第10章 大盘鸡
然后又回到院子里用刷子把螃蟹一个个的刷干净，另抓了十来只留着待会做生腌，其余的都仔细舂好，加了tiáo料制酱。
剩下的则用大把的粗盐抹匀，拿到厨房放着就开始烧菜了。
想着家里现在有土豆有辣椒的，干脆就做个简易版的大盘jī好了！
jī块焯水后去掉血沫后捞出沥水，锅再次热好后放了半勺荤油，砂糖炒好后倒入jī块，快速翻炒。
再加葱姜蒜、盐、酱油、大料，由于家里没料酒，就只好加了钟大打回来的米酒。不一会就加水没过jī块炖着。
炖一刻多钟后再倒入土豆，等土豆炖得用筷子就可以戳烂后把青红辣椒都加进来，又加了几个从李婶那买回来得干辣椒。
翻炒几下就出锅了。
钟大端着收拾好的小鱼一进厨房就闻到了扑鼻的香气。“媳妇儿你这jī肉烧得可真香！我闻着都要留口水了。”说着就伸手偷吃。
“哎！你也不怕烫着，你先往把这小鱼用点子盐腌着，我烧个虾米和野菜就好。”
“好叻！”
涮锅架火放油、爆姜葱蒜，虾米一下锅就立马变sè，翻炒几下加少许盐，再往锅边带点子米酒加水混成的汁提鲜又去腥。锅里的汤汁咕咚几下就被虾米吸收了，起锅！
野菜是烧惯了的，没几下也出锅了。
等菜都摆好的时候，钟大真的忍不住了。
粉红的虾米，绿绿的葱，黄黄的姜丝，白白的蒜末。看着就有食欲，比起酒楼的也是不分上下。
再闻闻那jī肉，香得人直流口水！福来酒家里都没有这样的菜式！
“这jī肉够香，媳妇儿，这菜名叫啥？”一口jī肉一口米饭，真是享受！
“这叫大盘jī。”新疆两个字是绝对不能带上的，解释不清楚。
“大盘jī？为啥？”
“这又是土豆又是辣椒又是jī块的，还不够大盘啊。”
嘿，还别说，这几样菜凑一块整出来还真不说。平日里随便一样炒一盘是一样好菜了，今儿这吃法够大气又独特。
“媳妇儿，这菜你待会盛一碗拿给李婶。她往常老照顾咱们，这又了好吃的可不能忘了她啊。”
亏这蛮牛还念着李婶的好，倒跟福来酒家掌柜的说的一样，谁对他好他都记着。
“除了野菜，虾米盛了小半碗，生腌螃蟹也拿了七八只，这大盘jī足足留了一大海碗。本来是想着咱家吃饭早，等咱吃了再给送过去也不迟。既然你都提了，我现在就送过去吧，你先吃着。”
“嗯嗯。”钟大不迭应着，一时就忘了李密就住在李婶家。
钟钟来到李婶家门的时候，看到院门虚掩着，但也不好直接推门就进。边轻轻敲了敲门边问：“李婶，在家么？”
等了一会子没人应也没人开门，就提高了声音：“有人在家么？”
没一会院门就里面拉开了，“你是隔壁钟嫂子吧？有事么？”
是她！又见着她了！此刻的她手上挎着个篮子，篮子里放着三个盛着菜的碗碟。脸上有点诧异又有点不安，是我吓到了她不成？
见她好一会都没答话，他解释道：“嫂子，我是我小姑的侄子，李密。平日里在城里书院读书，今日家里农活较多，特意跟夫子请假回家帮帮姑姑姑父。”
“原来如此，怪不得以往没见过。一时反应不过来，倒是让你看笑话了。”
“嫂子说的哪里话，不知嫂子这是......”说着就往她手上的篮子望去。
“也没啥，平日里多得李婶照顾，这不你钟大哥上山套了个野jī，正好今天又去滩涂上摸了些虾蟹。做好了就拿了过来给你们尝尝鲜。”
“倒是让嫂子费心了，我姑姑这会子在后院整治菜地呢，估计是没听见嫂子你喊话。”
“不碍事不碍事，这菜你先拿回去吧。放锅里温着，省的冷了。你钟大哥还在家等我回去吃饭呢，我就先走一步了。”
“谢谢嫂子，嫂子慢走。”
李密关上院门，站在院子里听着钟钟开院门的声音，望望篮子里的菜，眸sè不禁微微变深。
回到家的钟钟看着钟大吃得满嘴流油的样子，不禁有点想笑。这还是那个脾气火爆的家伙么，怎么一吃着好吃的就成这样了。
大口咽着饭菜的钟大看见她一进来，立刻道：“媳妇儿，这大盘jī真的好好吃！太香啦，土豆也好吃，软软糯糯的，又辣辣的。汤汁也好下饭！”
真是。
“你吃慢点，多着呢。”这胃口真不是盖的啊，这才多久啊，米饭都吃半锅了。那平时他不是才吃了个半饱？
饭后钟大搬了个板凳坐在院子里看钟钟把小鱼一条一条的摊在竹篾上，本来他是想帮忙的。
无奈吃太多了，肚子胀胀的不舒服，钟钟就让他坐在一边看就好。
“媳妇儿，这生腌螃蟹可以吃了么？”
这都吃撑了还想着螃蟹呢！“可以倒是可以了，不过嘛，你要是再吃下去估计你的肚子一整晚都不会舒服了。”
“那明天吃？”
这还差不多。“行，明天早上我煮粥，把粥油熬出来后配着生腌螃蟹，味道也是极好的。”
“嘿嘿嘿，好媳妇，你手艺好，怎么弄都好吃。”这真的不是吹嘘，想他钟大二十来岁人了，何时吃过这么美味的菜肴。就是山林野菜，他婆娘做出来的也十分可口。
细细想来，他婆娘肯定不是什么普通人。最最起码也不会是像他们这样的泥腿子，这要是哪天她想起自己身世来了，会不会就离开自己？
还有那个李密看她的眼神，绝对不简单。
小媳妇儿现在是还没有发现李密的异样，那要是有一天她发现了，她会不会像村子里的其他女子那般，爱慕李密，觉着李密长相好，又有学问。
就连，就连城里的夫子都夸赞他，说他是个读书的料子，将来必有一番作为。
一想到这里，钟大就觉得郁闷又不安，顿时对明天的生腌醉蟹提不起什么兴趣来。