第101章
忙活一天，能够抚慰一天疲惫的事情，就是夜深人静，在被窝里打个手电筒一家人窝着数钱的时候。
被子就那么几床，黄达先他们几个是来帮忙的，那里五个人已经够挤的了，时尉不好意思再去和他们挤，所以晚上就来和时纺挤了。时尉送完路远之回来的时候时纺已经躲被窝里了。
屋里的灯没开，就被子缝里漏出了一点光，还有时纺刻意压低的“嘿嘿”声经过被窝的处理过更加低沉诡异的笑声。
“乐什么呢？笑成这样。”时尉弯下腰掀开被子钻了个脑袋进去。
“哥哥哥——”时纺虽然压低着声音，但兴奋的神色却是要冲破五官飞了出来，她把钱往前一推，眼睛亮晶晶的说，“好多好多钱呀~”
时纺今天也帮忙了。
因为收银里里面要放饮料，还要通向厨房，所以在设计的是特意就做得大了一些，一个时尉，一个石三水，两人在里面并不会很挤，时纺在厨房帮不上忙，于是就来收银台这边帮时尉了。
大钱收好，小钱理好，另外，检查订单也是她的事情。
时尉印的单子很简单，顶头的是序号，下面一边是菜名，一边是空白。麻辣烫、煎蛋、肉酱、香肠、茶叶蛋、炸串、烤串……点单的时候只要把点上的数量填上，没点的划掉就可以了。最下面的则是总价和优惠。
开店做买卖，最怕的就是在财务上出点问题，别的店好说，都是一家人自己开的，账目不清楚就不清楚，只要知道自己兜里大概有多少钱就可以了。
但像时尉这样既不是自己收钱又准备开连锁，那就很麻烦了。
不要什么都想着对方的人品，更不能因为人品就在这方面放松了。主观的人品是参照，但想要把生意做好做长久，那就要从一开始就把规章制度给定好了。
订单制度没有电脑会有点麻烦，但把程序简化掉也差不多了。关键是，手写的单子上有序号，有价格，这样收银想要把钱收为己用的概率也会小上很多。
虽然也可以通过少写几样菜品来中饱私囊，但单子是当着客人的面写的，后厨加工的时候也会注意到。在这样的条件下还想着中饱私囊，那胆子就真的不是一般的大了。
时尉不怀疑石三水的人品，即便没有上辈子的先入为主观点在，通过这一天的观察下来，时尉也能确定石三水是个挺靠谱的孩子。
手脚麻利，做事认真，闷头干事，虽然一直有钱经过她的手，但她的注意力一直在时尉的身上，想要从他身上学到该怎么把事情做好。
一开始她还是手忙脚乱的，但是到了晚上饭点的时候，时尉就能把她单独分出来，两边同时进行了，效率一下就加速了一倍。
“哥哥，今天真的赚了好多好多钱啊！”时纺兴奋地忍不住在钱堆上开始打滚。
“那你把钱数完了吗？”
“数完了，一共八百多块呢……”后半句，她是趴在时尉耳朵边悄悄说的，神情有些紧张，生怕被人听到。
时妈妈嘱咐过她了，家里赚多少钱是千万不能跟别人透露的。时妈妈说得多了，时纺早就知道了，在钱这方面的警惕心也特别的强。
八百多的营业额，这也让时尉有些超出意料，五百左右原本是他的预计目标，能达到六百，那就是一个很好的开始了。八百，他是没有去考虑的，就怕达不到打击信心。
但从今天的火爆程度来看，明天展望一下一千也不是没可能的。毕竟今天新开业，不管是名气还是味道都妹妹能传出去，明天就不一样了，虽然只是一天的不同，但千万不要小看了现在的人的八卦程度。
电视是个稀罕物，电影价格也不是那么便宜，做不到天天去看，影片更是不可能一天一部地来，大家的精神生活都比较匮乏，所以在这个时候，唠嗑就是人们闲暇之余最爱干的事情，稍微一点小事都能被翻来覆去地嚼碎了说个半天。
目标虽然变大了一点，但时尉也没太过得意，太过膨胀，一来新店开业，很多人都是冲着优惠来的，二来，则是价格。
一顿饭两三块的价格，也不是所有人天天能够接受得起得，手头宽裕点的，五六天享受一次最多了，这个客户群体就得除以一个五了。
“来，今天的那些订单纸呢？”
时纺只对钱有兴趣，对这个长方形的小纸条没什么兴趣，所以小盒子还老老实实地放那没打乱。
“纺纺，我教你对账。”时尉找人印单子的时候为了一劳永逸，是一次性定了半吨纸的，订单的纸就这么小小的一片，一张切开之后就有十多分了。几十万张的纸够用很久。
写单子的时候是按着一到一百的顺序来的，所以对账的时候就是一百到一，只要照着下面的总价来算就行了。
像今天生意这么好，五百多份的订单，纸是可以两面写的，也就是今天一天用掉了差不多三百张纸。
像时尉这样算数好的，这些最多只需要十五分钟就能全部算完了，再对一下现金，差多少多多少心里就有数了，成本也能出来。
人不是机器，中间不小心的肯定是有的，只要控制在适当的范围之内就可以了。
“哥哥，今天好多人都集了章子，等集满十个之后真的要给换麻辣烫吗？”时纺今天也把盖章子的活揽过去了，具体盖了多少个……她数着数着就给数忘了，但很多那是肯定的。
时纺是个小财迷，收钱的时候开心，但一想到后面还要给人送钱，她的小心脏就像是被谁拿了刀子一点点地割似的。
时尉把纸和钱全部收了起来，然后把压在身上的被子给掀开。躲在被窝里暖和是暖和，但就是太闷，喘气都累得慌。
“纺纺，除了看到之后要送麻辣烫要亏钱，你还想到了别的什么吗？”时尉很认真地问她。
时纺歪着脑袋努力地想了一下，然后回答说：“会有更多客人来，对吗？”
“除了这个呢？”
时纺想得很努力，但她也只是一个不到十岁的孩子，没经历过信息大爆炸，连书也没看过多少本，时尉这个问题，存心就是为难她的。
时纺虽然说不出其他什么了，但时尉还是摸了摸她的头安慰她：“能想到前一个已经不错了。”
“纺纺，你有没有想过，为什么我不是把打折的优惠天天挂着，而是要换成满十送一呢？而且还是长期活动，不想八八折那样仅限于今天和明天。”
“是、是因为……”时纺有点明白了，但心里的想法只是一点模糊的念头，成不了形，也不懂要怎么用语言来表达。
“我们做的是小吃，燕京不止我们一家小吃店，也不是只有我们这一家是好吃的。大家可以选择的机会很多。给客人卡片，让客人集章子，说白了就是增加客户的粘性。你想，他手里要是已经有一个章子里，下次过来我们这里吃的可能性会不会大一点？毕竟去别人那吃，吃一百次也没有什么东西送。但我们这里吃十次就可以白拿一样吃的了，多划算。”
“这就跟我拿一块糖在你面前吊着一样，你看不到没是感觉，但我就放在那里了，你就特别想吃？然后我现在和你说，只要帮我捶捶背，我就把糖靠近你一点，你是不是有想帮我捶背的冲动了？客人也是那样的，反正外面吃哪里不是吃？”
时纺听了一副若有所思的模样。
“再说成本吧。一碗麻辣烫的成本是多少？最多也就是三毛钱的事情。在客人面前吊着的八毛钱麻辣烫很有吸引力，但是对我们来说，送出去的只有三毛钱。他来十次，次次都在三块钱以上，消费的钱是不是就有三十了？消费三十，那我们从他手里赚到的利润早就不止十三块，送三毛算什么，送十三毛都是赚的！”
“哦~”时纺听完了，顿时恍然大悟，“反正他给我们送了好多好多钱，我们只是在用他送来的钱再还给他一点点！”
“对！”时尉对时纺的一点即通很满意。
“那哥哥，我现在就帮你捶背，你给我买糖吧！”时纺马上又说。
时尉无奈，抓了一把零钱给她：“随便买随便买！”
“哦呜！哥哥你最好了！”时纺立刻兴奋地抱住了时尉，然而还没等时纺兴奋完，时妈妈的无情铁掌就伸了过来，一把拿过时纺手里的钱。
时纺的脸色立马就垮了，可怜巴巴地瞧着时妈妈。
“给，给你买糖去！”时妈大方得一点也不像抢钱的。
“就一分钱……”时纺的小脸皱成了一团。
“给你买糖，又不是给你买□□，要那么多钱干嘛？！一分钱够你买糖了！”时妈妈眉毛一竖，又把炮口指向时尉，“你那手是漏的吗？钱多得花不完啊？！天天这里撒那里撒，去去去！赶紧睡觉去，明天一早还得爬起来工作呢！”
时尉只觉得自己无辜极了。
白天累得很，晚上睡得晚，但早上依然得早起。
菜是时尉早就向老农定好的，他每天早上四点多就起来准备卖菜了，六点左右顺手就能把菜给送到时尉这。因为时尉要的量不小，而且还是长期的量，所以老农对这笔买卖格外的重视，送来的菜都是挑选过的，烂叶子、泥土都清理得干干净净的。
肉在昨天就已经腌上了，今天只要切掉串上就可以了。
菜也方便处理，洗干净了切好就行。