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第75章

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白菜豆腐好弄,豆腐切块后扔进锅里咕咚咕咚得煮到内里出小泡就行了。

因为路远之说想吃海鲜,所以时尉就把虾给处理了,虾仁下锅先煎了一下,调好味道,再一起和白菜粉丝加到豆腐汤里面。

白菜豆腐汤很清淡,所以虾仁的鲜味在汤里显得很突出,白菜和豆腐虽然也有鲜味,但豆类的鲜、蔬菜的鲜和海鲜的鲜是不一样的,三种不同风味的鲜混合在一起既不会混得杂乱,细细品尝又好像能又中回甘。

因为汤的滋味是闲的,最后淡淡的回甘并不会显得腻味,反而让整个舌头都舒适了起来。

十七八岁的年纪正是长身体的时候,换句话说,是最能吃的年纪。时尉虽然因为发烧胃口不比平时,但晃悠了这么久,晚餐的粥早就消化完了。

路远之很明显对这一顿饭挺满意的,喝着汤吸溜着粉丝也吃了不少,但最后也吃了一小半。

时尉笑他比猫吃得还少,路远之轻轻瞥他一眼。

“还是比猫吃得多一点的,大概是一点二只猫左右吧。”

路远之做势要拿在锅边的勺子打他,时尉赶紧笑着逃开了。

“我去看看螃蟹好了没有!”

现在的螃蟹很肥,不仅肉肥,而且全是蟹黄。时尉虽然不是在海边长大,但离海也不远,挑螃蟹的技术还行,吃螃蟹的技术更是厉害。

螃蟹的做法很多,简单的大师级的都有,时尉选择了煮,加俩片姜加一点酒,就很美味了。

时尉切了点蒜末,到了半碗醋,加了一点点酱油,拿上桌的时候路远之还问:“怎么弄这么多的醋啊?”

“吃螃蟹的精髓就在于蘸醋,没有醋的螃蟹是没有灵魂的!”

“那我反倒觉得,醋会把螃蟹的味道盖住反而不美了。”

“那这碗醋就归我了!”

路远之盯着时尉看了一会儿,然后突然问:“你是山西人吗?”

“哈?”

时尉将螃蟹盖掀开,满满当当的黄色就露了出来。今天这只蟹超级肥,从锅里拿出来的那一刻,就能看见被撑起来的盖子,还有边上透明得能看见蟹黄的膜。

一只蟹掰成两半,乱晃着的白色水蒸气冒了出来,油亮亮得让人想要一口咬个满怀。

水煮的螃蟹和蒸蟹有点不一样,因为一直有水,虽然不管是蟹肉还是蟹黄都是润润的。

论起蟹黄的口感,蒸蟹的蟹黄更硬更有嚼劲一点,肉也更香,但煮蟹的蟹黄软糯,肉嫩但不散,鲜味更浓郁。

时尉更爱吃煮蟹,路远之随意,所以时尉听从了自己内心的选择。

螃蟹的精华就是蟹黄,没有蟹黄的螃蟹是没有灵魂的!时尉爱蘸醋吃螃蟹,但在吃蟹黄这方面,绝对不能加醋!原汁原味才是最好吃的!

路远之皱着眉,手伸出去又缩回来,反反复复的在那里犹豫。

“不就吃个螃蟹吗?看把你犹豫的!”

“吃的时候麻烦,吃完了更麻烦,满手的腥味。”路远之也爱吃螃蟹,但他烦螃蟹的那些曲曲折折的壳。

“来,把嘴张开!”时尉一边嫌他事儿多,一边用勺子舀了蟹壳上的蟹黄,又把两边的蟹黄一起给垒到勺子上。

勺子就那么一点大,壳里的蟹黄已经很多了,再往上垒都颤颤巍巍瞧着要掉了。

路远之看了眼摇摇晃晃保持稳定都困难的蟹黄,张开了大嘴,然后嘴巴就被带着满满鲜甜的软糯蟹黄给塞满了。

连嚼都费劲的那种满。

但是很满足。

蟹黄很香,细嚼粉粉的,不止是软糯,更多的是冲击着大脑的鲜美。

鲜中带着些许的甜,还的咸味又淡又爽口,有一种大海的感觉。

“满足吗?”

路远之嘴巴被塞得满满的,根本说不了话,只能点头。

“好吃吗?”

路远之继续点头。

“想要再吃吗?”

还是点头。

“那就乖乖听我话,以后一天三顿饭,至少两顿得跟我一起吃。”

路远之想要拒绝,但嘴巴被塞满了,只是是瞪着眼睛猛摇头,一边摇头一边还不忘不停咀嚼着美味的蟹黄。

“不说话就当你答应了啊!”

时尉一脸的笑,咯嘣咯嘣咬着蟹壳的声音都能听出愉悦。

路远之拒绝的话,一下就说不出口了。

螃蟹的蟹肉没有蟹黄那么好吃,但配上醋也不差,尤其是螃蟹最大的蟹钳,大概是每日活动的原因,这里的肉特别的有嚼劲儿,咬开后吸一点鲜美的汤汁,再将周围的蟹壳剥去,一大溜的蟹肉放在醋里面滚上一圈,好吃到让人想要飞舞。

时尉很爱吃螃蟹,大概是因为小时候没别的东西可以吃,他时常跟着村里的大孩子一起跑到临村的海边抓螃蟹。螃蟹这东西不需要用油不需要用盐,随便一煮就好吃,丝丝回甘的甜味是他童年里最浓墨重彩的欢乐滋味了。

路远之支着头看时尉吃螃蟹,明明只是一个螃蟹,但却满面笑容,好像在吃豪华大餐一样。

这个人,真是……

容易满足啊……

“你是小孩子吗?这么大了还要有人陪着你一起吃饭?”

时尉愣了一下,没说其他的,而是顺着他的话应道:“你不觉得有人跟着一起吃饭胃口不知不觉就变大了吗?”

“不觉得。”路远之一脸冷漠。

“是吗?”时尉咬着蟹腿指了指还没撤下去的锅碗瓢盆,“我怎么觉得你今天的胃口比平时大了不少呢?”

路远之脸一红,低着头不说话。

“大概是因为我的手艺好吧?能让你这么挑嘴的人都多吃了那么多。”

“嗯。”

时尉愣住了,他故意自夸也就是想缓解一下路远之的尴尬,但没想到路远之还真的往下夸他了。他的手艺怎么样,时尉自己还是很清楚的,也就普通水准,做的菜也没什么技术含量,就只占了食材的便宜罢了。

“你做的菜,有家的感觉。”

路远之的脸说不上白得跟小姑娘似的,但比时尉觉得要白上三四个度。

时尉的脸,是从小晒到大,得亏他有基因上的优势,晒了又晒也没到太湖石的境界,摸着没多少坑坑洼洼,但是黑是免不了的。

因为路远之的脸白,所以脸上一点点的红晕都能晕染成十分的红。时尉都舍不得逗他了。

“谢谢夸奖哈,那下次再给你做一点别的家常菜。我一开始看你胃口小,还以为你是不喜欢我对着我吃饭没胃口呢。”

“没有。”路远之十分果断,“我从来没觉得你不顺眼。是因为别人,我看别人不顺眼,小时候就这样了,后来改不了了。”

路远之的话很跳跃,但时尉大概听懂了。

路远之,和他家里人的感情并不好,除了爷爷奶奶,和其他的那些亲戚说是势如水火也差不了多少。年幼的路远之做不了任何改变,他对他们的厌恶之情根本没法宣泄也不懂得对自己好的道理,只不断地在为难着自己。

一家人见面最多的时间就在饭桌上,周围全是讨厌的人,心情那么糟糕,精神那么紧绷,能吃得好饭才是有鬼呢!

长大了成熟了明白道理了,但从小养成的习惯已经改变不了了。

他的胃在年复一年的没胃口中早就习惯了,反而让他多吃才是对胃的负担。

路远之不馋嘴不贪吃,没有吃零食也没有少食多餐的习惯,渐渐的,胃也不好了,营养也跟不太上了。

“小傻子哟……”时尉都不知道该说什么好了,想骂他吧,瞧着那张白白净净眉清目秀的脸,根本舍不得骂出口,想夸他吧,根本没地方夸。

“行了,不是说瞧我看着顺眼吗?以后吃饭就跟着我吃!”

路远之犹豫了一下,没好意思再模棱两可,便轻轻点了点头。

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