第九十七章 味道

“其实火锅的创意是来自北边儿一些的地方，那里的终年冰寒，这种吃法暖和省事，基本上是各家各户最日常的吃法。我也只是在此基础上增添了一些风味儿，然后变得正式一些。”李四缓缓说来。

叶抚知道这一点，这是第一次吃火锅的时候，曲红绡告诉他的。

李四继续说：“起初我研究这火锅，没想着赚钱，只不过是想着让这种美味传递到更多人的饭桌上而已。几经周转波折，到这黑石城开了家火锅店。那个时候，我挺担心大家觉得这火锅不好吃的，但开业那天，见到不少人都喜欢后，我觉得很高兴，可惜的是他们也就只是吃个味道。直到先生出现后，我才觉得真的有人很懂火锅，所以才一直请先生帮忙试吃。”说着，他露出些尴尬的神sè，“说着，我每次都打扰先生，都没考虑先生的想法，真的是太惭愧了。”

叶抚摇头笑着说：“李掌柜说话太客气了，你也说了，我懂火锅，自然是乐于帮忙的。”

李四投来感激之意，他继续说：“但是这半个月以来，火锅店生意越来越好，其他城专门来吃的也不少，今天还来了个大诗人，他吃过火锅后，写了首诗，我没怎么读过书，看不太透这一套，不过听说他这首诗快马加急送到叠云国都城皇宫去了。所以……”他说着不知如何说下去。

“所以你在想这火锅的名头传到皇宫去了，会给你的店带来很大的影响。”叶抚稍加分析地说。

李四苦笑一声，点了点头。

“我觉得，这会是正面的影响，李掌柜你不用担心什么的。”叶抚说。

李四点了点头，又摇着头说：“我知道这个意思，但我很纠结于，我开这个店到底是不是为了这么一天。”

叶抚说：“我相信，以李老板你做的味道，皇宫里的人尝过后，定然会很推崇的，那个时候自然而然地也就可以让更多人吃到这份美味了，不正和你的心意吗？”

“不怕先生听来笑话。我其实觉得钱这东西挺俗气的。”李四摆着头说。

在不远处安安静静等候着的秦三月听见这句话，禁不住低着头搓弄手指。她在心里默默反驳，哪里俗气了。

“我的确是想过要把火锅发展成每家每户都可以当做主食的程度，但是这些天我才发觉，这其实并不是我想要的。我啊，大概……大概还是更喜欢刚开张，然后跟先生一起进行味道的改良的那段时间。”李四说完，呼了口气，觉得轻松不少。

抬头一看，却看见叶抚面带笑意地看着自己，他不禁觉得有些压力。李四一直觉得叶抚挺随和的，没有他见过的其他书生的酸腐气，张口闭口大道理、“之乎者也”和“子曰”。但有时候，又莫名地从他身上感受到一种厚重的气息。

叶抚缓缓摇头说：“李掌柜，其实这并不是你真正所纠结的。有些事情，你站在事情中间看不透彻，我这个一旁听的看的要多一些。你想让火锅成为家常菜，这是完全没有问题的，而且我觉得以你的努力和实力要做到这一点只是时间问题。其实呢，在我看来，你之所以会怀疑自己的初衷，不过是因为店里突然来了这么多人，并且火锅深受他们的好评，担心某一天他们会不会吃腻了，吃厌了，自己做不出更好的味道来迎合他们了，对吧。”

李四听着叶抚这番话，愣了许久。他一直觉得心里很别扭，有种说不出的矛盾感，叶抚这么说完后，他才豁然明白原来自己心头的矛盾是这样的。他一直对自己和自己的火锅很有自信，但是在叶抚说完这番话后，他不得不服输。

他的烦恼，不过是没了最开始的那份自信了。

叶抚看着李四的气息一下子低沉了不少，不由得在心里叹了口气。其实刚才那样说，只是最为表面的，真正的原因叶抚也想透彻了，如今的火锅很受欢迎，备受好评，但是很大程度上的改良来自于他叶抚，这让李四忧虑现在的火锅并不是完全意义上属于他自己，如果以后没了叶抚，还能不能做出让人更满意的味道来。

李四是个很实在的人。这是叶抚所看到的和熟知的，但也正是因为这份实在造就了他现在的烦恼。他只是想要单纯的做好味道，让更多的人喜欢。味道就是他最看重的，而如今这份味道并不完完全全属于他，便让他即便是看着那么多人喜欢这份味道，也会想其实他们之所以那么喜欢是因为有叶抚的改良建议，而忽略掉自己才是最为关键的tiáo味人。

就这方面而言，李四他也就的的确确地不是个做生意的人。如果他是个正儿八经的生意人，根本就不会有这样的矛盾，只会想如何如何借他叶抚之手做出更好的味道，赚更多的钱，估计到时候的烦恼就是如何尽快让火锅连锁产业业制霸整个叠韵国。

他李四，最看重的是味道。

对李四的理解，让叶抚从他身上看到了匠心。叶抚一直尊重用心做事的人，更加尊重深藏匠心之人，所以对于李四专门来找他谈及纠结，叶抚以最大的认真去对待。

“味道，其实李掌柜你最看重的是味道吧。”叶抚认真地说。

李四想都没想就点了点头。

“李掌柜你看重味道，其实于我这种吃客而言又何尝不是，最看重的依然是那份味道。说到这一点，我倒是想问李掌柜一个问题。”叶抚说。

李四皱眉，疑惑地说：“问题？”

叶抚点头，然后问：“你记忆里最深刻的味道是什么？”

李四想了想，神情却有些黯然，他说：“大概是年轻的时候吃的那块桂花糕吧。”

“那么，你想那份味道改变吗？”叶抚问。

李四摇头，“不想。”

叶抚笑着说：“可不就是嘛，李掌柜定然不会想到，在你每天所面对的顾客里有一个二八少女，我每次去你店里，她都在吃着火锅，或许，你店里的味道，已经成了她所不想其被改变的了。”

“先生，这是什么意思？”

“我说啊，你不妨用心去做火锅，保持着这一份喜爱火锅的人所喜欢的味道，何必去纠结其他。这世间没有谁是完美的，没有谁能够做到让每一个人都满意，你也没有必要去想会不会哪天就有人不满意了，美食这种东西啊，喜欢的人会一直喜欢，不喜欢的怎么都不会喜欢。”

作为一个对吃极其讲究和吃货而言，记忆里的味道是最或不可缺的。当一份味道成为经典过后，是如何都无法取而代之的。这就好比，习惯了家门前的大排档、烧烤和串串，愿意称其为经典，即便身在异乡早已习惯异乡的食物了，却总还是对那份记忆中的经典念念不忘。

就好比现在，叶抚相信，凭着李四这份匠心，他家的味道将会成为大多数人心里的经典。

叶抚想着，大概世间所有人记忆里都有着难以被取代的味道。