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第1464章 牛嚼牡丹

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“恩,暂时就做到这一步吧。”杨锐一路做到了注核,虽然好像是做到了最后的步骤,但是,比起王良才和谷qiáng做出来的卵母细胞,他的不用尝试就知道,肯定是用不成的。

简而言之,杨锐就是勉qiáng将步骤做完了,根本没有考虑实用性了。

再说的详细一点,他除了没有将卵戳破,其他各种细节基本都是做的乱七八糟。

但是,做的再乱七八糟,那也是开创性的新技术来着。

谷qiáng还好些,只是习惯性的记录下来,准备回去尝试。

王良才已经是瞪大了眼睛,浑身兴奋的恨不得跑个马拉松去八达岭,爬到长城上再跳下来。

“教授,您是怎么想到这个的……”王良才连姓都省略了,仿佛回到了读书的时候。

杨锐也是做的浑身疲惫,问:“哪个?”

“就是……就是……我也不知道该怎么说了。”王良才一时间组织不来语言了,的确,杨锐这一套实验做下来,新招数实在是太多了,以至于王良才都不知道从何问起,自然的,杨锐也就无从说起了。

杨锐本人咳嗽两声,道:“你们先尝试一下,我去吃个饭,回来咱们再说。”

他同样是颇感心虚。

实在是克隆羊的难度有点高,为了赶上进度,让他不得不将更多的新技术透露出来。

新技术是连着新技术的。

就比如卡着纺锤体的方法,说起来好像卡着就行了,但实际上,为了保证卵母细胞的活性,同时吸干净细胞核,就免不了要想办法打破内部的平衡关系,或者采用机械方法,或者直接用脉冲上阵。

脉冲自然要先进一些,可脉冲的使用又牵扯到了不少的新技术,否则,一个不小心就打破细胞壁了,那还玩什么卵啊。

这么多的新技术,以87年的水平来看,毫不意外的是令人惊诧的。

实际上,克隆羊本身就是一个令人惊诧的技术,杨锐也是没有办法了。

别看克隆羊多莉是96年7月出身的,但是,放到2016年,有多少个研究机构能重复这个实验呢?

非常之少。

甚至可以说,到2030年,克隆羊或者克隆任何动物,都与容易没有关系。

一个明显的例子可以证明。

全世界能克隆的动物那么多,谁家没有几只濒危的国宝?

中国的熊猫金丝猴,南非的大象犀牛,马达加斯加的狐猴,印度的老虎,苏门答腊老虎,不丹的老虎,俄罗斯的老虎,缅甸的老虎,泰国的老虎,越南的老虎……

可以说,任何濒危动物的克隆,尤其是可爱的濒危动物的克隆,带来的新闻性都将标志“轰动”二字。

而轰动性的新闻带来的,毫无疑问是名利双收。

如果克隆起来容易的话,大家早就抢着做了。

不愿意做濒危动物的,做商业性动物也很有价值来着。西班牙人为了不泄露基因,qiáng制要求出国的美利奴羊毛全部灭火,日本和牛难道要把牛肉灭活吗?至于蓝旗金枪鱼之类的水产,若是克隆好做的话,它们理应更好做才对。

然而,克隆羊之后,再做出来的克隆品种并不多。

归根结底,还是克隆羊的技术太难了。

以30年后的标准来看,克隆羊的技术都如此之难,放在1986年,想用现有的技术做出克隆羊,可能性是极小的。

所以,开发新技术,既是势在必行的,也是克隆羊开发的价值之一。

这与pcr项目是截然相反的。

pcr本质上是一种技术统和,基本的技术都是现成的,拿去改改就能用,偶尔要进行一番开发的话,计划周期都是以三个月或半年为标的。

克隆羊就没有这么好搞了。

尽管说来说去,也就是显核去核和注核的工作,但为了顺利的完成它们,所有的技术都需要改。

王良才此前计划的对比试验,深究细节,其实也就是在改技术。

只是在杨锐看来,这种小打小闹太不够用了。

非得把成套的技术更新一遍,克隆羊才有成功的可能。

但是,若要让杨锐解释,他这套技术是怎么想的,怎么来的,他还真没法圆回来。

既然没法圆,那就不要圆好了。

实验室里的事,多神奇的都有,牛顿还言自己的三定律是苹果砸的呢。

杨锐也确实是做实验做累了,揉着脖子,穿过人群,就直奔小灶而去。

几块新鲜的牛排撒了盐,就静静的摆在解冻板上,安心的等待着。

陪牛排一起等的是余大厨的二徒弟。

自从杨锐得了诺奖以后,余大厨也默默的将杨锐给升了级,以前这种加班时间,还值班的通常都是他的徒孙辈了,而今都是徒弟们执勤来着。

不过,从杨锐的角度来看,二徒弟还是二徒孙做的牛排区别都不大。牛排吃的是牛肉的味道,又不是厨师。

当然,大厨总是有办法体现出自己的价值。

二徒弟看到杨锐过来了,首先给牛排淋上油,紧接着,就开始tiáo酱汁,并准备蔬菜。

煎牛排是很容易的,正常人在家吃牛排,也就是吃牛排的本味,而厨师们cào作起来,各种程序就可以很复杂了。

等杨锐落座的时候,二徒弟已经准备好了一款普通的蘑菇酱,以及一款麻烦的牛骨烧汁。

“今天又忙这么晚。”二徒弟见面打着招呼,在敞开式的厨房里面忙活着,顺手给杨锐倒了一杯红酒,道:“咱们烟台出产的,老师傅在法国学的技术,回国自己酿的,数量不多,味道还行,试试看?”

“我也不懂红酒,牛嚼牡丹。”杨锐说归说,还是端起红酒杯喝了起来,焦虑的心情,不其然间也得到了缓解。

二徒弟知道杨锐的习惯,并不谈工作,而是笑眯眯的说起牛排酱,道:“你一会可要尝尝我做的牛骨烧汁,和别人的做法不一样。”

“哦?怎么个不一样法?”

“传统的牛骨烧汁,是用烤过的牛骨加小牛肉汤煮出来的。咱们不是喜欢吃味重一点的吗?我就不用小牛肉汤了,用大牛骨,参考咱们传统烧高汤的法子。”二徒弟简略说了两句,又道:“你别说,老外做菜,也有麻烦的,尤其是这个法餐,还真不好学。”

“法餐也是宫廷菜变化的嘛,肯定麻烦。”

“可不是,像这个牛骨,你知道怎么烤的?”二徒弟对此是很得意的,自问自答的道:“牛骨20分钟翻面一次,烤5个小时,再入汤,用小火熬72个小时,比咱们烧高汤一点都不差。”

杨锐被说的食指大动,连忙道:“那第一块牛排就用牛骨烧汁?”

“不行,这个味重,你最好还是先吃原味的。”二徒弟说着,将一块六两重的牛排,放在了厚底铸铁锅上,发出悦耳的刺啦声。

杨锐端起红酒杯,眼睛盯着牛排侧面,由红变白,又由白变焦,悄然间,将脑海中的诸多思绪给清的一干二净。

不知什么时间,食堂里再次坐满了人。

杨锐的实验室里,照例是只收主食钱的,吃小灶的研究员,若是选择牛排的话,它就会因为是菜而免费,除非单另要求配意大利面或者馒头,否则吃多少都不会收钱。

大家都吃的很开心,每个人的脸上,都洋溢着笑容。

实验顺利,夜宵又如此丰盛,没道理不开心的。

倒是王良才和谷qiáng的脸上还带着一丝的凝重。他们要重新学习杨锐新开创的方法,然后重新适应这一套技术,最后完成实验,肩上的担子一点都不轻。

只能说,成功率又高了一些。

“还是我的办法好用吧,遇到情况,就要找主任来解决。”王良才没去小灶,陪着苏帆坐在食堂角落里,享用肥而不腻的粉蒸肉。

苏帆没好气的道:“办法是没错,不过,你主任主任的,叫的也太亲热了吧。”

“我要留在杨锐遗传工程实验室里。”王良才并不是个很有城府的人,不自觉的就说出了自己的想法,道:“我要留在实验室里,向教授学习,现在叫熟了,说不定机会还多点。”

“好吧,如果是你的话,杨教授多半是会同意的。”苏帆倒也喜欢王良才的性格,不由笑了起来。想到杨锐的实验室里工作的人多了,自然不可能人人如愿,但毫无疑问,王良才是很有资格的。

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