6.比赛
比赛还没开始,林叙在更衣室换衣服,栗米和许芸在她旁边一边换,边和她说话,“林叙,我昨晚还听你经纪人在那夸你厨艺精湛,看来这次比赛你是稳赢了。”
“山外有山,人外有人,我只会烧些家常的菜而已,对上评委的口味才是最重要的。”林叙挺腰反手扣上背后的衣扣,神色淡然。对她们的话表现得越不在乎,对方越不知道你的想法,越是揣测就越是烦躁,这是林叙三年来总结出的处事经验。
许芸看林叙不吃这套,隔着木板乜了眼隔壁,小声嘀咕:“还真把自己当成什么大明星了。”
栗米朝她使了个眼色,意味深长地说:“那到时候比赛的时候一定要让让我们啊,但是……不要让得太过啊。”
比赛开始后,四个人分成两列,面对面进行烹饪,比赛时间为三个小时,总的来说还是时间很宽裕的。这次三个评委中有一个是日本本地人,考虑到日本人爱吃鱼这个爱好,林叙选择做个鱼宴。
林叙撸起袖子,从水桶里捞起一条鲫鱼,为了防止鲫鱼跳来跳去,尾巴胡乱扫,林叙用刀背将它拍晕,把它“催眠”后再去鳞,抠掉鱼鳃,手法娴熟,毫不拖沓,很快就把鱼肚中的内脏除干净,为了入味,她还用刀把鱼肚上划了几刀。
林叙打开煤气灶,将锅底加热后倒入油,随后又将鲫鱼在油锅里煎至两面微黄,放入料酒和清水,开始旺火烧开。
利用这段空闲时间,林叙将事先就泡在味增汤中的目鲷鱼肉柳取出,沿着中间抛开成片,把鱼片工整地放在模具中,模具中间有个凹槽,林叙准备挤上千岛酱,面对着一排外包装一模一样,只有标签不一样的各种酱,林叙伸出去的手顿了顿。
昨晚那个本子上说的,栗米她们把她的食材都混淆了,害得她最后得了倒数第一……不知道是真是假,想起早上更衣室里栗米别有深意的话,林叙犹豫了一下,把转向千岛酱的手转向了番茄酱……
林叙拿着番茄酱的手开始控制不住地颤抖,那个本子中的内容究竟是不是真的,试一试就知道了!眼一闭心一横,用力捏了瓶身,出来的白色酱汁让林叙目瞪愣神。
这时炉子上的鱼汤也已经烧开发出沸腾的声音,不断起伏的锅盖唤回了林叙的注意力,赶紧撇去浮沫,放了几片生姜片,调至小火慢炖,鱼讲究炖,但又不能炖得太久,恰如其分才是最好。
林叙在凹槽底部重新挤上千岛酱,把柿片一片一片整齐地放置其中,末了,又在上面挤了千岛酱,将鱼肉包裹好,放入蒸箱蒸熟。
栗米和许芸注意到林叙拿着番茄酱的瓶子挤出千岛酱时露出的诧异之色,互相对了个心满意足地眼神,但接下来林叙继续拿着那瓶番茄酱继续挤着千岛酱时,却让他们纳罕。
蒸好的鱼块后拿出来用火炙一下再裹上点面糊用油炸脆,外酥里嫩的目鲷柿子卷就做好了。
鱼汤在小火慢炖一段时间后,林叙觉得时间差不多了,又往里面打了两个荷包蛋去腥味。既然那本上说得是真的,那糖罐里放的应该是盐,盐罐里应该是糖,糖是细糖,不仔细看是难以分辨是盐是糖。
郑香香看到林叙毫不犹豫地把糖罐里的盐当成糖撒进了鱼汤,掩着嘴幸灾乐祸。笑完后才反应过来,正常人会往鱼汤里撒糖?难道说林叙她发现了?
做完这一切才花了一半的时间,林叙又做了刺身和鱼圆,时间每分每秒都把握得丝毫不浪费,一切都做好后时间也到了。
各评委就卖相上对四个人的菜品进行点评,第一名是郑香香,她做的都是甜点,甜点讲究细节和卖相,自然而然就比较费时间,再加上她本身技艺也不娴熟,做来做去只做了两种,其中还失败了几次。
第二是林叙,林叙用的瓷器翠绿与纯白相间,上面还有着精巧的花纹,鱼汤呈乳白色,像牛奶一般。目鲷柿子卷一块一块齐整地放在盘中,旁边还有配有一小份酱汁。
第三是栗米,第四是许芸。
点评结束后,评委按照顺序先尝了郑香香、栗米、许芸和林叙的,前三个品尝下来,得分都没有太明显的高低之分,轮到林叙的时候,许芸用不大不小地声音跟栗米说:“知道她为什么排在最后吗?”
栗米不加掩饰回:“不就是怕评委吃了之后吐掉吗?”
林叙此刻就站在许芸的右手边,这话自然也落入到她的耳中,郑香香佯装嗔怒,“还在录节目呢,少说两句。”
先品尝的评委是那个日本当地人,吃了一块目鲷柿子卷后表情一愣,满眼不可思议,栗米和许芸在一旁一副等着看好戏的表情,郑香香心里本来还担心林叙是不是发现了什么,在看到评委的表情后这才放下了心。
那个日本评委又忍不住尝了一块,又尝了些别的,神色惊喜地把盘子递给了其他人,让另外两个评委品尝。随后那个日本评委噼里啪啦说了一堆其他人听不懂的日语,唯独林叙听懂了,那些话让她一直卡在嗓子眼的心安稳地落了下来。
大意是在夸林叙作为一个中国人能把日本料理烧得如此美味,实在是太了不起了。
林叙鞠了个躬表达了谢意,其他两个评委也是好评满满,结果出乎郑香香她们三个人的意料,许芸依旧不相信,话不过脑子就问出了口,“把糖当盐还能烧出什么美味?”
评委们不明所以地看向林叙,林叙秀眉微蹙,“也不知道是不是工作人员搞错了,把标签标错了,当时也来不及重新换回来,我只好将错就错了。”
林叙话中的含义谁都能听懂,因为还在录节目,也不好深究下去,导演只好让工作人员过来道了下歉。
李媛到底还是林叙的经纪人,执意要调监控看看搞鬼的到底是谁,栗米和许芸如坐针毡,忐忑不安。栗米拽了拽身旁郑香香的衣袖,示意让她帮帮她们,郑香香却装作不知道没有搭理她。
最后许芸没办法,只好向林叙坦白,如果这件事闹大,对她们也不好,传出去甚至可能还会影响她们后面的星途。“林叙,我和栗米只是想试试你厨艺有多高,绝对不是故意要害你的,你就原谅我们这次好不好?”
“你们今天早上说的那句话的意思是指这件事吧?”林叙冷眼斜了她一眼。
“我……林叙,你就原谅我和栗米这次吧,你回头看看我那儿你有什么需要的,你都拿走,我都送给你了好不好?”许芸咬着唇。
“不好。”林叙微笑着看着许芸,毫不留情地回道,不给她任何挽回的余地,“你们这么做就应该想到会有这种后果。”
录制结束后,林叙招架不住栗米和许芸的拦截,“如果我是你们,我就去找我的经纪人,求她原谅你们,而不是浪费时间在这赖着我。”她还急着回去看看那个小本本呢。
等电梯的时候,林叙拿出手机准备刷刷朋友圈,就看到江泠给她发的微信消息。
【林叙,你啥时候回来,聚会定在后天。】
没隔几分钟江泠又发过来一条轰炸性新闻。
【刚刚那个眼镜男班长在班级群里放了条爆炸性消息,群都快炸了!你猜怎么着?后天的聚会陈述会来!】