16居然“海选”！！

15：居然“海选”！！

皇上是有很多正经事要忙碌的。邢翊策每天天没亮就要起床，穿戴好之后去上早朝。没事儿还好，一有大事小情，这顿早膳就得延后了。而且批阅奏章什么的最是辛苦，一坐就是半天。若是个糊涂皇帝也就罢了，偏偏邢翊策还是个喜欢亲力亲为的。所以就更是辛苦。唯一的乐趣，恐怕也就是吃到美食，喝到香茶，以及有美人相伴了。

所以什么御膳庭厨艺比试这种芝麻绿豆大的小事，皇上真的就再也没有认真过问过。要不是偶尔几次淑妃提醒，邢翊策几乎把这件事给忘记了。而实际上，他从决定这件事，再把事情交给五弟去办，到现在也才不过四天而已。可想而知，皇上是多么的“重视”这件事！

“五弟，你这是提议倒是不错，可这破格提升为御厨一事有些不妥。自我朝开国这一千三百年来，御膳房掌膳御厨额定一直都是十人。你这再加一个进来，虽无不可，可也不能如此草率吧？即便是在这些宫人中有手艺出色的，与御厨比起来，怕也有不小的差距。况且，御厨们多是世家出身，若真凭一场小挟比试’就提升太监为御厨，这恐怕难免会让人不服。”

说来说去，皇上的意思无非就是太监之中做得再好，也不一定能比得了御厨呗。邢翊鸿对此论调倒也无所谓。本来，他受命办这件事，就是娱乐别人也娱乐自己的事。“皇兄说得自然是。可没个好彩头，玩……比起来也没了乐趣。不然就不算什么御厨，随便安排一个什么名号不就好了。”

既然玩字都说出来了，邢翊策也就不再端着了。想五弟说的命题比试，一次次挑选好的一场场比试，他这个日理万机的皇帝的都想凑凑热闹了。说不定真的有比诗词歌赋琴棋书画美人珠玉更有趣儿的事情呢。“这个提议倒不错。那如此的话，朕就封头名一个‘新肴使’吧。专做一些新鲜的菜式，不然要来也无甚大用了。”

皇上那是说一是一说二是二的人，有了新肴使这三个字做诱饵，御膳庭的人更是热血沸腾了。

这一决定让杨其方兴奋到了极点。也就是说，不管是谁赢得了这场比赛，他们御膳庭里，肯定会有一个人能成为‘新肴使’，而且还会时常为主子们烹制新鲜的菜式。这简直就是他们这些太监扬眉吐气的美好未来啊！！

当然了，杨其方最看好的人还是宫晓咏。毕竟在大多数人的认知里，宫晓咏是有一个非常了不得的厨艺师傅的。哪怕这只是他自己胡扯出来的。但真要论起来，他的厨艺也是家传的，又是个穿越货，那些只是在御膳房熏陶出来的，或者是自己琢磨出来的人真是没几个能跟他比的。至少在知识层面上= =。

宫晓咏在知道安遥王的比试“构思”之后，在心里偷偷比划了一个中指。泥煤的，你还够前卫的啊！这跟选秀节目的差距在哪里？难道这个什么能吃能玩的王爷也是穿越货么！这一场一场下来，就等于一场一场的树敌，也让人越来越紧张。好吧，虽然这样一来，比赛会更有意思，也的确会让人斗志上扬，可啥玩意儿有保命要紧啊！这群统治阶级真是想一出是一出啊！

就在宫晓咏郁闷的想要咬手帕的时候，宫里其他各处的太监甚至是宫女们也都有点儿坐不住了。一个新的官职，一百两银子的奖赏，这可是很大的诱惑啊！要知道，一百两在恒国，在任何一个府县都可以买一个三进的院子。就是在京城和几个郡城，也能买间屋子容身。这要是拿去乡下买房子置地，可是能活十几口人的。

于是在各宫主子们的撺弄下，邢翊策也算是大开天恩了，既然要“玩”，那就玩得彻底一点儿，索性恩准了宫中所有人都可以报名参加这场比试。其实他现在是想看看，究竟这些能人闹腾到啥程度。尤其是自己后宫的这几位嫔妃，到底谁是想真的凑个热闹，有哪些人想搞点儿是非。所以在吩咐完邢翊鸿之后，也派自己手下的御营处时刻密切监视着各宫院的情形。

比试的人一多，就难免有滥竽充数想要瞎蒙的。一开始邢翊鸿还想从头尝到尾，可现在这么多人，他身为王爷怎么可能逐一吃一遍。这也不符合他号美食的原则。所以“海选”这件事他直接交给了杨其方和江品来负责。他只要四十个拿得出手的人来参加真正的‘比试’，其他不行的，还是该干啥就干啥去吧。

对于宫晓咏来说，随随便便也都能入围了。第一场比试其实特别简单。用最简单的土豆做一道菜。原料只有各种调味料和各种油，其他的一律不许用。

因为能提供比试人用的灶台不多，所以是十个人一组，一批批的来比试。居然采取的还是计分制，最后只留前四十人。虽然是挺公平，但宫晓咏觉得，这难免有敷衍之嫌。

但比试的人还是都很认真的。虽然只有一种原材料，但土豆的可塑性非常高，而且只要调料可以随便用，调料中也是有能做配菜使用的好东西。

宫晓咏选择的是最家常的凉拌土豆丝。其实唯一的难度就是土豆焯水时时间和温度的掌握。久了，土豆丝就软了，不够土豆就会有股生土豆的土腥味儿。但这对于宫晓咏来说并没有什么难度。而且他想要拌出来的口味是酸辣微麻的，真是想想……就下饭！

土豆切丝焯水，在放到冰水里冰那么一会儿。把酱油辣椒油芝麻油花椒油糖醋盐葱花熟芝麻蒜泥和鸡粉调匀在一起，把冰好的土豆丝沥干水分，然后放到调料汁里拌匀，再码放在盘子里这就已经完成了。不过自己这边已经完成的时候，边上的人还在紧张的制作着，他也不好意思直接端上去，自己这个味道太重，虽然把辣椒油和花椒油的比例已经调低了，但仍旧是会让唇舌“罢工”的。为了后面的人不骂自己不知道在哪个时空的八辈祖宗，他决定再附加一样主食，那就是土豆饼。

这玩意儿比凉拌也复杂不到哪里去。蒸熟的土豆碾成泥，把香菇粉和一点点盐掺到土豆泥中，再放入一小块猪油，最后混上淀粉。把调和好的土豆泥做成饼，然后放到油锅里煎，两面金黄就成了。

这一组的十个人做的土豆菜色各有不同。有炖的，有烧的，有炒的，有蒸的，还有宫晓咏这个煎的外加凉拌的。

其实除了凉拌之外，土豆饼在这个时候也不少见，但那绝对属于是贫民菜色，在宫中给主子们的菜谱里是极少出现的，只不过奴才们大多是穷苦人出身，有时候就会怀念这种感觉。就像杨其方这样自小就吃苦，在宫中也苦了十几年才一点点往上熬出头的人，看到宫晓咏这并没有刻意追求卖相的两样东西，心里的感觉并不是不快，而是感慨。

之前尝到的九道菜从模样上看都比宫晓咏这个讨喜。不管是块是丝是片，装盘的时候都刻意摆放了漂亮的形状。只有宫晓咏这个，土豆丝是土豆丝，也就放的顺溜一点儿。土豆饼是土豆饼，就是给切开变成了一口可以吃下的大小。当然这不是宫晓咏故意的，他是习惯了而已。在摆盘和雕刻这方面，他的确是差了一些，而且他觉得也不至于的。土豆丝这种东西，要是还摆放得一根是一根的，那不可笑么？夹一筷子起来不一样啥外观都破坏了。何况他又不想当什么“新肴使”，一听就跟“先要死”似的，不吉利啊！

品尝菜色的是杨其方和江品，还有今天不当值的两位御厨，其中就有唐岸，还有一位制作素菜最拿手的御厨张崆。

因为之前的“螃蟹壳”事件，唐岸和张崆对宫晓咏都颇有印象，加上大家伙儿都瞧得出杨其方对宫晓咏的印象很好，这一次比试还隐隐有看重之意，所以他的菜俩人尝得也很用心。

张崆擅长的素菜并不是佛家道家的纯素佳肴，当然那些他也会做，只是他平日里也会运用荤料来入素菜，也就是用荤来为素调味。他认为，今天宫晓咏这土豆饼中的猪油用得就相当不错。这不但让土豆饼有一种浓香的味道，表皮的酥脆感也同焦了的土豆不同，该是猪油和淀粉混出来的效果了。

唐岸则更欣赏这凉拌土豆丝。对于辛辣他有着天生的嗜好，但在宫中，做食物一般都以浓香为主。如这种麻辣的味道并不能常用。一来是各种娘娘们注重仪态，麻辣食多了，的确会生内火。二来吃的时候受辣，失态也不好看。还有这三来，便是辣味容易与日常主子们进补的汤羹相冲。所以就连他们这些当奴才的，想起做的时候也不多。但今天宫晓咏这个就让他另眼相看了。

这种麻辣之后立刻能感觉到酸甜的味道，被土豆丝爽脆冰凉的口感一中和，那种唇舌被麻痹的感觉立刻变成了美妙的感觉。开胃之余也让人的精神为之一振。尤其是在这浓浓夏日当中。

杨其方对这两道土豆的菜色自然满意无比。现在看向宫晓咏的眼神就更加赞赏了。“小咏子，你为何会最后一个上菜？”

宫晓咏如是回答：“回大总管的话。奴才觉得自己做的这凉拌土豆丝味道颇重，又用了麻椒和辣椒，若是在诸位之前端上来，怕是各位试了之后会影响后面大家的菜色。所以才最后上的。”当然还有一个理由是，吃了一大堆热菜，他看了一下味道还各种浓郁，最后来一道冰凉爽口的，那不是比一开始吃了更好。我管你什么上菜顺序呢= =。

杨其方刚想表扬一下宫晓咏这种为他人考虑的情操，一旁憋气的江品就开了口：“说得倒不错。我看其实是想做一道加分吧？”

宫晓咏后来隐晦地从不同人口中得知了自己之前为何会被挤兑。对这个江品他是厌恶的，但是也同样惧怕。对付这样一个人，可不比跟崔西那样本性就很直率的人。这种标准的奸狡小人，要尽可能做到他虚伪，自己比他更虚伪才行。“回副总管，这土豆饼是奴才额外孝敬几位，为的就是让几位觉得辣了麻了之后醒醒舌头的，可不是比试用的。”

作者有话要说：今天315了。我期待已久的日子！！！为何我会很兴奋的想要看315晚会多有谁上榜呢……这是我的怪癖么……