第二百五十二章刁难
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张展瑜本就不爱多话，一时沉默并未惹来宁汐的注意。反而是和上官燕的亲昵让她颇不自在。心里不由得暗暗后悔起来。
刚才和她并肩走就是了，干嘛多此一举还拉着她的手？现在倒好，握着吧，浑身不自在。就这么放了吧，又有点太着痕迹了……
上官燕显然也觉得别扭，和宁汐对视一眼，硬是忍住了甩开手的冲动。好在厨房并不远，片刻就到了。宁汐立刻松了手，心里陡然轻松了许多。凝神看向三位评判。
那个满面红光声如洪钟的壮实男子，自然就是王大厨。方御厨年龄最大，笑容也最和蔼。至于最后一个三十岁左右的男子，面容冷峻不苟言笑，眉宇竟隐隐有几分熟悉。再想起他的姓氏，宁汐心里陡然一动，瞄了上官燕一眼。
上官燕迟疑片刻，终于低声说道：“这是我四叔上官远。”
宁汐早料到这位上官大厨必然出自上官家，闻言并不诧异，反而低低一笑：“你们上官家果然不愧是名厨世家。”既有上官遥坐镇一品楼，又有上官远入宫做御厨，真是厉害
看来，上官燕知道的“内幕”也是从这位上官大厨那儿听来的了。
上官燕笑了笑，眼里掠过一丝傲然：“那是当然。我们上官家的儿女都是从六岁起就开始接受各种厨艺训练，只有各种考核都过关了，才可以真正出师。三叔十九岁出师，四叔十六岁出师，都是我们家族的佼佼者。”
顿了顿，又笑道：“我十五岁出师，也算是极少见的了。”
说到最后一句，上官燕有意无意的看了张展瑜一眼，chún角上扬，明眸闪亮，似有似无的流露出期待。
宁汐暗暗好笑，也跟着瞄了张展瑜一眼。却见张展瑜淡然一笑：“上官姑娘学厨近十年出师，难怪厨艺高超。对了，你还不知道吧汐儿是从十二岁开始学厨，十四岁就出师，算起来时间不足两年。”
上官燕笑容僵在了chún角，震惊的看向宁汐。她才学了两年厨艺就出师？怎么可能
宁汐也颇有些意外，以张展瑜沉稳的性子，本不该在此时此刻说出这样挑衅的话来。他这是怎么了？
就在他们各怀心思之际，同组的厨子已经三三两两的走了进来。加上他们不多不少正是十个人。宁汐和上官燕在其中自然非常扎眼，三位评判的目光不约而同的看了过来。
方御厨笑眯眯的打量几眼，问道：“上官御厨，这位个子高挑些的漂亮姑娘就是你侄女吧”上官燕肤sè略黑，眉眼和上官远有五分相似。一看就知必然是上官远的侄女。
上官远笑了笑，眼神稍稍柔和了一些：“正是这丫头，待会儿考核的时候，不必顾忌这个，尽管严格些。”
方御厨哈哈一笑：“那是当然，早就听闻上官世家培训厨艺最是严格，这点子小阵仗自然不在话下。”
王大厨也在一旁凑趣：“早就听闻京城双姝的名头，竟然这么巧的都在一组里，看来今天我们是要大开眼界了。”
上官远微笑着点头，漫不经心的瞄了上官燕身边的娇美*女一眼，心里暗暗一惊。
上官燕是上官家这一辈儿女中天资最最出众的，十五岁便出了师，又在一品楼里立了足，短短时间内声名鹊起，堪称上官家的又一骄傲。可令人意想不到的是，鼎香楼竟然出了个宁汐，风头比上官燕更劲。更没想到的是，宁汐居然是这么一个秀秀气气的娇弱少女，星眸闪亮，双chún含笑，竟是硬生生将俏丽的上官燕比下了一头。
宁汐明知上官远在打量自己，却坦然镇定。不卑不亢的立在一旁，丝毫不见慌乱。
方御厨咳嗽一声，扯入了正题：“诸位大厨，今天比试的项目大家都知道了，是辨别食材。这对我们做厨子的来说，是很重要的基本功。当然，今天的比试要稍微加点难度，要说出食材的名称，还要说一说食材适合做哪些菜肴的原料。我们三人会根据众位大厨说的内容打分。分数较低的两人将会被淘汰，其余的八人可以参加两天后的第二lún比试。明白了吗不跳字。
众厨子一起应了。
上官远淡淡的吩咐：“好了，接下来请一个个走上前来。”随着他这一声吩咐，气氛顿时有些微妙的凝滞和紧张起来。
站在第一个的厨子先走了过去，他年龄不大，约莫二十左右，显然有些紧张，不自觉的搓着双手。
王大厨随手指了指：“那边桌子上有二十个碗，碗里分别放着处理过的食材。你把第一碗第二碗都端过来，不能碰触，只能看和闻，然后说一说碗里的食材是什么。”
那个年轻的厨子点点头，在众目睽睽之下端了两个碗过来。因为离了一小段距离，谁也没看清那碗中到底是什么，只见那个厨子瞪眼看了半晌，又使劲的嗅了嗅，想了半天才说道：“这一碗里是鱼片，另一碗里应该是冬瓜泥。”
三位大厨不置可否，好整以暇的等着那个厨子继续说下去。
那个厨子一开始有些不利索，说着说着总算顺畅多了：“这鱼片可以用来做溜鱼片水煮鱼片，或是清蒸之后再加些tiáo料。至于这个冬瓜泥，可以做羹汤，也可以做肉羹的辅料，还可以做冬瓜丸子。”
三位大厨各自低头写了什么，然后方御厨微微点头，示意下一个厨子上前。
那个厨子忙退了回来，额上早已冒了一头的汗。宁汐又是同情又是好笑，忍不住看向那边桌子上的碗，只可惜离的太远，根本什么都看不清楚。
“张大哥，待会儿就到你了，你记得多说一些。”宁汐低低的提醒道。既然是采取打分制，说的多点总不是坏事。
张展瑜一直绷着脸的稍稍柔和了一些，轻轻的点了点头。总算她还知道关心他，这个认知让他的心情陡然好了许多。
厨子们一一走上前去，有些厨子侃侃而谈，有的厨子却木讷不善言辞，憋了半天也说不出几句话来。张展瑜站在第六个，不一会儿就lún到了。
张展瑜深呼吸口气，稳稳的走上前去。依着吩咐端了两个大碗过来，凝神看了过去。只见一个左手的碗中盛放的是菇类，切成了薄片。另一个碗中则是一些圆柱状的东西，呈淡淡的黄sè。
他略一沉吟，便有了答案，朗声说道：“这个碗中是猴头蘑，猴头蘑味道极鲜，就算清炒也是道美味。用来煲汤更是上品，和母jī同煨是最常见的做法。其实，”
顿了顿，又接着说道：“至于这个碗里，放的则是干贝。干贝口感极好，营养价值又高，是宴席上的珍品。可以用来做冬瓜干贝老鸭汤，还可以做干贝海参汤，还可以放些莴笋丝清炒。”
几位大厨皆暗暗点头。这个张展瑜没有一句废话，有条不紊的将这两样食材的优点一一道来。每句话都说到了点子上，足可见功底扎实
张展瑜见几个大厨这等反应，便知道自己的表现不俗过关绝没问题，暗暗松了口气，含笑转身走了回去。
两双妙目一起看了过来，显然都在为张展瑜高兴。张展瑜心情极佳之余，看上官燕总算顺眼了一些，微笑点头，算是对上官燕的关心表示谢意。
上官燕初次得到张展瑜善意的回应，心里一阵狂喜。
张展瑜却迅速的移开了视线，柔声叮嘱：“汐儿，这是你的长项，好好表现。”
宁汐点点头，笑盈盈的走上前去，静静的等着吩咐。
按着习惯，本该是王大厨发话。不知怎么的，上官远忽的说话了：“你是宁汐？”
宁汐微微一怔，旋即笑着应道：“小女子正是宁汐。”
上官远看似漫不经心的打量宁汐两眼，随意的吩咐道：“那边桌子上有两个小一号的碗，你去端过来吧”
王大厨和方御厨眼中同时闪过一丝讶然，不约而同的一起看向上官远。
上官远倒是一派坦然，好整以暇的双手抱xiōng，眼神冷静犀利。
宁汐心里一咯噔，直觉的感到不妙，却也不好多问什么，直直的走了过去。目光略一打量，便找到了上官远说的小一号的碗。
其余的装着各类食材的碗都是普通的青花碗，可这两个小碗却质地轻薄釉sè明亮，显然质量极好。值得一提的是，别的碗中装的都是块状粒状或是细丝长条之类的食材，而这两碗装的竟然都是剁成糊状的东西。
辨别食材，一般来说都是先看sè泽再看形状最后闻味道。可这两碗都被剁成了糊状，哪里还能看得出原本是什么？
上官远故意让她挑这两碗，分明是在存心刁难
宁汐心里暗暗冷笑，面上却不动声sè，端了两个碗走了过来。细细的观察半晌，又闻了闻，不知想到了什么，微微蹙起了眉头。
上官远意味深长的笑着问道：“怎么？说不出来了吗不跳字。
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