徐拙几乎每天都在店里，没有袁康发挥的空间。
两人交接完店里的事儿之后，徐拙刚准备继续吃饺子的时候，袁康突然好奇的凑过来问了一句：“徐拙，这店你找好买家了吗？准备啥时候转让出去啊？”
：。：m.x