第八十五章潜在的对手
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有了第一天的经历之后，接下来的几天，容瑾在见到各种稀奇古怪的菜式的时候，表现的分外淡定。
哪怕来福端上来的盘子里放的是一盘白生生的大馒头，他也没眨过眼，泰然自若的拿起馒头送入口中。
事实证明，馒头里面肯定别有乾坤。不知被宁汐用了什么法子，巧妙的塞了又咸又辣的肉末炒笋丝进去，吃到口中竟是出奇的美味。
或许宁汐年龄还小，手艺还没到炉火纯青的境界。可是，她的灵气和巧思妙手，实在是令人叹为观止。以他挑剔成性的舌头，竟然也挑不出什么毛病来。甚至隐隐有了期待。
只可惜，他这次时间实在不多，只能待上五六天就得赶回去。
开酒楼的各项事宜已经商谈的差不多了，只等回京城之后，将钱款付清，就能将酒楼买下来了。
“……也活该原先那个酒楼开不下去。”容瑾嘲弄的一笑：“那家酒楼开在哪儿不好，偏偏开在京城最有名气的云来居旁边，中间就隔了十几米。生意能好才是坏事。”
那个酒楼老板投资了不少银两，才买下那块地皮又盖了酒楼。只可惜连两年都没撑，就打算转让。容瑾上门谈了两次，把价格压的很低。
陆老爷听的一愣，笑容有些僵硬：“那个云来居很有名气吗不跳字。这些事情容瑾怎么不早点说？
容瑾理所当然的点点头，难得出言赞了几句：“论规模，京城更大的酒楼也不是没有，有名气的更是比比皆是。不过，这个云来居的主厨江四海实在不错，以前曾做过十几年御厨，后来因为年龄大了，才从御膳房里退了下来。被这个云来居的老板重金聘请了过来坐镇。每天只肯做一桌宴席，价格贵的离谱。想定一桌，必须提前几天预定才会有机会。”
人的心里就是这么奇怪。越是架子摆的大，越是趋之若鹜。云来居就靠着江四海这棵摇钱树日进斗金，一跃成为京城最有名气的酒楼之一。
陆子言也听出不对劲来了，皱着眉头问道：“表弟，照你说的，云来居这么有名气，生意又好的不得了。在附近再开酒楼还怎么开的起来？”
前一家酒楼就是因为生意不好才关了门。他们陆家再去开酒楼岂不是往火坑里跳吗？
容瑾傲然的一笑：“这有什么可担心的。前面那个老板不懂营销策略，才会被云来居压的死死的。他是他，我们是我们，没什么可忌讳的。”
营销策略？这是什么意思？陆子言听的一愣。
陆老爷也皱起了眉头：“可是，如果云来居真有你说的这么厉害，新开的酒楼根本不占任何优势吧”
宁有方的厨艺在洛阳也是名噪一时，可到了京城里，就和普通厨子也没什么两样了。要想打出名气来，至少也得熬上个一年半载的。云来居占了天时地利人和，想和这样有名气的酒楼一别苗头可不是容易的。
万一门庭冷落生意不好，这么多的投资可就打水漂了……
容瑾一眼就看出了陆老爷心里的顾忌，笑着安抚陆老爷：“姨夫，你就放心吧有我在，这种情况怎么可能发生。”一副xiōng有成竹的样子。显然早已有了主意。
陆老爷追问几句，容瑾却又不肯明说，只笑着说道：“这次回去，先把酒楼买下来再说。还得再重新粉刷布置。再加上招聘人手之类的，至少也得一两个月才能重新开业。姨夫既然打算让表哥跟我一起去京城打理这些琐事，就让表哥和我一起出发吧”
陆老爷想了想，点头同意了。
不管做什么生意，总没有包赚不赔的。能到京城去拓展陆家的生意，冒点风险也是值得的。
等陆子言和容瑾一起出发之后，陆老爷特地来了趟太白楼，找来宁有方私下里商议了半天，很委婉的表达出自己的顾虑。
宁有方想了想，才笑着说道：“东家老爷，云来居有江四海那样的大厨坐镇，名气大生意好也是正常的。不过，你也不用过于担心。我有信心，我的手艺不比任何人差。只要稍微给我一点时间，迟早能打响名头。”
身为一个顶级大厨，能在洛阳屹立多年不倒，宁有方自然对自己深具信心。
陆老爷笑了笑，顺着宁有方的语气说了几句，才问起了招募厨子的情况来。
宁有方笑着应道：“这几天刚放出风声，就有不少的厨子找上门了。孙掌柜负责登记，我负责考较他们的手艺，能留下来的厨子约莫有七八个。稍微tiáo教几天，就能正式做事了。”
陆老爷赞许的点了点头：“好好好，这些事就交给你拿主意了。”
宁有方打起jīng神应了，等回了厨房之后，笑容顿时收敛了不少。
宁汐好奇的凑了过来问道：“爹，东家老爷找你过去这么久，到底和你说什么了？”宁有方的脸sè实在不算好看啊
宁有方叹口气，低声将陆老爷说过的话重复了一遍：“……也难怪东家老爷担心。这个江四海确实很有名气，我虽然没去过京城，也听过他的名头。他在御膳房里待了十几年，一直深得圣上青睐。要不是因为御膳房有规定，年满五十的御厨就得告老还乡，他绝不可能从御膳房里退下来。”
这样的人竟然成了云来居的主厨，难怪云来居名头这么响。附近的酒楼生意冷清也是理所当然的了。
不偏不巧，新酒楼的地点就在云来居的旁边。要想生意火爆客似云来，确实很有难度。也难怪陆老爷顾虑重重了。
如今这份压力却又转嫁到了宁有方的身上，宁有方嘴上说的坦然自信，心里却像十五个吊桶打水，七上八下的。
宁汐最是清楚宁有方的性子，见他忐忑不安，也微微一惊：“这个江四海很厉害吗不跳字。她还从没见过宁有方这么没有自信呢
宁有方点点头，面sè有些凝重。
宁汐忙笑着安抚道：“爹，你就别担心了。那个姓江的厨子就算厨艺再好，也不会比你更好的。咱们到了京城以后，第一个就跟他打擂台，非把他的名气压下去不可”
宁有方被这番略显稚气的话逗笑了，爱怜的摸了摸宁汐的头：“傻丫头，人外有人天外有天。一味的自高自大可不行。江四海成名多年，自然有他的道理。放心吧，爹不会失去信心的。”顶多就是有点没底气罢了。
宁汐笑了笑，并未多说什么，心里却暗暗下了决心。到了京城之后，一定要帮着宁有方打响名头才行。
父女两个正说着话，就见胡老大笑着走了过来，用力的拍了拍宁有方的肩膀：“宁老弟，最近新招了这么多厨子来，看来你就快动身了吧”
宁有方笑着应道：“哪有这么快，得等京城那边安排的差不多了，我才过去。至少还有一两个月。”
胡老大搓搓手，压低了声音说道：“宁老弟，上次我和你说的事情，你跟东家老爷说了没有？”
宁有方早猜到了胡老大的来意，笑了笑，正sè说道：“胡老大，如果你想去，以你的手艺和资历，当然没问题。不过，我倒是想劝你一句，还是留下来更好些。”
说着，凑到胡老大耳边低语了几句。
胡老大先还漫不经心的，接着眼里闪过一丝喜sè，迫不及待的追问道：“真的吗？你跟东家老爷这么说了吗不跳字。
宁有方笑着点了点头，拍了拍胡老大的肩膀：“你好好考虑考虑吧”
胡老大一脸兴奋的去了。
宁汐虽然只听了个大概，也猜到了宁有方对胡老大说的是什么，笑着问道：“爹，你想让胡伯伯留下来做主厨吗不跳字。
宁有方哑然失笑：“什么都瞒不过你这丫头。是啊，他手艺好，人又稳重。我走了之后，让他来做太白楼的主厨是最合适的了。”
比起尖酸小气的王麻子，人缘好的胡老大显然更适合做主厨。
宁汐笑着点头附和：“是啊，胡伯伯确实很好呢对了，爹，你到底打算带哪几个大厨到京城？和东家老爷商量过了吗不跳字。
宁有方笑着点点头，压低了声音说道：“胡老大留下，王麻子和甄胖子也都留下。带上朱二和周大厨就行了。”总不能把所有大厨都带走，也得留几个在太白楼继续坐镇。
宁汐好奇的问道：“那别的厨子呢？”总得带几个普通厨子过去撑场面吧
“带七八个就行了。”宁有方显然早有打算，不假思索的应道：“这一去，几年之内都不会回来了。也得看看人家想不想去才行。”
年龄大一些的，不见得想走。年纪小一点的，手艺不见得好。挑来挑去，也没几个真正合适的。
张展瑜一直闷不吭声的做事，此时忽然笑着凑过来：“师傅，别忘了算上我。”
宁有方被逗笑了：“放心吧，早就把你算上了。”
张展瑜笑了笑，不自觉的瞄了宁汐一眼。
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