第36章 连锁店
“红秀啊, 你说到时候给达子安排个什么活啊？”
这段时间赵父赵母都为这个事情焦虑。
虽然赵父肯定会毫无保留地帮助自己的侄儿，但是到底该怎么帮助赵达, 他心里还真没一个谱。
总不能然赵达和自己以前一样去工地打工吧，那种辛苦程度一点都比农活轻松，而且相当枯燥、乏味，在赵父眼中完全比不上农村生活。
可是赵达还能做什么？自己和妻子又能够赵达做什么呢？
别看赵安他们家现在的收入在蓉城也不算低了，但是说到关系网, 那就可以说是几乎没有了, 根本没法给赵达介绍其他的工作。
但赵达的到来, 对于赵安来说确实一个意外之喜，可以把很多未来的计划给提前了。
赵安同样一直有紧迫感, 这种紧迫感来源于他对未来激烈竞争的了解。必须趁着现在进一步扩大“叶氏秘卤”品牌影响力。
任何一个品牌想要扩大影响力，就必须要有更多的客人。赵安之前的想法是让赵父赵母到一个人流更加聚集、且人均收入更高的地方去售卖, 先把卤菜是一种廉价、便捷菜品的概念去除, 然后等生意再稳定一些之后, 再顺势向赵父赵母提出连锁店的概念。
既然现在赵达要到城里来寻找机会, 那连锁店这件事情就可以提前了。
“爸妈, 可以让达子哥在卤菜摊帮忙啊。”
赵安在一旁提出的意见, 随着赵安在学习上取得越来越优秀的成绩, 赵父赵母也会更多地听取赵安的意见, 毕竟学习好在他们就意味着有文化。
“不行。”
赵父也想过这个问题的，但最终还是自己否决了这个想法。赵达能做什么？帮他们卖卤菜吗？现在一个摊子两个人已经完全够应付了，赵达实属劳动力的浪费。
还有一个原因是，赵父并不是很想在工资分配这种事情上与自己的亲戚有什么瓜葛。
并不是因为赵父吝啬, 而是他看到过农村中太多有因为金钱分割而亲戚阋墙的事，想尽可能避免这种事情的发生。
“可以让达子哥就在北街这边卖卤菜就好了啊，我们重新去找个地方。”
重新找个地方是赵安一直暗中计划并且推动的事情，否则赵安也不会一直坚持要在六中就读。
因为六中的位置处于后世一二环之间，附近还有好几个商圈，人流众多，正是赵安心中的理想区域。
虽然赵父赵母舍不得北街附近已经基本固定的客流，但是也已经下定决心。这也为什么赵安觉得可以将这个卤菜摊交给赵达，这将会形成了某种意义上的第一家连锁店。
“你以为谁都像你妈做卤菜一样好吃啊，而且如果只有达子一个人的话，根本忙不过来。”
赵父思考了几秒后说道。
“不用达子哥自己做卤菜啊，只要让妈每天多做一些卤菜，然后让达子按照比成本高一点的价格拿去卖，赚多少钱都算达子哥。”
统一由赵母制作卤菜的话，能够保证味道美味且统一，赵安可不想第一家连锁店就遭遇滑铁卢。
至于价钱的问题，赵安则和自己的父亲有同样的考虑。这样一来既可以让赵达自负盈亏，而且也可以把规矩定下来。
第一家连锁店绝对不是终点，仅仅是一个起点而已。
如果按成本给赵达的话，那之后的规矩就会乱套。
自己儿子说的话似乎可行，赵父和赵母都在思考这件事情的可能性，那就试试吧。
“明天就去找房子，找个大点的房子，尤其是卧室得大一点。到时候达子过来就暂时先和安安挤一挤吧。”
赵父肯定不可能让赵达一个人去外面住，起码在赵达有了一个比较稳定的收入之前，赵父不会同意。赵大伯家也不富裕，让赵达单独出去租房实在太贵了。
看着赵父赵母继续讨论着这件事情，赵安心情也很好。他也没想到竟然有这么巧合的机会，上辈子的赵达并没有坚持到大城市来打工。
毕竟那个时候赵父和赵母的收入也不高，每天在城市里做着最辛苦的体力活。在赵达眼中比干农活还辛苦，干嘛要往大城市挤呢？
现在赵父赵母可以说是在大城市掘到了第一桶金，大大激发了赵达的动力。更别说过年期间，赵安口中所描述的蓉城繁荣与发展，促使赵达做出了他人生之中最为重要也最为正确的决定。
“老赵，今天咋没看到你媳妇儿和老婆呢？”一名老客人在菜市场附近的摊贩之中，一眼看到了挂着红色招牌的“叶氏秘卤”。
以前那块可爱的小纸板前几天突然换成了这块招牌，很多老客人都觉得挺可惜的。
而且他们发现赵母和赵安最近出现的次数也直线下降，很多客人都要经常在问这件事情。
“他们啊，开连锁店去了。”赵父帮客人把卤菜拿起来称量，然后耐心回答。
“啥叫连锁店啊？”这名客人也看到了招牌“叶氏秘卤”四个大字的右下方还印着“连锁一店”几个小字。
“就是分店的意思。只不过我儿子说现在国外都说连锁店，这几个字洋气，就改成了这几个字。”
赵安把卤菜切小后交给了旁边的年轻男子，年轻男子接过卤菜便开始往其中添加着各种佐料。
“老赵，你这生意可以啊，都开始开分店当老板了。”
老客人发出赞叹，这年头人们对于创业的热情相当高涨，不过他看到是一个不认识的半大小子在帮自己调味，立刻出声提醒：“老板，别把味道给我弄岔了啊！”
“放心吧，如果味道不好，你明天来找我，行吧！”赵父自信地承诺道。
一旁的半大小子自然是赵达，黑黑瘦瘦的十六岁青年脸上还带着对于城市生活的陌生与好奇，自然让人有些会不放心。
赵达虽然对于厨艺这方面很陌生，但长期农活经验培养出来的利索，让他能够很快掌握贩卖卤菜的一切。从推销、称量、宰割到调味，赵达越来越熟悉。
其实刚到蓉城的时候，赵达并不是那么乐意做自己二叔给他安排的工作。
毕竟他听说除了工地的体力活以外，也有很多农民能够进入一些大工厂，赵达肯定会更向往工厂。
但赵达也相当懂事，知道这都是这都是自己二伯一家的好意，所以赵达还是先答应下来。
洞察到这一切的赵安再次出动了，刚开始两天，由赵安带着自己大表哥到处参观的时候，就给赵达讲什么叫做连锁店、如何从一名员工逐步沉稳给店员再进一步成为区域经理……
赵安上辈子就认识好几名连锁快餐的高级管理人员，虽然只是在聊天过程之中有所简单的了解，但是用来忽悠90年代的十六岁农村少年却完全足够了。
所以当赵达开始在赵父赵母的帮助下熟悉卤菜摊工作的时候，他表现出了高度的热情与认真，很快就从赵母手中接过了调味的工作。
一开始的时候还会有很多顾客对赵达调产生疑虑，但是他们现在已经习惯了赵达的存在。再加上当他们知道赵达是赵父的侄儿之后，更是把赵达也看作老板之一。
像今天这位客人的问题，已经很少出现了。
一连陪着赵达在北街卤菜摊干了十多天，赵父认为赵达已经能够独立经营卤菜摊。
“达子啊，给你说点事情。”
晚饭后休息了一会，赵父便把赵达叫到饭桌上，赵母和赵安当然也在一旁，毕竟这也算个大事。
“怎么了，二伯。”赵达坐在桌子上。
赵父从一旁拿了一堆钱和一个本子，对赵达说：“这是最近你摆摊赚的钱，已经扣除了卤菜的钱，赚的利润我和你一人一半。”
赵父将钱分为两堆，然后将本子也推给了赵达，给赵达说起了他的想法和具体的情况。
关于如何分钱这件事情，完全与赵安无关。因为赵奶奶从小对于四个孩子就很公平，有什么事情都摊开给四个孩子看，买什么衣服、糖果都是如此。
在四个孩子相继成家、独立出去成户的时候，赵奶奶也是拿出一个本子，给自己的孩子算账。
这已经成为了赵安他们家的传统，赵父在平时生活上对对赵达各种关照，但是在分配收益这方面，赵父就像赵奶奶一样，直接用一个小本子将所有东西都写清楚。
对于自己二伯的举动，赵达也没有任何的意外或者不满。他看了一眼饭桌上的钱，竟然也有接近五十元了。
要知道赵达帮赵父摆摊还不到两个周，这中间已经扣除了赵父的一半，他竟然还能获得这么多钱。
他父母在农村辛辛苦苦，一年到头也就一千多的收入。如果是他一个人摆摊的话，那一个月岂不是能够赚到近200元？
第一次赚到钱的赵达很是兴奋，接过钱之后数了又数，然后才有些后知后觉地发现自己这样有些失礼，说道：“二伯，其实我这几天都没做什么事情，还是二伯母辛苦。”
赵父不在意地挥挥手，说道：“你收着吧，这是应得的。”
赵达在摊子上从来不偷懒。在还没有掌握好调味技术之前，只要有客人来，赵达就会主动介绍卤菜，然后抢过能做的所有工作。
而学会调味之后，赵达更是几乎揽过了所有工作。所以赵父才放心地把北街这边的卤菜摊交给赵达。
“达子，从明天开始你就一个人去北街和菜市场摆摊吧。”
“二伯，这也太快了吧。”
“不快了，反正那边的人都认识你了。”
说这话的时候，赵父向赵母投去了满含歉意的目光。