第 28 部分阅读
“呵呵，还不是你们酒楼的大风把我吹来了。”赵敬堂见刘老汉给他开玩笑，当着这么多人的面子也不好扶了他的面子，而且赵敬堂也知道，刘老汉背后的是李尘，那个救他赵府于水深火热之中的大恩人。自从一个月前，李尘把酿酒秘方送到赵府之后，赵府便开始抓紧时间赶制，虽说所成的成品尚少，但是每一个成品的质量比起以前却是好了不少，原来对李尘偏见的那些老师傅，现在提起李尘来得翘翘大拇指叫一声‘好’。更不用说赵府现在还有一成的干股在李尘哪里，对于李尘赵敬堂现在是丝毫懈怠不得。而且虽说赵府已经有了领先于张强的酿酒技术，但是张强的实力，现在来说还要强于赵府，想必以后在和张强的较量之中还免不了要和李尘大好关系，万一要是让张强从中拉拢了过去，那他赵府可要彻底的完蛋了。
“赵老板，今天可是要好好的给赵老板介绍几位大主顾，来来，里边请，您在三楼等候片刻，我现在叫上李公子，马上就去。”
“哦，不知道你有什么主顾要给我介绍啊？”
“这可不瞒赵老板，今天县太爷徐斌徐老爷，沈府沈炼沈老爷，王府王申老爷，陈府陈海峰陈老爷，徐府徐方徐老爷，都在三楼闲聊呢。”刘老汉凑近赵敬堂的耳边低声道；
“呵呵，刘老板好大的面子啊？”赵敬堂拍着刘老汉的肩膀高声道；
“赵老板你就别取笑我了，谁不知道我是老几啊？大家都是明白人，谁又这么大的面子你也知道，我在这里也不给你哆嗦了，赵老板还是先楼上请吧？待会我叫上李公子再过去给大家陪酒道歉。”
“好好，既然刘老板如此忙那我也不打扰了，我这就上楼去了。赵升，把我的贺礼送进去。”
“是，老爷。”
“老板，张强来了。”就在赵升就要抬步离开的时候，突然见有间酒楼的伙计，又来到刘老汉身边低声道。
“哦，他怎么来了？我记得我们不是没有发请帖给他吗？”刘老汉纳闷的问道。
“老板，我们确实按照李公子的安排，并没有给赵强发请帖啊？”
“呵呵，刘老板我这不请自来你不会不欢迎吧？”正说着便见远处一个身高八尺的大汉，携着随从,从远处赶来了。
“张老板能来我们高兴还来不及呢？怎么会有不欢迎之礼呢？张老板见笑了。”
“好，小三，把我的礼物给刘老板送去。”
“是，老爷。”
“那刘老板？请问我的房间是不是在三楼啊？”
“这个吗？这个… …”
“怎么？有困难？”
“恩，没有困难？”
“哦，呵呵，既然如此，刘老板我且问你，我师哥的房间在哪里啊？”
“在三楼。”
“好，那我也去三楼。哎，小三你愣着干嘛？赶紧把礼物送进去？”
“知道了，老爷。”
“师哥，我们好久不见了，不知现在过的可好啊？”张强和刘老板对完话，径自的来到赵敬堂的身边，小声问道。
“托你的洪福，现在过的尚且可以。”
“哈哈，师哥啊？不是我说你，你从小的时候就是死要面子活受罪，你要是过的不好给我说一声，我怎么会坐视不管呢？哈哈… …”看着愣在哪里的赵敬堂张强心里觉感到十分的高兴，要不是听说今天县太爷和钱塘四府的老爷都会来，他张强才不屑于来凑着个热闹呢？要是他张强有时间还要想想怎么样才能把赵府完完全全的收归己有呢？
“你…张强，放心吧，我不会让你蹦跶太久的，用不了多久，我就要让你把在赵府拿的东西全部完完全全的吐出来。放心吧，这一天不会太久的。”赵敬堂握紧拳头愤愤的说道。
“呵呵，希望你还有那么一天，不过我要告诉你，时间不久你就不会再有机会了。”说罢张强也不顾赵敬堂铁青的脸，径自的进了有间酒楼。看着张强远去的背影，刘老汉不好意思的道；“赵老板，实在不好意思，李公子已经特意吩咐过了，不给张强发请帖也不知怎么回事他竟然会不请自来。给赵老板添麻烦了。”
“刘老板不必客气，张强这人我最了解不过了，他就是一个无赖，我不会犯着给他制气，刘老板还是忙自己的要紧。”
“那赵老板请便。”
今天是一年一度的中秋节,不少人都在忙着晚上赏月应该准备的东西,但是张玲此时却没有功夫搭理这些,他现在正在认真的准备着他的大婚庆典呢？在清朝结婚是有严格的婚庆流程的.
1、祭 祖 ——男方在出门迎娶新娘之前，先祭拜祖先。
2、出 发 ——迎亲车队以双数为佳。
3、燃 炮 ——迎亲礼车行列在途中，应一路燃放鞭炮以示庆贺。
4、等待新郎 ——礼车至女方家时，会有一男童侍持茶盘等候新郎，新郎下车后， 应赏男孩红包答礼，再进入女方家。
5、讨 喜 ——新郎应持捧花给房中待嫁之新娘，此时，新娘之闺中密友要拦住新郎， 不准其见到新娘，女方可提出条件要新郎答应，通过后才得进入。
6、拜 别 ——新人上香祭祖，新娘应叩拜父母道别，并由父亲盖上头纱，而新郎仅鞠躬 行礼即可。
7、出 门 ——新娘应由福高德劭女性长辈持竹筛或黑伞护其走至轿，因为新娘子在结婚当天的地位比谁都大，因此不得与天争大。
8、礼 车 ——在新娘上轿后，轿走动不久，女方家长应将一碗清水、白米撒在车后， 代表女儿已是泼出去的水，以后的一切再也不予过问，并祝女儿事事有成，有吃有穿。
9、掷 扇 ——轿子起动后，新娘应将扇子丢到轿外，意谓不将坏性子带到婆家去，扇子 由新娘的兄弟拾回，掷扇后必须哭几声，且在轿子之后盖「竹筛」以象征繁荣。
10、燃 炮 ——由女方家至男方家的途中，同样要一路燃放礼炮。
11、摸橘子 ——迎新车队到达新郎家时，由一位拿着橘子或苹果的小孩来迎接新人， 新娘要轻摸一下橘子，并赠红包答礼。这两个橘子要放到晚上，让新娘亲自剥皮， 意谓招来「长寿」。
12、牵新娘 ——新娘由轿子走出时，应由男方一位有福气之长辈持竹筛顶在新娘头上， 并扶新娘进入大厅。进门时，新人绝不可踩门槛，而应横跨过去。 13、喜 宴 ——时下颇流行中西合壁式的婚礼，大都在晚上宴请客人同时举行观礼仪式， 在喜宴上，新娘可褪去新娘礼服，换上晚礼服向各桌一一敬酒。
14、送 客 ——喜宴完毕后，新人立于家门口送客，须端着盛香烟、喜糖之茶盘。
15、闹洞房 ——新人被整之灾情大小，端视新人是否曾在其他的婚礼上戏弄别人，或平素待人够不够忠厚等。
如今张玲现在的情况倒是少却了许多麻烦,由于饭店开业,而且新娘子现在和新郎住在一起,张玲的婚礼已经经过老丈人的批准,把一些该省的和不该省了全部都省了,只留下了一些简单的礼节.其中最热闹的应该就是喜宴这一方面了吧？
现在由于吉时未到且不说张玲如何忙碌,各位且看有间酒楼的三楼,一行几人都在哪里仔细的打量着这个房间的一切,房间的茶水已经换了一次又一次.
“这个李尘到底在干什么？怎么这个时间还不见他过来？”这才等的一会王申的火爆脾气又来了，也顾不得徐斌的在场，发泄自己的不满。
“王小子就你一个人着急？你没有看到大人也在等吗？”
“正是由于徐大人也在等我才希望那个李尘可以早点来，我等的着急不要急，关键是不要让大人等的着急。”
“沈兄？你有没有发现今天的茶叶有一丝不同？”
“哎，大人这么一说，这茶还真是与以前的茶有些差别。似乎比起以前的茶来显得更加香了。”
“哦，是吗？”王申听了徐斌与沈炼的对话，也放弃了和陈海峰的交谈，转头举起自己的茶细细的品了一口眉头一皱道“什么啊？这茶与以前的茶也没有什么不同吗？”
听了王申的话，在场的人都忍不住笑了出来。
“你们大家都笑什么？”王申的话还没有说完，自己便问道一股香辣的气息从包间外边传来。只见一个个的服务员，带着一盘盘的饭菜走进了包房，等到服务员全部离场，大家才一同涌到桌子旁边，闻着香辣的饭菜露出一脸沉醉的表情。
“各位老爷，不知小子给大家准备的这一顿饭菜怎么样啊？”
“哦，你先前没有迎接我们难道是去做饭了？”沈炼好奇的问道；
“呵呵，老爷见笑了，我怎么会做菜？这些都是张玲做的，我只不过是在一旁帮个下手，待会还有几道菜要请老爷品鉴啊。”
“呵呵，你小子，也不知什么时候可以改掉你这谦虚谨慎的毛病，小小年纪的一脸谦虚，丝毫没有你这年纪人应有的稚气。”沈炼笑骂道；
“嗯，好这顿饭菜好，既然如此的话，那我们赶紧入席吧？可不能辜负了李尘的一番心意啊？”
“嗯，大人切慢。”
“怎么？”
“这好菜吗？自然需要好酒相配，今天这里还来了两位酿酒的行家，不如我们先上了酒，在来品菜怎么样？”
“酿酒行家，难道 你说的是张强和赵敬堂？”陈海峰疑问道。
“正是他们两人。”
“那还不赶快请他们进来，我也正想要来，拜会拜会他们两人呢？只可惜来钱塘四年，除了几次偶然的相逢以外，还没有怎么交谈，恰好今天李尘你这里的房间大，位置多，何不请他们进来共饮一杯？”
“大人稍等，赵老板，张老板，你们一同进来吧？”李尘一喊，便见房间外边又接连来了两个人，他们没有都抱着一个坛子，远远的便能从坛子里问道一股酒香的味道。
“小民赵敬堂，张强参加大人。”
“两位免礼，既然两位抱着酒来的，那还是先把酒放下吧？我倒想看看这钱塘的两位酿酒名家，谁酿酒的香醇。”
“谢大人。”
“李尘，这下我们可以来品尝一下你的饭菜了吧？”
“请大人入座。”
“好，大家一同入座。”说着徐斌，便坐了主位，沈炼，徐方，赵敬堂一次坐在徐斌的左手边，王申，陈海峰，张强一次坐在徐斌的右手边，李尘在下首陪坐。
钱塘县是江南一个最为重要的经济发展中心之一，钱塘的丝绸，酿酒，棉纺织，小型手工业等等一切轻工业更是钱塘县的一大亮色，其资本主义萌芽在此地的发展也是如火如荼，在钱塘县，像赵敬堂，张强这一类的新型资本家更是数不胜数，他们没有功名，极少的占有土地，身份地位比起那些占有大量土地的地主社会地位低下。没有自己的政治特权，唯一有的便是他们手中的钱财，他们依靠钱财来买通官府，最后进行买卖土地，成为地主季节，提升自己的身份地位渐渐的成为新兴地主，新兴地主规模扩大之后又开始成为大地主，这样便有了自己的资本，可以培养自己的势力，进一步成为统治阶级。 但是在清朝，这个封建制度发展到顶峰的时期，由于清朝的统治阶级的阻碍，那些新兴的资本家很难得进入到地主阶层，这样就在社会的低下层形成了大量资本家，他们拥有自己大量的财富，却没有自己的政权，他们的财富被统治阶级压榨，他们不甘心于这种状况，迫切的想要反抗,于是就发生了资产阶级革命，他们推翻旧的统治，建立新的政权，制定自己的宪法，保护自己的权利。但是这一切也许在西方国家仿佛是一件顺应历史发展的事情。但是大清朝，中央集权的极度扩大，遏制了这一切的有序发展，那些新兴的资本家，难以依靠自己的钱财夺取中央政权。就像现在看到的一样，徐斌作为统治阶级是处于社会的上层，沈炼，王申，陈海峰，徐方作为地主阶级和统治阶级一起剥削以赵敬堂和张强为代表的广大新兴资产阶级，而新兴的资产阶级惧怕于中央政权的强大，为了扩大自己的资本，于是开始和另一些新兴的资产家进行战斗，直至一方吞灭另一方为止。
钱塘县有间酒楼三层一个小小的包间里，一个桌子上的七个人齐聚了钱塘县五大巨头，还有两位新兴的资产阶级，缩写了整个大清的最普遍的现实状况，而李尘这个本不属于历史的人却来到了这里，见证并参与了他所看到的地主阶级与新兴资产阶级的一次小小的交锋。
第五十二章 家有一宝 《上》
“今天谢谢各位前辈前来参与小徒的婚礼，李尘再次谢过各位前辈了。龙腾小说网提供”李尘起身对着各位来场的前辈抱一抱拳道。
“那个，李尘我有件事情问你。”
“大人请讲。”
“这个店的装修？你究竟是怎么弄的？”
“回大人，这个店装修是自己没事的时候胡乱想的，还不知道倒时候能不能吸引客人呢？要是不能的话，呵呵，小子就惭愧了？”
“李尘啊，我看这个店的装修就挺好，不知你愿不愿意把这个店判给我我啊？”看着李尘忧虑道。
“呵呵，陈老爷，这个吗？”
“怎么？有难处？”
“呵呵，其实这个店不是我的。”
“哦，不是你的？”
“本来嘛？这个店使我们几个联合投资的，这个店我的股份只有一分，说话做不得数的。”李尘尴尬的道。
“哦，那这个店的最大股东是谁啊？我来找他说，我就不信钱塘县还有人抢我陈海峰看重的东西。”
“陈老爷，不好意思，这个店的最大股东是我，在下不才占了其中的四成股份。”沈炼摸了摸头缓缓的道。
“哦，是沈老爷？那请沈老爷卖给我几分干股怎么样？我愿用你的两倍价格收购。”陈海峰一件对方是沈老爷，先前的气势也没有了，在钱塘县，能压的陈海峰如此的恐怕不过五指之数，而沈炼恰好是五个人之中的一个。
“呵呵，陈老爷，这个店沈老爷不久前已经转了两成的干股给我，不知你想要什么价格来收购啊？”徐斌看着陈海峰势力的样子，忍不住的调笑道。
“要是许大人嘛？我愿意用三倍的价格… …”
“王申，你踢我干嘛？”
“你敢和大人抢股份，你活够了？”王申见善意的提醒不但没有遭到感激反而被一顿呵斥，心情十分的不快，但还是强忍着心里的憋屈，凑到陈海峰的耳边，小声的道。
“没关系，呵呵，陈老爷喜欢的话，我送给他也行。”徐斌距离王申的距离和王申距离陈海峰的距离的是一样的，虽说是说给陈海峰听的，但是徐斌也把这些话记在了脑子里和蔼的说道。
“呵呵，大人说笑了，君子不夺人人之美，我怎么会要大人的股份。”陈海峰听王申提醒也明白了事情的严重性，虽说这个县太爷表面上是一个谦谦君子，但是背后的利益驱使谁有说的准呢？
“哦，这么说陈老爷不要这家酒楼的股份了？”
“嗯，不要了，改日有时间我也这件酒楼建一个就好。”陈海峰陪笑道，陈海峰这一折腾彻底的打死了在场的那些想要占据有间酒楼的人。心里只能暗地的佩服沈炼此人果然老辣，这一让利到省去了这许多麻烦。为这个钱塘县独树一帜的酒楼找了一个靠山。
“好了，大人，陈老爷，今天是大喜的日子，我们就不提这些不开心的东西了，这个李尘对于菜系也是十分有研究，但看看这些菜的花样，我看我们中有许多多都是叫不上来的，不如我们先请李尘为我们介绍一番怎么样？”沈炼见陈海峰此时和徐斌当着众人的面，因为股份的问题而闹得不愉快，连忙过来打个圆场道。
“是啊，我看着花花绿绿的，很多东西都不知道是什么东西，还请李公子介绍一下。”
“好，既然如此那我就先介绍一下我们大清的菜系，如果有什么不对的地方还请各位前辈指点一下。”据文献记载，早在5000多年前，我国已有烤肉、烤鱼等食品。周代出现称为“八珍”的名馔，对后世很有影响。汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速发展，名菜大增。汉代娄护发明的“五侯鲭”，即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中，载有200多种菜肴。由于佛教的传入和流行，加之南朝梁武帝的提倡，佛教斋食逐步在社会上产生影响，使我国早已出现的素菜得到进一步发展。隋唐五代时期，中国的花色菜、食疗菜也有新的发展。
宋代，群殴国菜的发展出现了一个高潮，汴京和临安的市肆中，冷菜、热菜、羹汤和花色菜名目繁多，数以百计。当时市场上已有标明南、北、川味的菜点和素菜，表明我国菜肴的主要风味流派在宋朝时已具雏形。
元明清三代，我国菜肴又得到较大的发展，菜肴品种数以千计。这一时期还由于信仰伊斯兰教的少数民族迁居各地，清真菜作为一种独特风味在中国菜肴中占有一定的位置，我国菜肴的风味流派已基本形成。
我大清的菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。
色：指菜肴的颜色，是原料本色与作料的颜色的有机搭配，有时还用一些青菜、番茄、洋葱等衬托，以求达到较佳的视觉效果。
香：指的是菜肴的香气，包括气香与骨香。
味：指的是菜肴的味道口感，是菜肴的灵魂。它是菜肴的主料与调料以及不同烹饪方法的有机结合的产物.
意：让人有联想或是有意义的菜色
形：其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；
养：药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。
我大清菜系的选材非常丰富，有一句俗语称：“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜。”几乎所有能吃的东西，都可以做为中国菜的食材。但食材的选择关系到菜品的质量。
我大清中名菜常选择名贵的食材，如燕窝、鱼翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴脑等。其中部分食材取自保护动物，所以某些名菜因取材困难而无法烹制，但也有烹饪家使用替代品进行尝试。
食材对菜系是有着巨大的影响。可以说是食材的不同，促进了菜系的发展，形成了八大菜系。
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
其次是粤菜系 粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
再次川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。
接下来湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。
闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。其烹饪技艺，有四个鲜明的特征，一是采用细致入微的片、切、剞等刀法，使不同质地的原料，达到入味透彻的