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第32章 米粉肉

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躺在床上的林晓晓不知道在想些什么,脑子里乱乱的……

“妈妈~不要离开小宝。”

林晓晓看着紧紧抱着自己的小宝,轻轻拍着她的背,亲了她一口,轻声说道:“妈妈就在这里,小宝不怕哈!”

似乎是听到了林晓晓的话,小宝抓着她的手也松开了许多,脸上也露出恬静的微笑。

林晓晓的心里突然冒出自己要是小宝妈妈就好了的念头,然后赶紧把这个念头驱除脑海里,自己要是小宝妈妈的话,不就是他的老婆了吗?

啊呸~

才不要呢。

一定是我太累了,才会胡思乱想的,林晓晓赶紧闭上眼睛睡觉,只是长夜漫漫,她有点无心睡眠……

次日一早,万翟做好早饭,去叫醒她们。

万翟稀奇的看着林晓晓说道:“你这是怎么了?黑眼圈这么严重,昨晚没睡?不是我说你,你们这些女人天天一边美容护肤一边熬夜看泡沫剧,一边减肥一边吃零食,真是无法理解。”

林晓晓幽怨的看了一眼万翟,要不是你昨天一直在我的脑海里作怪,我能睡好吗?现在还说教起来了。

林晓晓瞪了万翟一眼,:“能不能别一大早的就在我耳边叽叽喳喳的,跟个老头子一样,比我爸还会唠叨。”

说完留了个傲娇的背影给万翟,面无表情的进了卫生间。

万翟:“……”

“咯咯~爸爸是老头子,爸爸是老头子……”

万翟被小宝这一打趣,笑着去抓她的痒痒,打闹了一下,帮她挤了牙膏刷牙。

“呸~”

“爸爸,这牙膏怎么不是我最喜欢的草莓味啊,我不要这个牙膏,我要草莓味的。”

万翟看了看牙膏,上面印了一个小熊维尼,薄荷味儿童牙膏,无奈的安抚道:“草莓味的用完了,这应该是你小姨昨天买的,你先刷好不好?等晚点爸爸去给你买草莓味的。”

小宝嘟着嘴说道:“我不要!”

“超市还没开门呢,爸爸买不了,小宝,你就刷这一次好不好,等超市开门了,爸爸就去给你买,好不好?”

“你这样不刷牙,嘴巴会臭臭的,到时候别人闻到了,就会说小宝不可爱了。”

小宝嘟着嘴,有些嫌弃的看着牙刷上的牙膏,心不甘情不愿的说道:“那好吧!等下爸爸要记得给我买草莓味的。”

万翟笑道:“好,爸爸一定记得,快刷吧!爸爸煮了稀饭,还煎了荷包蛋。”

……

吃完早饭,万翟抱着小宝来到了美食大赛场地,把小宝交给了林晓晓,上比赛台去了。

比赛台上只有8个人,与第一场相比的98人,相差甚大,整个台上空旷的很。

支持人依旧是阿志,一手拿着话筒,一手拿着小卡片说道:“欢迎大家来到美食大赛的总决赛,本场比赛是有李氏烤鸭、好吃点食品公司联合冠名的美食大赛现场,今天将由场上的8名大厨之间决出冠军、亚军和季军,那么谁又能摘的美食大赛的冠军,成为昌南市的龙头大厨呢?让我们拭目以待!”

然后看了看小卡片,继续说道:“本次8强分别是刘记刘勇、林记林飞、温馨小吃万翟、菜园子金有根、大爷土钵菜沈亥、小两口土菜李振振、土菜王王平以及小甲鱼馆的胡柳,以上八位大厨以过人的本领从98名高超本领的厨师中脱颖而出。”

“今天比赛的内容是什么呢?”

“就是昌南传统美食,米粉肉!”

台下的许多大爷大妈眼睛一亮,一个老大爷说道:“也不知道这些厨子会不会做,说起来也有几十年没吃过正宗的米粉肉了。”

一个大妈也说道:“是啊!正宗的,现在也就只有老一辈的厨子才能做出来了,许多饭店里味道都变了。”

台上的诸如刘勇等人都皱起了眉头,这米粉肉说容易也不容易,说难也不难,但是没有老一辈手把手教过,是做不出正宗的米粉肉的。

主持人阿志笑道:“米粉肉素来以香、嫩,味美而出名,记忆中以前只有办喜事时才能吃到米粉肉,大大的蒸笼里是一块块的五花肉,又香又好吃,今天8位大厨比试的就是谁能做出最好吃最正宗的米粉肉,谁能一举夺得冠军,让我们拭目以待,各位可以开始了!”

台上的人都纷纷动起手来。

只有万翟站在那,因为他压根不会做米粉肉,吃倒是吃过爸爸蒸的米粉肉,但是从来没做过,印象当中依稀也记得一点步骤,只是很多细节并不是很清楚。

万翟叹了口气,看来这冠军是没自己的份了。

突然万翟想到了自己不是有黄金舌头吗?黄金舌头可以分辨味道、食材。

记忆中爸爸蒸的米粉肉的味道,自己记得很清楚,可以用黄金舌头来帮助自己蒸米粉肉。

说做就做,万翟拿起菜刀,看着崭新砧板上的五花肉,手起刀落,一片片厚度相同的肉块被锋利的菜刀给分割开来。

切完肉以后,看着一旁的米粉,米粉肉米粉肉,就是米粉蒸的肉,主材料就是猪肉和米粉,以及其他的配菜,最重要的还是腌制时的调料和比例。

看了一眼其他七人,已经开始用米粉腌肉了。

万翟笑了笑,用手摸了摸米粉,手指挑起一点放入口中。

“机器磨制而成的劣质米粉!”

最好的米粉是乡下的石磨磨出来的,略显粗糙,没有机器磨制的细腻,但是石磨磨出来的却更加的附和米粉肉的精锐,加上乡下大米原有的清香,那叫一个好吃。

把肉放入盆中,按照以前看爸爸蒸肉时的样子,滴了些油,放入少许的盐调味,加一点鸡精提鲜,倒了点米酒和酱油,把米粉倒进去,用手不断地抓动,让米粉均匀的糊在肉上,抓的有些干了,加入一点热水,继续搅拌,直至味道都腌入肉里面,才停止。

伸出舌头舔了一下手指头上的米粉。

“沾染了猪肉的劣质米粉,味略淡,需加5克盐,有些许腥味,需加3毫升白酒,一毫升酱油。”

万翟按照舌头的提示,加了盐和白酒酱油,至于是不是5克盐或者3毫升白酒,万翟不知道,总不能拿个称来称。

看了看边上的菜篓里,有青菜、包菜、油麦菜等好几种蔬菜。

看了看其他七人,用什么都有,并没有统一标准,万翟随手拿了3颗包菜,直接用手撕烂,放入一旁的蒸笼里,蒸笼很大,是乡下办喜事的那种大蒸笼,蒸笼很新,透着一股竹子的清香味。

把包菜均匀的铺满整个蒸笼,在上面用手撒了一点点盐。

万翟记得爸爸说过,蒸肉的时候如果菜上不撒一点盐,米粉菜就会有些清淡,撒上一点盐,味道刚刚好。

把肉呈花瓣的方式摆好,盖上蒸笼盖,铁锅里加入小半锅水,把蒸笼放在铁锅上面,开火蒸。

这米粉肉需要蒸50分钟,前半个小时大火蒸,后20分钟小火焖,这样出来的肉刚刚好,不会太烂,也不会嚼不动。

万翟看了其他人,有的已经做完了在蒸,而有的还在那琢磨着调料的比例。

万翟无聊的坐在凳子上,拿出手机看起了小说打发时间。

还真是无聊啊!

要不是系统发布了任务,加上奖励也丰富,自己才不来参加这鬼劳子美食大赛。

万翟很想念自己的那张摇椅,每天上午的这个时候,没什么客人,自己就在摇椅上当咸鱼了。

好想摇椅啊!

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