第9章 柿饼

柿饼也不是说做就做的，方致远也就是这么一个打算。方曾也是这个意思，这次上山才走了一半，还有几个陷阱没去看过。方曾对着方致远说道：“虎子，我看这柿饼也不是一天就能做好的，咱先去山上看看陷阱，再找找其他果子，山珍。等回家，你给我好好说说要哪些东西，咱准备好了，再来摘柿子。反正这儿没人来，离柿子熟还早呢。”

方致远一听，立马赞同了。对着方曾说道：“还是舅舅想的周到，那我们再去找找。舅舅，你不是说山里还有秋巴梨和沙果吗。咱再看看，说不准又能找些好东西。”

于是，舅甥两个也就接着走。方曾再收获一只野鸡，两只兔子，一窝野鸡蛋。方致远则是看到了不少的枣子梨子沙果，虽然看着离成熟还有些时候，但那满满的挂在枝头，也让方致远流了不少的口水。

越往里走，越是树多路少，有些地段人简直就过不去，草丛太深了。走了好一会，方曾才带着方致远歇下来，拿了水和午饭找了个树墩就坐了下来。他拍拍方致远的肩膀，说道：“虎子，我们先在这吃午饭。再过去些，就有五六颗核桃树，这个时候核桃都落在地上了，呆会我们就过去捡。这东西镇上的人家都喜欢买了给老人孩子吃，价钱还不错。”

方致远一听有核桃，吃饭的动作就快了些。

等两人到了那块地方的时候，只看见大片落在地上的青皮果子，方致远有些疑惑的看着方曾，捡了个青皮果子问道：“舅舅，这就是核桃？”

方曾被问的一头雾水，一想也明白了，他以前给他哥家送去的都是去了青皮的核桃，这次外甥是第一次见这中带皮自然不认识了。这么一想，看着外甥迷糊的小样子，方曾被逗笑了。拿了个青皮果子，用身上的小刀给剥开，瓣出了里面的果仁，递给方致远，说道：“尝尝，这刚刚摘下来的核桃最甜了。以前你看见的那是晒好的，这是刚刚摘下的，当然不一样了。”

方致远尝了尝，果然是核桃，而且特别的香甜，吃在嘴里可香了。真是长见识，在前世知道核桃补脑，他也吃了不少，可还是第一次见着核桃原来长成这样啊。

见外甥吃的开心，方曾干脆多剥了几个，让方致远吃。方致远赶紧塞了个给方曾吃，两舅甥相互笑笑。方致远准备自己动手剥，可不能耽误着舅舅干活。

可方曾看了，赶紧说道：“虎子，可别剥了。这东西不好洗，弄在衣服上就洗不掉了，就是手上沾些也要过上几天才能洗没了。有些人家的哥儿就用这个给土布上色，最是难弄了。”

关照了方致远，方曾就把带着布袋，还有两个麻袋拿出来，布袋用来装一路捡的蘑菇等山珍。麻袋就是用来装这些青皮果子的，他手脚快，很快就弄好了。看看天也不早了，还带着方致远，就领着方致远回家去了。

回到家，方曾先把青皮果子给埋在土里，再拿出竹扁箩倒出蘑菇山菌放好。方致远则是把小背篓中的各色果子拿出来，去厨房做饭了。他舅舅把一只野鸡杀好了给他，让他看着做，看来是昨天他做出的东西让他舅舅完全相信了他的手艺，现在就打算把厨房就给他当家了。

方致远看着蘑菇就想到了经典名菜小鸡炖蘑菇。虽然，他没发现这儿有粉条，可这儿也有小鸡炖蘑菇这道菜。所以，他做起来也不费事。麻利的把鸡和蘑菇弄好，在贴了一锅掺了白面的玉米面饼子。就架了柴火把鸡焖在锅里，自己出来看看。

方曾也弄的差不多了，他把野鸡剪了翅膀用麻绳拴着，野兔放在竹笼子里。看着方致远出来，拔了一根野鸡屁股上最大的鸡毛递给方致远，说道：“虎子，拿着，你不是最喜欢和大壮比哪个野鸡毛好看，这根绝对好看。”

方致远囧囧的接过方曾手上的鸡毛，他真的不想这么幼稚啊。太毁坏他的形象了，明明他刚刚还想着成为理智稳重的小大人，可立马被他舅舅这么神来一笔成了个幼稚的小屁孩。

他转移话题的问道：“舅舅，你干嘛把青皮果子埋进土里？”

方曾却是说道：“这样，过上个四五天，青皮就松了，剥剥就开了。要是嫌脏就用淘米水冲冲也是一样的。”

好吧，长知识了！方致远星星眼的看向方曾。

想到方致远说到的柿子饼，方曾问道：“虎子，你说你会做柿饼，给舅舅说说怎么做，也能让舅舅看看要准备什么东西，省得到时候摸瞎。”

方致远想想也是，他回忆他奶奶做的法子，说道：“先要把柿子削皮，不要去蒂把。在放在外面晒，特别是下面要用高粱秆子隔起来，晚上还要用东西盖起来，不能被雾水弄湿了。等晒是上十天八天的，再去捏柿子，一定要趁着太阳没升起的时候，把柿子捏成饼子样子，然后再接着晒上三四天，接着捏上三四次就差不多了。最后，就是把柿子没有蒂把一面两个合一起，一块放进大缸中，每放一层就要垫一层干柿子皮，然后就等着，过上一个月等柿子上有了白白的东西出来了就能吃了。”

方致远尽量把柿饼的制造过程的说得通俗易懂些，也符和他现在的孩子身份。方曾听着方致远说的头头是道，心中有了底。又想着这柿饼果然复杂，一般人不知道过程还真做不出来。现在开始弄，等弄好了正好快到过年了，那个时候正式卖柿饼的好时候，不管是卖给镇上的铺子，还是自己摆个摊子都是个好买卖。

最为重要的是，柿子不花钱，做柿饼看似复杂却只是人累些，不花什么银钱。就是买上几个大缸以后自己家放粮食做咸菜也是要的。这么一想，方曾心中下定决心要弄柿饼了，要是不成，损失也不大。

方致远看着方曾的神色就知道大概成了，柿饼做的毕竟复杂，时间还长，可它不花钱不费东西。现在柿饼一个卖三文，过年还要再贵些。那一片柿子树得做多少个柿饼？这样就是他们卖一文一个也能挣上十几贯钱，也能抵得上一个中等人家两三年的收入了。

下定决心，方曾就打算明天去卖野味的时候去买上一些大缸。好在现在大家都要忙着修补农具，倒是不会有人注意到自己家。

方致远趁机又给方曾说了一下刨子的样子，让他舅舅明天去铁匠铺给打个两三把回来。不然，光用刀子削皮，太吃不消了。方曾看着方致远给他比划的样子，答应明天去铁匠铺看看，要是能做出来就打上三把回来用。

天擦黑，为着不费油钱，他们就赶紧吃饭。边吃边盘算了下，决定以后方致远在家削皮，看柿子；方曾先去把柿子挑回来，在用粗粮杆子做个垫子，放地上的，盖柿子上的都要做。

好在他们一个汉子一个小子在家，那村里的哥儿从不过来，他家在山脚下也离村子远，也不担心别人来看见这么多柿子说闲话。不然，钱没赚到，话都要听一大堆。特别是，方曾也清楚他们是外来户，虽然和林信是亲戚，可这有不是林信一个人的村子，要是他们家用柿子赚了钱，惹了眼，林信他们也不好办。还是闷声些好，不给自己添麻烦，也不麻烦别人。

两人定好了主意，也就安了心，不管怎么样，现在他们有了目标，也就好办事情了。吃完饭各自就早早的睡了，毕竟明天就要开始干活了。

第二天，方曾一大早就赶车去了镇上，回来的时候带回了两个大缸，说是还要在去搬上三趟，等下几次在去镇上的时候带回来。这两个缸看着就很大，方致远一个人只能抱着缸身大半边，他抬了个边，大部分的重量都在方曾身上。

等把缸放到屋子里，方曾拿出了方致远所说的刨子。对着方致远说道：“虎子，这东西，人铁匠铺子的老赵看上了，不仅不要钱，还说要给我几个钱买下，下次打了放在铺子里卖。我和老赵老交情了，能要他的钱？这不，他就给免费打了十把。我们这下还不知道用到猴年马月了。”虽然说的嫌弃，可得瑟的表情却很是得意。

方致远摸着刨子，很是喜欢。虽然没有现代做的精致，也很重，可他用刨子试了下，很好用很锋利，可比现代用不到几天就坏的刨子强多了。

这天下午，方曾就挑着稻箩进了山去运柿子去了。家里的垫子也编好了几个，剩下的等柿子到家再说。方曾连挑了五回，还想去第六回被方致远给拦下了。他这一下午就削了四稻箩的柿子，手都抬不起来了。明天的也够了，方曾忙了一天也累了，饭要一口一口的吃，哪能这么赶啊。特别是天都黑了，这山里要是有个野物也危险。

方致远这么给方曾一说，急性子的方曾也想到了。他不累，孩子也要累了，两个人这才歇了吃饭，晚上，方曾难得的点了油灯开始削皮。他手上动作快的很，方致远才跟着削了半筐柿子，他一筐就削好了。

两人把柿子都削皮了，这才上床睡觉。第二天，方致远醒来的时候，方曾已经挑了一堆的柿子堆在家了。方致远看着时间都要晌午了，赶紧起来。

这个时候方曾刚好又挑了担回来，方致远赶紧端了水，让方曾歇歇。他对自己早上睡懒觉有些过意不去。对着方曾说道：“舅舅，早上你怎么没喊我。”

方曾笑了笑，喝了一大口水，才说道：“你还是孩子，要长身体的。昨天累着了，今天就该多歇歇。舅舅自己干也是一样的，你赶紧去吃早饭。舅舅给你煮了个鸡蛋，补补身子。”

方致远心中暖暖的，多少年了，他没感受过长辈的关爱与爱护。或许到了这个地方也不是太糟。

方曾说了两句话又往山上走了。

方致远看着堆成小山的柿子，认命的削了起来。