第203章 酱成2
钟大和钟钟两个人盛了酱回到厨房，钟钟闻着这喷香的豆瓣酱，是恨不得快点就去把螃蟹抓回来。
不过她可不敢这么说，只是催促钟大，让钟大赶紧去那边院子里找惊一惊二，让他们两个赶紧抓多几只螃蟹回来。要是捉不着，赶紧去城里买一些也是可以的。
虽然小池塘里也养了些螃蟹吗，但是个头都不是很大，她要做的这菜，螃蟹必须是比较大只的，这样吃着才够劲儿。
对了，这会子也该有藕了，多买几根藕和肉回来剁丸子吃也不错。“当家的，你跟他们说别费劲儿去滩涂那边捉了，直接去城里买吧。除了螃蟹，再买点藕、瘦肉、大bàng骨头......”
也不知道大庆有没有人会做年糕，要是能买到年糕，那就更好了。
只要小媳妇儿不闹着说要出门自己去捉，那就怎么样都行。“成，还有啥要买的不，让他们一并买了。”
“年糕有没有，就是那种糯米做出来的年糕，白白的那种。”要是有的话，一块儿加到菜里去，想想都流口水。
“这玩意儿有是有，不过得看日子。今儿应该买不着，买别的可以不？”这卖年糕的都是看日子来摆摊儿的，逢十二、十八、二十六来，其他日子是不怎么来的。
这样啊。现在晚上做饭也还有两三个时辰，不知道现在做还来不来得急，主要是这糯米得泡软才好磨浆。
钟钟想了想说道：“那你就跟他们说，要是见着有，就买些回来，要是没有也没事，咱们两个一会试试看能不能自己做。”
“那玩意儿做着可累人了，媳妇儿，你要是真的想做，就我来吧。”既然做了一样，再做多一样也没什么区别了。
钟钟听着这话当然高兴，催着钟大赶紧去找惊一他们。自己就先拿了糯米和粳米，混着用温水泡上。
等钟大回来之后，两人一下子也没什么事要干的，钟钟就提议上后山那头先把土豆挖回来。钟大看着太阳那么大，不大乐意，钟钟立刻就戴好帽子穿好衣裳，“全副武装”的站在大院门口。
钟大没法儿，又拿着锄头，背上背篓出了门。
也亏得后山那边树荫多，钟钟一来到就被钟大摁在一处树荫底下：“媳妇儿，你搁这儿坐着，我一会儿就好。”
“成，我就老老实实在这儿坐着，绝对不跑太阳底下去。”
说来这蛮牛干活还真的是利索，一锄头就把土豆苗锄断，再挥几下地里的的土豆都被挖上来了。
钟钟在树荫下看着那一小堆被挖出来的土豆，眼睛笑得跟弯月似的。
这土豆虽然个头不大，最大的估计也就是自己拳头大小。但是胜在数量多啊，这么一株苗就能挖出七八个土豆来。
按现在的产量来算，那是很不错的了。
钟钟坐在树荫下拖着腮看着钟大挖了一会儿，钟大就已经挖了一半背篓了。“媳妇儿，这该差不多了吧？”
“嗳！差不多了！当家的，赶紧过来这里歇一歇，喝点儿水。等你歇好了咱们就回去。”这大太阳底下干活，虽然时间不长，那也是容易出汗的。
钟大将挖出来的土豆全都收好，然后走到钟钟歇着的树荫底下喝了一口水，就说：“咱们这就回去吧。”
钟钟见钟大这么说，大概也知道这蛮牛是怕自己晒到。尽管这儿是树荫，但是温度还是挺高的，少说也有近三十度。
两人背着刚挖的土豆回了家，钟钟把土豆都倒在院子里。这新土豆不能用水洗，洗了容易坏，就这么将着上边泥放着就是很好的保存方式。
钟钟挑了七八个个头稍微比较大的，打算今晚就用来做菜。
现在土豆有了、jī爪有了，差的就是螃蟹还有年糕。
年糕嘛，若是惊一能买回来，那就用买回来的。若是没买到，那就用自己做的。
但是这糯米少说还得泡两个多时辰，那也没有那么快。等他们回来了再决定要不要做年糕也成，若是买到了，这糯米就泡到明天，然后再用来做别的吃食。
一个时辰后，果真是和钟钟想的一样，惊一和惊二两个大包小包的赶了回来。“姑娘，咱们买了很多螃蟹，三斤的大bàng骨头，三斤的肉，还有几根长藕。”
“不过那年糕咱俩走了好几条街都没有买着.......”惊一挠挠头，有点遗憾。姑娘让他们买这么多食材，肯定是要做好吃的。
可是这会子料没买齐，也不知道还能不能吃上。
“没事儿没事儿，我早就泡了米，一会儿咱们自己做也成。既然你们两个回来了，那就先帮我把大bàng骨头都洗干净，然后敲一敲。”
“那藕也去皮，洗干净，一会混着大bàng骨头炖上。小火炖到吃饭前，这汤就够鲜的了。”莲藕汤秋天喝最好了，又滋补又降火。
惊一惊二闻言，高兴得不得了。姑娘连年糕都会做！他们真的都不想走了，想一直在这儿住下去！“姑娘，你就放心交给我们吧！”
“那必须的啊！哦，对了，还有那肉，都给剁成泥，留一截藕出来，也剁成泥，然后将这两泥都混着搅拌好。剩下的我来tiáo味儿，给你们做丸子吃。”
这肉丸子里加了藕，味道不但更有层次，吃着还不会腻。丸子捏好之后清蒸也可以，红烧也不错。
吩咐好了事情，钟钟就回厨房配料，她今晚要做的大菜，就是螃蟹炖土豆年糕。其他的主料都已经准备得差不多了，剩下的就是一些佐料。
像辣椒、葱、蒜、花椒之类的东西，钟钟很快就准备好了。等这些也准备好之后，钟钟就坐在一边等着惊一惊二和钟大把莲藕和肉、螃蟹收拾好。
等他们把这些都准备好之后，她要先把汤给炖上，然后再把肉泥和藕泥都tiáo好味儿，捏成丸子。 这样剩下的就只有年糕是要处理的了，不，应该是要做年糕才对......