第 11 部分阅读
吃了饭之后边听陈云云道：“老爷在书房等你，不知公子是如今去？还是稍后再去？”
“嗯，我们如今去吧。”
“好，公子请随我来，老板在书房等这公子。”
赵府 书房
“李公子昨日睡得可好？”书房里赵敬堂一见李尘来了，赶紧起身相迎，如今的李尘可是整个赵家的救命稻草，走了李尘，没有了酿酒秘方，赵家的生意早晚会被张强吞并，到时分赵家的根基不再其结果不言而喻，张强也绝不会容忍赵家的人未来会有翻身的时机。
“还好还好，昨天忙了一宿，总算没有孤负赵老板的嘱托，废话我也不多说了，想必明天各位都是酿酒的行家，如今我先来解释一下酿酒的流程，如有不对的地方，还请各位多多指教。”李尘刚进书房便见书房前前后后一共有五位老者，想必这就是赵敬堂请来的酿酒徒弟了。李尘不喜欢废话，当即直奔主题。
“哼哼，也不知道你这小娃娃有何本事，竟让东家如此看中与你，若是你明天还有几分手艺也罢，若是没有。哼，我赵家定不轻饶你这小子。”坐在书房左边下手的一位老者年岁满头银丝，但是说起话来却是没有一点长者风范。
“李公子你别介意，这位李富李徒弟是我们这里技艺最为要好的人之一，他目前也是我赵家要仰仗的供奉，虽说说话直了点，但是心肠还是非常残忍的。对于酿酒也有本人独特的见地。”赵敬堂看到有人发难，向李尘解释道。其实不用赵敬堂点拨，李尘从内心还是非常欣赏这位忠实的老者的。
“赵老板多虑了，我也不是那小气之人，对于李徒弟忠肝义胆我还是很佩服的。”
“小子，你可别在这里拍马屁，把你的方案拿出来，让我们好好参详一下才是正题，我们这些糟老头子可没有功夫在这里给你耗下去。”虽说那赵敬堂对于李尘颇为尊重，但那我李徒弟对于李尘却是丝毫没有好感。
“好，既然在场的都是老人，想必酿酒的工艺我也不必细说了，酿酒的关键在于制曲，俗话说；‘曲为酒之骨’骨若不正，酒体焉能味正？我说的制曲之法乃是人工踩曲之法，踩曲之时没人按规则的踏上几脚，最多时一块曲要60人的踏制，已将曲块踩实踩匀，为保证曲块质量，曲房内的温度需在半水开时的温度，这个温度的范围一定那夜的非常细致，否则会影响曲的质量，这样制成的曲糖化力，酯化力平衡良好，确保其自然醇香之韵，成曲出房后，放在干燥处储存3个月前方可运用。”
“慢，你这制曲也没有什么特别之处啊。你这小子竟成口舌之能。”又有一位老者插口道；
“你们不知，这个温度对酒曲的制造有很大的影响，往日想必你们制曲虽说对温度曾经很在意了，可是还是有所完善，我品味过张强酿的酒，张强的酒滋味香醇，就是由于制曲的温度他把握的很好。”
“哦，你这么提示，老叟到想起来了，怪不得老叟我制的曲在不同的时节，滋味也会不同。就是不知你所说的温度在什么时分为佳？”
“假设我们把沸水的温度一个值，那个值为100的话，那么制曲的温度在50的时分最佳。”从李尘今世的记忆中明晰的知道温度的计量大清朝还没有运用，所以李尘为了愈加笼统，只能这么阐明。
“哦，就算如此，那接上去还有何不同？”那个被换做李徒弟老者见有人一定李尘的说法对李尘的态度也好上许多。
“众所周知，在酿酒的原料选择上也是一个大的成绩，大家都知道高粱制酒，必定选取新颖的高粱方能使酒品之醇正，精选优质小麦制曲，曲体曲体香郁芬芳，分发着谷物的自燃醇香，使得发酵更充分，酒味更平和。可是在酿制的进程中对于原料的选择大家虽然都知道，可是用的却不合标准，这也是时节所限，无法改变的事情。再加上玉米稻壳的运用使得不能是一切的原料不能同一工夫运用，大大了降低酿酒的难度。另外还有水源的选取以地下甘泉为佳，各位可有异议？”这次听李尘说完方才都沉默了，凡是酿酒的人都思索过这个成绩，但是这时节却是无法改变的，这让大家也颇感为难。
“不知公子可有处理办法？”有人猎奇的问道，心里也多了一丝等待，既然他提出这个办法，又怎样能没有处理方法？
“有，但是破费时日，这个成绩待得当前在讨论不迟？”李尘买个关子道；这也是一反面缘由，但是连合约都没讲，李尘怎样会把一切的东西全部拿出来呢？
“哦，东家，以老叟来看只要这一个可以延长酿酒周期的办法我们就完全可以把我们的酒酿的比张强的好上好。我看这位李公子不像是在信口开河。”坐在赵敬堂左边下手的老者启齿道；
“老翁莫急，且看看李公子在其他方面还没有什么特别的见地，在说不迟。”赵敬堂此时的心里可是乐开了花，这下赵家也许真的有救了，但是对于在座的酿酒行家来说，他们更关心的却是如何可以使本人的酒味愈加纯正。于是纷纷道；“李公子还有和良方？”
“良方吗？在下还有，只是… ….”
第十八章 起色《下》
赵府 书房
“只是什么？”包括赵敬堂的在座各位看着李尘众口一词道；
“只是我有点渴了，能等我缓一下在说吗？”李尘睁大眼睛看着一个个凶神恶煞的，也不待主人答应拿起茶水便一嗓子灌了出来。
“李公子，就别吊我们胃口了，我们都跟热锅上的蚂蚁一样，公子还有心境开玩笑。”赵敬堂看着李尘的表情无法的道；
“好，那我就接着说，工艺的选择，酿酒原料的处理，以及酿造，入窑，发酵管理，储存，这些我就不在关公面前耍大刀了，各位都是行家，我要说的如何延长酿造的工夫。想必大家知道在酿酒进程中，除了会产生我们酿造的酒以外还会产生一些杂质，如何把这些产生的杂质除去，我们通常用的方法是以长工夫的等待来处理，等待的工夫越久杂质去除的越干净，我们酿的酒的滋味也就越甜美，我又一个办法可以尽快的去除这些杂质，可以更好的延长酿酒的工夫，使酒的滋味变得香醇，只不过这个办法我也没有亲身实验过，当前还要仰仗各位徒弟们指点。”李尘可是不会把酿酒的真正原理给讲出来，虽说李尘如今的年岁虽小，但是却并不傻。
“那按李公子的话，我们如何去除酒里的杂质？”
“这个吗？暂时还不能说，到了适宜的工夫，在下一定知无不言，言无不尽。”
“你你… …你怎样可以这样？”那个李徒弟率先忍不住了，李尘总是在关键的时辰打住，吊人胃口，这可让他几十年的心脏有点初吃不消。
“李富，不可放肆，这当前便是东家的事情了，我们还是先走吧！”坐在赵敬堂下手的老汉道，想必这李福就是那个脾气暴躁的那人的真名了。
“可是他… ”
“好了，我们走吧！”那个老汉说罢，便起身率先向李尘告别，大家也都明白延长酿酒周期这么重要的事情，人家虽然小，但是人家钱塘第一神童的名号也不是吹出来的，这么重要的东西怎样会随便告诉你？况且眼上去看，李尘年岁虽小，心智却是比普通的人要细密许多，是以大家也都不在问，逐一同身向李尘告别，只要那个李福好似心有不甘，但是见到大家都走了本人也良久留，也只好起身与李尘告别。
“李公子果真是博学就连酿酒也有研讨，真是不复杂，看来我以前还是小看与你了。”赵敬堂见几位徒弟称心的走远心里对李尘也是愈加佩服，假设说可以改善原料就足以把李尘视为贵宾的话，那如今李尘更是有延长酿酒周期的方法，这可是千载难逢的时机，假设可以得到这个延长酿酒周期方法的话，别说是一个张强就算是有一百个张强也别想从他这里占到一点的便宜。
“赵老板过奖了，也是略知,略知而已。”李尘略显尴尬的道；
“假话假话而已，请问李公子打算几分价钱才愿把房子卖给我，只需是我可以出的价钱，断然不会亏待了你。”赵敬堂也知道应酬当时自燃就要谈正题了，他的内心也是极端想要得到方法，因此不待李尘启齿便刻不容缓的摊开了牌。得到这样一个药方对于赵敬堂来说你仅仅可以在与张强的的竞争中可以立于不败之地也可以让他赵家在今后的酿酒业里10年甚至百年不断处于最顶端的地位，那个时分他赵家便可以主导浙江的酿酒业，在也不必有任何的担心，这对于赵敬堂来说是具有极端的诱惑性的，才刻不容缓的与李尘谈及条件，感性胜了明智，让他完全遗忘了谈判应有的进程，过早的暴露了本人，使得本人在当前的谈判之中不断处于优势。
“赵老板，你以为你可以开的价钱会比张强更高吗？”李尘不急不缓得得说道；
“呵呵，也是，小兄弟如此年岁便有如此心智，谈这些黄白之物可算折损了小兄弟的操行。”赵敬堂无法的笑了笑道；
“赵老板此言差异，这黄白之物的却是人世的好东西，没有这些东西这个日子当真是不好过，赵老板生在富贵之家不了解我们这些穷人家的困难啊。”李尘道；这些可是李尘生活纪实年来的切身感受，没有钱的日子当真是千难万难，想当初那些食不果腹的日子李尘还是明晰的记得的。如今听赵敬堂这么说也算是有感而发，毫无丝毫做作。
“那….小兄弟是要？”赵敬堂看李尘的样子的确是心中所想，本人也末尾变得迷糊既然为了钱，那么李尘刚刚的言论又是为何？赵敬堂心中立马蹦出来一个不好的想法？难道他这是趁火打劫…
“呵呵，赵老板想必也是明白这样的秘方的价值，这个秘方买了虽说可以，可是买的对象却不会是你赵家，不说远的，就算买到张强那里我可以得到的就远比在你这里要多的多，更别说浙江的其他的大户，其实我来这里的目的。一是；我们都是钱塘的，是老乡，俗话说肥水不流外人田，二是；希望可以赵老板度过眼下的难关。三就是希望我可以参加你们赵家，拿到一份干股。”李尘也不怕他赵敬堂不答应，毕竟是整个赵家重要还是那一份干股重要，在座的各位都明白，也不用李尘啰嗦，假设赵敬堂看不清楚这些关系的话，那么，李尘也会毫不犹疑的走，与其与这样一个蠢才协作，还不如把这份秘方买个更好的价钱。
赵敬堂听得李尘这么说，心里着实一惊，没想到这次打得劫如此之大，想要白白的拿走的其中一份干股，这样一份秘方没有用过，效果怎样样目前还是一个未知数，面对这样一个未知数交出一份干股这的却令人有些难以承受，可是没有秘方的话，张强的捣乱不日便可是赵家破产，到时分整个赵家人恐怕都要另谋出路了。没想到这个李尘小大年岁看成绩这么透彻，定然是看明白了我赵家的状况才敢来此，想想本人九岁的时分还是一个懵懂少年，哪有这般心智，不由的对李尘更是高看几分，心里却还在纠结能否拿出一份干股。
李尘看赵敬堂还在思索之中也不便打扰，就在一旁静静的等着，知道此刻他才发现原来这赵府的确是一个风水宝地，别的不说，单单这座书屋里的气息便足以让人沉醉，用心沉浸其中，更是是心里一爽，万般说不出的感觉涌上心头，房外更是鸟语花香，处处透着唯美的自然风光，想是在200年后的现代，相对不能够有如此风景，细心一想如今乾隆四十七年，还有不到一个甲子的工夫鸦片战争便要敲开天朝的大门，天朝便将沦为半殖民半封建社会，那个时分我天朝子民便只要任外人**了，想起那段凄惨的历史，李尘便心不足悸，穿越到了这个年代，他一个人又能对历史有什么大的改变呢？正在思索只间，一声叹息打断了李尘的思绪。
“不知小兄弟在思索些什么居然这么入神？”赵敬堂道；
“没事，只是感慨一下而已，想我天朝大国，不日也将沦为地狱，到时分我大清亿万子民便将处于安居乐业之中，想起心中悲痛万分啊。”李尘道；
“小兄弟何处此言？想我大清朝兵强马壮的，就连塞外蒙古人都制的服服帖帖的，难道还有人敢对我天朝发兵？”赵敬堂诧异道；对于李尘的话不以为然。
“赵老板有所不知啊？殊不知天下之大无奇不有，假设赵老板可以再活一个甲子，到时便知。如今还是先讨论我们的事情吧？不知赵老板思索的怎样样了，一份的干股，能否可以拿出呢？”李尘不想在这个成绩上与赵敬堂有过多的纠缠，还是回到正题上为妙。
“李公子的条件并不是不可以答应，只是有几点还请李公子担待。”赵敬堂心中虽有疑惑，却像本人几年已近不惑，能不能再活一个甲子还是一会事，这等一诺千金理他作甚。但是赵敬堂却不知，他真的活到了那个时分，并在那段困难的时期里发挥了庞大的作用，是整个历史发生了翻天覆地的变化，他的名字也永远的写在了天朝的历史之中。
“赵老板请讲，”李尘道；
“也没有什么大事，只是还望等到这个秘方却实可以达到预期的效果之后在签署协议，而且希望李公子不能把这个秘方在泄露给别人，使其成为我们赵家的专属秘方，假设可以如此的话，李公子的一份干股不成成绩。”
“这个自然，既然赵老板如此直爽，我也不好藏私，这是我写的有关酿酒方面的心得，如今就把交予赵老板。时期有些进程能够是几位徒弟没有见过的，只需完全按照我写的进程酿制，必定没有成绩，到时分还望赵老板多多费心了。”李尘道
“如此的话，多谢李公子了，假设赵家可以度过此次危机，当前李公子有什么事情，赵某必定养精蓄锐。”赵敬堂从李尘手里接过抄本，心境还是颇为愉快的。
“赵老板言重了，当前必定还有多多费事赵老板的地方，还希望赵老板不要推托。”李尘也回道；
“东家，东家，沈府来人了，说是有急事要见李公子。”就在两人交谈间有人在房外道；
“可知来的是什么人？有何急事？”李尘听说沈府有急事，赶紧问道；
“小的不知来的是什么人，只知来的人是一个高头大汗，详细有和事情，他也不肯说，只是告诉小人要立马见到李公子。”来的那人推门出去，听得问话道；
“好知道了，让那人在前厅等候，我们马上就到，”赵敬堂看那人在李尘面前镇静的样子心里颇感不爽，让人小瞧了他赵府。等得那人退去，赵敬堂才道；“既然贵府有急事，我也不便留公子久住，我们这边去前厅吧？”
“好，我们这边走吧？”李尘听了赵敬堂的话，也迫不急待得踏出房门。赵敬堂不知道，他却知道，听小厮描画那人必是老黑无疑，假设沈府有事必定不会是老黑亲身前来，很有能够是店里出了什么事情，而且还是大事，才会如此急切的赶过去。
赵府 前厅
老黑不断在那里来回踱着步，着急的等待着，谁知李尘刚来赵府一天，酒楼里曾经出了事情，这才使得他不得不打着沈府的旗子前来见李尘。谁知到了赵府有耽搁着许多工夫，使得他越来越觉不安。
“黑哥，出了什么事情？”李尘刚离开前厅便在老黑在那里踱步，想必事情不小。
“小哥啊，你可总算来了，赶紧跟我一同走，这次可出了大事了，我们路上边走边说，晚了恐怕可就要赶不及了。”老黑见李尘过去二话不说，也不看李尘眼色，拉着边走。
“赵老板，我先走了，改日再来登门道歉。”不等李尘话说完，老黑曾经拉着李尘出了前厅，直奔大门而去了。只听赵敬堂的声响从后边传来道；“李公子当前假设有什么需求帮忙的，虽然启齿，”
望着李尘远去的背影，赵敬堂感慨道；“人世还有如此奇人，也不知是谁有幸得此儿子，真可谓是福星高照啊。”
第十九章 闯祸了《上》
在钱塘县西的管道上，一匹黑色的宝马奋力的驰骋着，距近了看去，这匹黑马虽说跑的快，但看上去却有点费劲，在马背上坐着两人，一大一小，大的身体魁梧，面部狰狞，小的约莫10岁左右，容颜俊美，这两人在一同当真是诙谐搞笑。龙腾小说网提供这两人正是从赵府出来的李尘和老黑，老黑骑着马用尽了气力不断的鞭打着马儿，希望它可以跑的更快一些， 李尘所在老黑的怀里一脸严肃。想哪张玲几日不见有惹下那滔天大祸，这让李尘颇感郁闷，如今李尘出来匝道，如何就得了打了清朝参将的张玲呢？
光阴回流，且说那日王四被王府人架着回了王府得了重罚，心有不甘，满腔愤怒无处发泄，压在心中好不是滋味，整日的出入于钱塘风华雪月之所，希图在女人身上得到些许安慰，怎知长久出如此地，再加上心境郁闷良久， 功能大幅度衰退，在**上不但得不到丝毫安慰反而心境愈加沉闷，越发的感到心境不自在，这时脑海里又浮现出素秋的容颜，再看看机械躺在床上的女人，丝毫不及素秋万分之一。不由的心潮涌动，越想越不能便宜了那小妮子，可是本人又不敢在李尘面前放恣，只是心痒难耐，想着本人眼看到手的美女反而被李尘搞砸了，越发的心里歪曲直到变态的地步。这一天出了青楼不知不觉间离开了‘有间’酒楼前，正要迈步出来却发现素秋为张玲抹去额头的汗水，不由醋意大发，心里越感舒服。心头突生一策，也不再逗留,直奔钱塘城外去了。
几天后安静无波的钱塘县便发生了一件膛目结舌的事情，这种事情自康熙朝至今从未有发生过，要追溯其中的渊源还在于大清朝入关是残留的历史成绩，弘光元年（1645年）闰六月十三日，剃发令下，群众末尾酝酿反抗。太仓嘉定知县强迫剃发，起义登时迸发。城郊居民一呼而起，打败来剿清军。人民公推黄淳耀、侯峒曾出面指导抗清。降将李成栋率清兵猛攻，城中居民冒雨奋战，据守不屈。清军用大炮轰城，始得攻入。侯峒曾投河死，黄淳耀自缢，城中无一人投诚。残暴的清军忿而屠城，杀两万余人后弃城而去。次日朱瑛又率众入城，组织抗清，旋败，再遭清兵屠杀。八月十六日明将吴之藩起兵，反攻嘉定，亦败，嘉定第三次遭屠城。史称“嘉定三屠”。多铎统军占领南京，中国弘光朝廷覆亡。同年六月，南明降臣钱谦益，赵之龙等向多铎献策曰：“吴下民风懦弱，飞檄可定，无须用兵。”清国乃于六月十五日颁诏书往江南曰：“……削发一事，本朝已相沿成俗，尔等毋得不遵法度。……凡不随本朝制度者，杀无赦。”但是“削发令”一下，所谓“民风懦弱”的江南民众的反抗怒火，却在松江，昆山，苏州，嘉兴，绍兴，江阴等地熊熊熄灭。反抗清朝暴行最为惨烈的嘉定，史称“嘉定三屠”。
除此之外更有令人闻之色变的“扬州十日” 公元1645年，清兵在多铎的带领下，分兵亳州、徐州两路，向南推进，势不可当，迅速占领了徐州、亳州、盱眙，并乘势下淮安，夺泗州，渡淮河。四月十九日，明将许定国引多铎师至扬州，扬州被清水陆各军重围。守将史可法统率军民，据守孤城，同时，向弘光皇帝求援，弘光不应，扬州告急，四月二十一日，明总兵李栖凤、监军副使高岐凤拔营出降，情势更为危殆。史可法等据守至四月二十五日，终因弹尽粮绝，被清兵攻破。史可法自刎不果而被俘。在多铎百般的诱降时，史可法斩钉截铁地说道：“城存与存，城亡与亡。我头可断，而态不可屈”，结果惨遭杀害。史可法的部下在这种情形下，仍率余部持续鏖战，直至流尽最后一滴血。清军占领扬州后，纵兵屠掠，十日封刀，史称“扬州十日”。
就是由于如此自从清朝入关之后就特别留意对江南地区的监控，明清时期，江南成为最为重要的丝织业中心。清代在江宁、苏州和杭州设立三个织造衙门，各从外务府司员中简派监视一员，简称“织造”，合称江南三织造。织造担任上用、官用、恩赐以及祭奠礼仪等所需丝绸的督织解送，都是钦工要件，地位重要，责任严重。同时，织造还拥有密折特权，向皇帝直接禀报钱粮、吏治、营务、缉盗、平乱、荐举、参劾、收成、粮价、士人活动以及民情风俗等江南地方情形。其中最次要的目的还在于替皇帝监视江南的异动，以防止有人犯上作乱，如康熙五十五年科场作弊案，短短的几个月之间从三大制造府上传到康熙御前的奏章就多达100余件。另外三大制造为康熙乾隆的出行也作出了不可磨灭的奉献，要不是如此，曹家也不至于如此快的破败，中国第一奇书《红楼梦》能否问世还是一个成绩，这些成绩我们暂且不表。总之在康乾时期，皇帝们都非常注重江南地区的士子对满人的看法，不只仅一次的添加江南