第一百章 烤乳猪的味道不错
readx;翌日,暂命名为“西都客栈”的电影杀青宴如期举行。
其实,所谓的杀青庆功宴不过是一个噱头,它应该是一个邀请大家吃喝玩并宣传电影的社交活动。
在这部戏中,蔡鸿鸣虽然和范兵兵、刘一菲等人并列为主角,但却是其中最没名气的人。前面袁平和是让人宣传了一下,媒体报道了,这事确实也在网络媒体上起了些微波澜,但在最近抗日战争胜利阅兵、台风登陆、股市风云等大新闻的狂涛骇浪中,也只不过是飞溅而起的一点水花而已,瞬间被浪涛淹没。充其量,也不过是让人记住了他的名字,连让娱乐记者给个版面报道的兴趣都没有。
新人,一向如此。
杀青宴开始前有一个例行的记者招待会,都是些投资方请来宣传电影的媒体。
在这记者会上,袁平和和范兵兵、刘一菲等人无疑才是主角,而蔡鸿鸣这个刚刚闯入电影界的新人充其量只是小角色,人家要问的是导演对这部电影的看法,想知道的是什么时候开拍下一部之类。或问范兵兵和刘一菲的私生活、绯闻主角,还有接下来要拍的戏。
蔡鸿≤鸣一个种地的小子,一个农场主,有什么好采访的,难道要问怎么种菜?
至于前一阵爆料出他有一个英雄爷爷的事,那都是多久以前的老梗,说出来有人喜欢看吗?
若不是今天采访是一个接一个的话,估计蔡鸿鸣今天会很没面子,轮到他的时候,人家也不过是问一下第一次拍戏的感受,和范兵兵、刘一菲两个美女搭戏有什么感觉,最后就不了了之。
要不然还要怎样?
一个新人而已。能有几段报道已经不错了。
这世界,一向如此现实。只有等到你功成名就的时候,你先辈的荣耀才可能成为你炫耀的背景,而如今,谁在乎?
记者会后,庆功宴就开始。
这次庆功宴来了一些投资方的人员和电影电视界的大腕。大都是冲袁平和的面子来的。对投资方来说,他的电影一向是票房的保证,绝对亏不了;而对一些不算一线的艺人来说,这意味着提升名气的机会。这其实就是一个交际平台,让人混脸熟的地方。所以,等庆功宴开始,大家就各自拿着酒杯,四处找人说话,攀交。
蔡鸿鸣没想到以前只是在电视电影上看到的明星。如今竟一个个出现在眼前,真是稀罕。
只是他并不是追星族,他家里也没人追星,所以对这些看得很淡。
他不是一个喜欢应酬的人,感觉没什么意思,就想找个地方休息,却一眼看到不远处横陈在桌上的烤乳猪,不觉眼前一亮。走了过去。
烤乳猪是广州烧腊中最出名的菜品之一,并且是“满汉全席”中的主打菜肴。其实。早在西周时烤乳猪已经被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。到了南北朝,贾思勰又把烤乳猪这道美食记载在《齐民要术》中,书中写道:“其色同琥珀,又类真金,入口则消。壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
烤乳猪这道菜在广东非常有名,是他们祭祖时的祭品之一,是家家都少不了的应节之物。
对于烤乳猪的来历。市面上流传着两种说法:
一种是源自18世纪英国大学者查理.兰姆《谈谈烧猪》一文,说是很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起火,火势凶猛,必必剥剥,很快就烈焰冲天,把院子里的东西烧光了。这时院子的主人回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去,现原来是从一只烧焦的小猪身上出来的。主人看那小猪另一面,皮烤得红朴朴的。他尝了尝,味道很好。院子烧掉了,他很伤心,但却为明吃猪肉的新方法而欣慰。
但洋鬼子的说法显然很扯淡,自己房子烧了怎么可能因为吃了烤乳猪而感到欣慰,都食难下咽了好不好。
另一种说法则是源自古代的传说。
据说上古之时有个猎手,平时以猎兽为生。他有个儿子,名为火帝。
有一日,火帝捡到几块石头,在养猪的茅棚间敲打玩耍。忽然,从敲打的石头上喷出一溜火花落在茅棚上。茅棚上干枯的茅草瞬间被点燃,火势熊熊燃烧起来。火帝还小,不知世事,见茅棚起火,不仅不害怕,反而感到很好玩。
过了一会儿,茅棚烧完。
忽然,一股香味随风飘来。火帝循味探寻,最后惊奇地现,这诱人的香味竟然是来自和茅棚一起被烧死的小猪身上。
他轻轻的拨开小猪身上的茅草灰烬,只见小猪被火烧得皮焦肉嫩、油润光亮、香气扑鼻。他忍不住用手去抓那猪腿,却被那火烧得炙热冒出的猪油烫得哇哇大叫,他连忙把烫到的手指放到嘴中,却意外地尝到了猪油传来的香美滋味。火帝的父亲狩猎回来,见猪棚化为灰烬,正要喊火帝问个究竟,却见火帝呈上一道美味——一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的小猪,也就是现在说的烤乳猪。
其实,这些所谓的传说都是乱说一通的东西。
烤乳猪这道菜应该是源自远古先民的烤肉,然后在后来人代代改良下形成的产物。不过,一道菜一个故事,确实可以增进食欲。因为你吃的已经不只是一道菜,而是一节历史,一个美丽的传说。
蔡鸿鸣走到放着烤乳猪桌子旁边,用眼角的余光瞄了瞄左右,现没人注意,就拿起放在烤乳猪旁的刀片起了烤乳猪。
这是个自助餐模式的酒宴,但吃东西的人不多,因为大多都去攀交、混脸熟去了。
蔡鸿鸣的刀工不错,片着的烤乳猪肉每一块都有皮有肉。
烤乳猪最好吃的部位无疑是肋骨位置的肉,因为这地方的肉比较薄,腌制的味道比较容易渗透进去,连带着酥脆的猪皮,味道上佳。蔡鸿鸣随手将一块烤乳猪肉放入口中,感觉味道确实不错,就继续片着。不过片刻,半只猪的肋骨肉都被他片了出来,露出下面一根根洁白的肋骨。
片出来的猪肉差不多有一盘多。
看看差不多,他就顺手拿了瓶葡萄酒和杯子,然后带着烤乳猪肉往一边没人的座位走去。(未完待续。。)