56.好事
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酒曲的发酵程度要看菌丝的生长, 要是温度控制好的话,几天就能成了,但这会温度低, 胡甜也不敢说,只含糊道:“估摸要个十来天。”
反正肯定赶得上周地主的寿辰,胡甜在心里添了一句。
齐氏一听:“那不成, 这么长时间,叫山神等那不是罪过。你赶紧用这江米整治些别的吃食送山上去。”
胡甜总算体会到什么叫搬起石头砸自己的脚, 现世报来的忒快, 她就不该用山神当幌子, 那山上有的是个啥真不好说,反正她是不愿意用这么好的江米整治吃食给送山上去。
胡甜道:“阿娘,昨个刚祭的神, 这会不急哩。”等她这批酒曲做出来,要是有那不成的,随便供到山上去。
齐氏平时还是挺好说话的,这话却不依她:“咱家用山神赏赐换了江米的事过不多久肯定要传开,要是山神没提便罢了, 既然山神有要求, 咱家就得恭敬, 不然传出去怠慢山神可就是大事了。”
人言可畏,她家这会得山神赏赐有目共睹, 这赏赐用来做啥都打眼, 可不得就得慎重。齐氏说的有理, 胡甜只好让步:“那整治啥吃食?”
其实糯米小吃她会的多呢,什么麻团糯米糍糯米莲藕糯米排骨,咸的甜的不重样能整治出来好些,可是这会一是不能露馅,二是家里也没材料不是。她们这边不是包粽子就是做元宵,这会包粽子没有芦苇叶,做元宵汤汤水水地供山上去也不合适。
齐氏也想到这茬,犹豫道:“要不蒸个江米饭?”
米嘛,用来蒸米饭肯定是没错。
她这一说,胡甜就想起来上辈子吃的糯米八宝饭了,糯米豆沙枣泥还有各种果铺一块蒸的,甭提多香了。
但这会显然就别想了。
胡甜正想干脆就蒸白米饭的时候,一边听了阿娘跟阿姐说了半天的胡俊,磕磕巴巴道:“要,要不,就炸糍粑,行不?”说完不好意思地低了头,又忍不住觑他阿姐。
胡秀跟在她三哥后头口水都快流出来了,一双眼睛也渴望地望着胡甜:“阿姐,炸糍粑。”
要说江米炸糍粑也是挺常见的吃食,不过是在集市上吃食摊子上常见,这东西猪板油炸出来的才香,十分费油,集市上小小的一块能卖到三文钱去,大人也就偶尔买一回给家里娃娃解解馋。
胡甜有一回卖完鸡蛋,就给胡俊和胡秀买过一块,两人分着吃也就尝个味,但却能高兴很久。
胡俊跟胡秀两个都是很懂事的孩子,哪怕家里有这么大一袋白米很诱人,两个小的也是眼巴巴看着胡甜忙来忙去,没有开口要吃,这会能张开口那也是馋到一定时候了。
胡甜看自己弟妹那样子就笑了,她这袋江米怎么可能不给家里人吃?原就打算等晚上胡爹来家,一家人好好吃一顿的,这会两个小的要吃炸糍粑,她一点异议都没。
只是家里那点猪油还得齐氏批准,胡甜也眼巴巴道:“阿娘,要不就炸糍粑?”她也馋的哩。
齐氏觉得家里三个儿女简直就是小讨债鬼,摆手叫胡甜:“炸吧炸吧,去。”
得了应允的姐弟三人,别提多高兴了。
不过胡甜觉得这多半还是借了“山神”的光,真是痛并快乐着。
早上泡好的江米还有一些,这会做起来十分简单。直接将淘洗干净的江米放在竹箅上搁在锅里加水蒸熟,再将熟了的米饭倒入瓷盆里加上少许盐,用木勺或擀面杖舂捣,做成长条形放到案板上,切成小条用手按成饼状,锅里搁上猪板油,烧八分热,放入糍粑,翻面煎至两面金黄,便可起锅。
吃起来焦香酥糯,爱不释口。
这个一做好,照例还是先给两个小的一人一块,两人一边狼吞虎咽一边夸好吃。
“猪油真香。”
“江米真软。”
“还有竹香哩。”
胡甜也尝了一个,然后拿出个粗瓷碗,捡了两块,准备带上山去。
胡俊看他阿姐拿碗装就知道是要给上头“山神”的,可是看他阿姐只捡了两块就有点担心,张了张嘴想叫他阿姐多装点。
胡甜做了嘘的动作,嘱咐他们拿给阿娘尝尝,就自己端着碗溜去山上了。
对于“山神”,胡甜心里还是有个猜测的,这会一个人上山其实风险挺大。但是她心里又忍不住有点希望,如果“山神”能给沟通的话,不是可以排除一个隐患?毕竟她家就在山脚下,她以后也还是要经常上山的。
当然如果根本就没有“山神”,一切都是巧合的话那更好了,她就带着两块糍粑到山上一游,给山神闻闻味,到时候还是得到她肚子里,也不亏啥。
胡甜捧着碗到了昨天祭神的地方,案条上的吃食已经都空了,周围散落有许多渣渣,瞧着像是小动物弄得。这一路走来都很安静,跟平时走山路没啥不同,再看这案条,瞧着就是些小动物罢了,胡甜稍稍放心。
把装着炸糍粑的碗放在案条上,胡甜盘腿坐在那里,等了一会啥也没等到,突然就感觉自己这行为有点傻。
想着这糍粑猪油炸的,要是凉透了吃怕闹肚子,干脆就不等了,正想碗里伸手的时候,旁边黑林子里好大一声窜动,把胡甜吓得手一抖。
抬头张望过去,见树梢上攀着一只瘦小的猴子,毛色偏暗,要不是它自己暴露出来,胡甜肯定看不见它。
这猴子看起来还小,估计还是个幼崽,胡甜一时心软,想着它可能是被饼子的香味吸引过来的,便大着胆子,端起碗往它走过去,想喂它一块。
“乖,别怕,来吃点东西。”
胡甜怕吓着它,走的十分耐心,满脸温柔微笑着哄它,那猴子果然也不跑只看着她走近,盯着碗里的吃食。
眼看着就到近前,胡甜捏着饼子小心翼翼的伸出手往小猴子那去,满脸微笑却像突然被按了暂停一样诡异凝固住。
树后一侧身出现一个高大的男人身影,乱发遮面看不清五官,只有身上裹着的兽皮十分显眼。
男人出现的悄然又突兀,胡甜拿着糍粑的手堪堪举高停在对方面前。
“表姐在家不?”杜氏带着胡成宝上门问道。
开门的是胡家老三的大女儿苗苗,今年刚七岁,听见杜氏问话,怯生生的答道:“姨姥,阿嬷在家哩。”
她人小声音也小,杜氏没耐心听完,就直接走了进去,心里还嫌弃胡家老三这闺女养的跟老三媳妇一个肉性子,看着就让人烦。
刘氏听见杜氏的声音,掀了帘子出来应声:“表妹来啦,在家哩,快进来呗。”
杜氏跟着进去问道:“家里其它人哩?”
刘氏回:“嗨,老头子带老三到镇上卖箩筐,老大一家子回老大媳妇娘家帮忙去了。你又不是不知道,这越到年关做豆腐的生意越好,这时候可不要人帮忙。”
老大媳妇娘家姓吴,住在上营村,离上阳县城不远,家里做着豆腐坊的生意,这寒冬腊月的地里没啥活计了,老大婆娘就带着一家子都去给娘家帮忙,等来家的时候总能得些工钱,且帮忙的时候总要管着口粮的,老大一家子几口人,省了个把月口粮,刘氏心里也高兴。
这情况都十来年了,杜氏当然晓得,不过今天她却要故作一番道:“咋还要去给别人帮忙,也就省了个口粮,儿子媳妇孙子孙女却都跟别家了似得,图啥。”
刘氏其实对自家儿子媳妇孙子孙女都去外家这事心里也不是没疙瘩,明显的,孙子孙女跟外家都比跟她亲了。
听杜氏这么一说,她也不遮掩,叹了口气:“当我想哩,那还能咋办,总比待在家里啥事都没得干坐吃山空的好。”
杜氏斜了自家表姐一眼,一副推心置腹的样子:“表姐,不是我说你,你家老二家里就做着豆腐生意,却还叫自家人给别人家帮忙,这像话吗?”
一提起老二家来,刘氏就生气,听着杜氏的话冷哼道:“这个不孝子,为个婆娘不要爹娘了,我权当没这儿子了!”
杜氏一听夸张道:“哎呦,我的表姐,可不能当没这个儿子!现在又是做着豆腐生意,又是吃食生意,还搭上了周地主家,这眼看着可就是有出息了,你咋能当没这个儿子哩?那不是白白便宜了——”说到这里,两人对视一眼,很有默契地咬牙切齿道:“不尊老的贱人!”
刘氏对这一阵子老二家的事也看在眼里,心里早活络了,这时候不过是被杜氏一引,心思更加明晰,但恨归恨,想归想,该咋办却没个主意。
两表姐妹一块合计惯了,刘氏就像杜氏讨主意该咋办。
杜氏提点道:“表姐,不是我说你,这家可是没分的,你让老二一家子回来住,那还不是天经地义的?这人回来了,生意上的事还能不过你手?”
刘氏被杜氏说的恍然大悟,但心头仍有一丝疑虑:“可要让老二一家回来,那齐氏不是也要跟着回来?”
杜氏一脸愤恨道:“回来又咋?要我说当初把人赶出去才做错了,你看那贱人这几年过的差了吗?就要放在手底下,才好收拾哩!”
刘氏听完,一咬牙:“你说的对,是这个理!”
杜氏见自己把刘氏说动了,但怕刘氏一味强硬坏事,因此又提点道:“表姐,这事啊也不能硬来。”