第168章 虚心学艺
“成，那你一会儿脚下使劲儿一点，往它的头那儿踹，用力一点它就能断了，这样比较快。”钟钟对着惊九说道，她想到家里最近人口真的是越来越多了，而且个个饭量都不小。
这笋子不但能给大家多添一道菜，还能帮她省点菜。自从经过上一次烧烤，园子里可以摘的菜是越来越少了。
唯一能天天可以收的，就是那几茬韭菜，其它的都得过上个三五天才能摘一次。
惊九闻言照着钟钟说的，对着一根麻笋的根部用力踹了一脚麻笋就已经脱落了。“姑娘，这样就可以了吧？”
“对，就是这样。”虽然这样的方法看着有些不妥，但也是没办法之中的办法了。
惊九刚一把麻笋拿起来，柳清就说道：“我也要试一下！我也要试一下！看起来很简单的样子，我也要自己弄一根下来。”
“柳姑娘，你对着笋子的下面用力一点儿就可以了。”惊九向她传授自己的经验。
柳清找了一根不是很大的麻笋，用脚虚虚的试了几下，对准位置之后就一脚踹了一下，麻笋应声而断。
“你们看你们看，我也弄到了一根！”
惊九上前将柳清弄下来的笋子捡到一边，夸赞了她几句也继续弄起笋子来。 钟钟站在一旁看着这两人你一根我一根的lún流将这儿的麻笋都弄得七七八八，急忙道：“好了好了，我看着着也够我们吃很多天的。咱们先把这些笋子弄回去收拾好，吃了午饭就上来挖东西，你们看怎
么样？”
惊九和柳清看了看地上堆得小山似的笋子，虽然还想再多弄几根，但是想到只有三个人也不好运这笋子，也就作罢了。
三个人折腾了一番才把这堆麻笋都搬回了前院，去壳切开又费了好大一番功夫。钟钟看着除了切成细条用来腌酸笋的部分，还有大大的一盆嫩尖儿。
这一时半会儿也是吃不完的，干脆做成笋干算了。反正最近太阳都比较厉害，晒个一两天的应该也能干透了。
“柳清，惊九，我们将这笋最嫩的部分都晒成笋干吧。这笋干到时用来焖jī或者肘子，味道也很鲜的。”钟钟对他们说道。
这本来就是俩吃货，这会一听这麻笋还可以做成笋干，立刻就兴奋了：“真的！？那你说，咱们要怎么做？”
这笋干也不难做。“惊九，你去厨房烧一大锅热水。柳清，我和你就把这笋尖儿给切成三指宽的薄片。一会等水烧开了，咱们把这笋片放到热水里煮熟捞出来晒干就可以了。”
柳清一听笋干这么容易做，兴冲冲的说：“那咱们快点儿开始吧！早点晒好咱们就可以早点尝尝这笋干是个什么滋味儿！”
想着过一两天就可以吃了，柳清和惊九干起活来都十分麻利。尤其是惊九，他进厨房把火生好之后又立刻出来帮着切笋片了。
这么一大堆笋，没三刻钟就已经切好了。这时候水也开了，钟钟将切好的笋片儿分成两锅焯熟，然后和惊九将它们都抬道院子里放到竹匾上晾好。
“天儿好，今天晒一天，明天再晒一天应该就差不多了。”钟钟说道。
“那咱们赶紧做午饭吧，一会儿吃完了还得上后山去挖煲汤用的东西呢。钟钟，一说起汤，你可得煲一锅给我尝尝才行。”她现在就想喝了......
额，这还早着呢。而且她最近都不用为那院子里人费心做午饭，掌柜的知道周少青派了个厨娘过来帮忙做饭，他也让福来酒家里的一个厨子过来了。
有了他们两个人，钟钟就省事很多了。也就只有晚上的时候菜需要多做点儿饭菜来喂这群饭桶。
柳清见她不说话，又抛下一个炸弹：“要不，咱们现在就继续上山挖东西去？”
钟钟见惊九一副我同意的样子，连忙说道：“咱们还是先做饭吧，我给你们烧个油焖笋，然后再炒个蚂蚁上树。嗯，咱们还有点面粉，就再做点韭菜盒子吧。”
“惊九，你去园子里割些韭菜回来洗干净，一会儿要用来tiáo馅儿。”相比上山，她现在更愿早点做午饭。
这两人在山上根本就不会累，惊九会武她倒是可以理解。那这妮子是为什么逛了一早上都不会累！？她真的是想不明白。
“柳清，你就过来帮我和面，和面你会不？”
柳清：“......”
好吧，钟钟跟柳清说了一遍怎么和面，“......你就看着来，把面揉光滑了就差不多了......” 一开始柳清还是不知道从哪里下手，钟钟只好先帮她把水加好，带着她揉了一会儿才让她自己完全接手：“对，就是这样子......你再揉一揉就差不多了......没错，就是这样子。嗯，你把它用盆子盖上，醒两
刻钟就差不多了。”
柳清看着自己揉出来的面团，说道：“钟钟，我觉得做饭真好玩儿，就跟做生意一样。这揉面也一样，都是要讲究技巧的。”
“可不是么，要是方法儿错了，出来的或许就不是这个样儿了。”钟钟不知道柳清突然说这话究竟是什么意思，但是她还是这么应了一下。
不过柳清没有再接话了，钟钟见她不说话了，也就不在多说什么，将心思都放到做午饭上去了。
先是将韭菜洗好切成小段儿，又拿了几个jī蛋摊了几张jī蛋饼，然后也切好。等这两样儿都备好之后，钟钟就让惊九切了一些肉末准备一会用来做蚂蚁上树。
她自己则开始tiáo盒子的馅儿，香油、酱油、盐、少许花椒粉混着两样菜搅拌均匀之后，钟钟就开始擀面了。
这会子擀面对她来说也不是什么难事了，没一会儿功夫她就擀了几十张面皮出来。一张面皮一勺子馅儿，两手一捏，一个韭菜盒子就出来了。 柳清见钟钟动作这么快，也想要自己试一试：“钟钟，你教教我吧......”钟钟这做盒子的架势真的是太厉害了，她还是第一次见呢。